นำเสนอในตำราอาหารรสเด็ดของแองเจโล โซซ่า รสสัมผัส, สลัดแตงโมนี้เป็นเครื่องเคียงที่ยั่วเย้าลิ้นที่ไม่ธรรมดาที่จะแสดงให้คุณเห็นถึงความเก่งกาจของแตง ของคาวและหวานมารวมกันเพื่อเพิ่มความน่าสนใจให้กับอาหารทุกมื้อ
นำเสนอในตำราอาหารรสเด็ดของแองเจโล โซซ่า รสสัมผัส, สลัดแตงโมนี้เป็นเครื่องเคียงที่ยั่วเย้าลิ้นที่ไม่ธรรมดาที่จะแสดงให้คุณเห็นถึงความเก่งกาจของแตง ของคาวและหวานมารวมกันเพื่อเพิ่มความน่าสนใจให้กับอาหารทุกมื้อ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. เมนูอีสเตอร์มังสวิรัติ
สลัดแตงโม Spiced กับ Aleppo Pepper
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
-
NS
- แตงโม 1 ปอนด์
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
- โหระพาสด 1 ช้อนชา
- พริกไทยอาเลปโปป่น 2 ช้อนชา*
- มะกอกดำกรีกเค็มสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนชาสะระแหน่สดสับ
NS
NS
NS
NS
NS
NS
ทิศทาง:
-
NS
- หั่นแตงโมเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ นำเมล็ดออกแล้วทิ้งทั้งหมด แล้วใส่ในชามใบใหญ่
- ใส่เกลือ โหระพา พริกไทย Aleppo มะกอก น้ำมันมะกอก และสะระแหน่ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกและประดับด้วยสะระแหน่
NS
NS
* พริกไทย Aleppo เป็นพริกขี้หนูบดจากตุรกีและซีเรียซึ่งมักใช้ในการปรุงอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและตะวันออกกลาง มันมีรสชาติเหมือน Ancho chile ด้วยการเตะ ถ้าคุณหาอะเลปโปไม่เจอ ให้เปลี่ยนพริกแดงที่บดแล้ว
อร่อยกว่า สูตรสลัดมังสวิรัติ!
