Caitlin: ทำอาหารมังสวิรัติที่คุณจะอยาก
Caitlin มีภารกิจที่จะยกระดับอาหารมังสวิรัติไปอีกขั้น โดยเริ่มจากเมืองชิคาโกซึ่งเป็นบ้านเกิดของเธอ ขณะดูแลรถบรรทุกอาหาร เธอสอนตัวเองถึงวิธีทำเนื้อเทียมและขนมอบ ตอนนี้เธอกำลังขับรถกับ Lyft เพื่อหาทุนสนับสนุนล่าสุดของเธอ นั่นคือร้านอาหารมังสวิรัติ
เมื่อเป็นวัยรุ่น Caitlin รู้ว่าเธออยากเป็นเชฟ แต่พ่อแม่ของเธอสนับสนุนให้เธอเรียนในระดับปริญญาตรีแทนที่จะเป็นโรงเรียนสอนทำอาหาร ไม่มีใครที่จะถอยห่างจากความฝันของเธอ เธอเริ่มทำงานในครัวเล็กๆ หลังจบการศึกษา และจุดประกายเส้นทางของเธอเอง
ด้วยความรักในบรรยากาศของธุรกิจอิสระ Caitlin โพสต์ที่งานหัตถกรรมและส่งเสริมความสัมพันธ์กับเพื่อนครีเอทีฟโฆษณา เมื่อเธอเริ่มทดลองกับเนื้อมังสวิรัติและชีส เธอขับรถกับ Lyft เพื่อชำระค่ารถที่เธอซื้อสำหรับการจัดเลี้ยง ความยืดหยุ่นช่วยให้เธอทำอาหารและรับรายได้พิเศษตามกำหนดเวลาเล็กน้อย
ตอนนี้ Caitlin ขายอาหารมังสวิรัติในแนวของตัวเอง (ชื่อร่วมกันคือ Feed Your Head และ Pirate Pastries) ที่ตลาดและเทศกาลของเกษตรกร เมื่อมองย้อนกลับไปที่ความฝันของเธอในการเป็นภัตตาคาร Caitlin กล่าวว่า "ฉันไปถึงแล้ว ฉันแค่ทำตามวิธีของฉัน"
ต่อไป: Marlene: การออกแบบงานศิลปะที่มีชีวิต
