ปรับปรุงอาหารของคุณเพื่อให้เป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมากขึ้น และคุณจะเก็บเกี่ยวผลตอบแทนเมื่อมันมาถึงสุขภาพของคุณ เหนือสิ่งอื่นใดคืออาหารเต็มไปด้วยรสชาติ ดังนั้นคุณจะไม่พลาดในแผนกรสชาติ!
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมักถูกขนานนามว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าดีต่อสุขภาพหัวใจ ช่วยลดน้ำหนัก และลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด โดยส่วนใหญ่มาจากผักและผลไม้ น้ำมันมะกอก ปลา และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ต่อไปนี้เป็นแนวคิดเรื่องอาหารที่จะสร้างแรงบันดาลใจให้คุณ
น้ำมันมะกอก
ใครต้องการเนยสำหรับขนมปังของคุณ ในเมื่อคุณสามารถเลือกน้ำมันมะกอกแสนอร่อยมาจุ่มขนมปังแทนได้ นี่เป็นแนวทางในแถบเมดิเตอร์เรเนียน และเราอาจเลิกใช้เนยได้ง่ายๆ หากเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ วิธีที่ดีอื่น ๆ ในการใช้น้ำมันมะกอก? ใช้เป็นน้ำสลัดและในการอบของคุณ — ลองอย่างใดอย่างหนึ่ง สูตรของหวานน้ำมันมะกอก (EVOO ช่วยให้การอบของคุณดีและชุ่มชื้น)
ปลา
อาหารมีเนื้อแดงต่ำ โดยปลาประกอบด้วยโปรตีนส่วนใหญ่ หากคุณมักจะติดปลาแซลมอน ทำไมไม่ลองผสมมันสักเล็กน้อยแล้วลองทำดู
ห้าสูตรปลาเทราท์? ดีกว่านี้ลองสิ่งนี้ ปลาเทราท์นึ่งไวน์ในกระดาษฟอยล์ (ดูด้านล่างสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับไวน์และอาหารนี้)ถั่ว
ไขมันที่ดีต่อสุขภาพซึ่งประกอบขึ้นเป็นส่วนใหญ่ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน? ส่วนใหญ่มาจากการกินถั่ว เพิ่มครันช์ที่น่าพึงพอใจให้กับสลัดของคุณหรือใช้ถั่วเพื่อสร้างเปลือกโลกที่มีรสชาติบนจานปลาบางชนิดเช่นนี้ ปลานิลเปลือกถั่วพีแคน หรือ ปลาแซลมอนอบวอลนัท.
สมุนไพร
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีแนวโน้มที่จะเน้นที่การใช้สมุนไพรสดและเครื่องเทศเพื่อให้อาหารมีรสชาติที่หลากหลาย ผักชีฝรั่งและสะระแหน่ที่เต็มไปด้วย สลัดททะบูล่า เป็นเครื่องเคียงที่ปรุงสมุนไพรได้ดี นอกจากนี้ยังมีข้าวฟ่างและผักมากมาย - ทั้งเมล็ดพืชและผักก็มีบทบาทสำคัญในอาหารเช่นกัน
ไวน์
ดวงตาของคุณไม่ได้หลอกลวงคุณ ไวน์เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ดีต่อสุขภาพ เพลิดเพลินกับไวน์แดงหนึ่งแก้วกับอาหารค่ำของคุณ หรือใช้ในการปรุงอาหารของคุณ นี้ น้ำสต๊อกผักไวน์แดง สูตรนี้เหมาะสำหรับการเพิ่มรสชาติให้กับอาหารมังสวิรัติ หรือลองจานแบบนี้ ริซอตโต้ไวน์แดงกับหอย สำหรับอาหารค่ำแสนโรแมนติกสำหรับสองคน
เคล็ดลับการกินเพื่อสุขภาพเพิ่มเติม
น้ำมันประกอบอาหารเพื่อสุขภาพ: ไขมันดีสำหรับคุณ
ถั่วที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพของคุณ
สลัดกรีกข้าวสาลีเบอร์รี่
