อาหารออร์แกนิค ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา การศึกษา 2018 ดำเนินการโดย สมาคมการค้าอินทรีย์ พบว่ายอดขายอาหารและสินค้าออร์แกนิกสูงถึง 49.4 พันล้านดอลลาร์ในปี 2560 เพิ่มขึ้น 6.4% จากปีที่แล้ว และเพิ่มขึ้นมากกว่าสองเท่าของผลกำไรเมื่อ 10 ปีที่แล้ว แน่นอนว่าผู้คนซื้ออาหารออร์แกนิกด้วยเหตุผลหลายประการ แต่วิถีชีวิตแบบออร์แกนิกสามารถป้องกันมะเร็งได้หรือไม่? ตามการศึกษาใหม่ใช่ แต่แน่นอนว่ามีข้อควรระวัง
มากกว่า: การวินิจฉัยมะเร็งรังไข่ที่แม่นยำจึงเป็นเรื่องยาก
การศึกษานี้ดำเนินการโดยรัฐบาลฝรั่งเศสด้วยกองทุนสาธารณะและเผยแพร่ใน JAMA อายุรศาสตร์ติดตามผู้ใหญ่เกือบ 70,000 คนในระยะเวลาห้าปี สิ่งที่นักวิจัยพบคือผู้ที่บริโภคผลไม้อินทรีย์ ผัก ผลิตภัณฑ์จากนม เนื้อสัตว์ และอาหารอื่นๆ ลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิดได้ถึง 25 เปอร์เซ็นต์ โดยเฉพาะมะเร็งต่อมน้ำเหลืองและเต้านมวัยหมดประจำเดือน มะเร็ง
"เราคาดหวังว่าจะพบการลดลง" ดร. จูเลีย โบดรี ผู้เขียนหลักของการศึกษาวิจัยและนักวิจัยจากศูนย์ งานวิจัยด้านระบาดวิทยาและสถิติ Sorbonne Paris Cité แห่งสถาบันสุขภาพและการแพทย์แห่งชาติฝรั่งเศส วิจัยบอก
นอกจากนี้ การศึกษายังมีข้อบกพร่องบางประการ: ข้อมูลทั้งหมดได้รับการบันทึกและรายงานด้วยตนเอง ซึ่งหมายความว่าผู้เข้าร่วมต้องรับผิดชอบในการติดตามการบริโภคอาหารออร์แกนิกตาม บทบรรณาธิการ ตีพิมพ์ใน JAMA Internal Medicine ควบคู่ไปกับการศึกษา อย่างไรก็ตาม “การบริโภคอาหารออร์แกนิกนั้นประเมินได้ยากและการรายงานตนเองก็สูงมาก อ่อนไหวต่อการสับสนจากพฤติกรรมสุขภาพเชิงบวกและปัจจัยทางเศรษฐกิจและสังคม” บทบรรณาธิการ ต่อ
แบบสอบถามอาหารออร์แกนิกยังไม่ได้รับการตรวจสอบ ทำให้ไม่ชัดเจนว่านักวิจัยกำลังวัดอะไร
ยิ่งไปกว่านั้น การศึกษาก่อนหน้านี้ — the การศึกษาสตรีล้านคน — รายงานผลที่ขัดแย้งจริง กล่าวคือการบริโภคอาหารออร์แกนิกนั้นเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านม แม้ว่าจะเล็กน้อยก็ตาม
มากกว่า:FDA อนุมัติการใช้วัคซีน HPV สำหรับคนอายุ 27 ถึง 45 – นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้
ดังนั้น แม้ว่าข้อมูลนี้เป็นข้อมูลเบื้องต้นที่ดี แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม นอกจากนี้ ผู้ที่ไม่สามารถซื้อสินค้าเกษตรอินทรีย์หรือเข้าถึงสินค้าเกษตรอินทรีย์ได้อย่างจำกัดก็ไม่ควรกังวล ผู้บริโภคควรเน้นที่การกิน อาหารที่ดีต่อสุขภาพและกลมกล่อมซึ่งประกอบด้วยผลไม้ ผัก ธัญพืชเต็มเมล็ด ปลา และเนื้อขาวอื่นๆ
