ทำสตูว์วีแก้นที่เรียบง่ายแต่อร่อยให้ทุกคนในครอบครัวของคุณต้องชอบ ด้วยส่วนผสมหลักสองสามอย่าง สตูว์ของคุณจะเป็นหนึ่งในอาหารที่คุณโปรดปรานเพื่ออุ่นเครื่องในไม่ช้า
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart เพิ่งแชร์ครีมบร็อคโคลี่แกงที่คุณจะทำซ้ำในฤดูใบไม้ร่วงนี้
ร้อน เผ็ด และหวานตามธรรมชาติ สตูว์วีแก้นแสนอร่อยนี้เป็นอาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อยของการเล่นฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว เริ่มต้นด้วยเครื่องเทศพื้นสดซึ่งให้รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้เมื่อเทียบกับเครื่องเทศที่บดแล้วซึ่งอยู่บนหิ้งเป็นเวลาหลายเดือน
สตูว์มันฝรั่งหวานแอฟริกัน (เสิร์ฟ 6)
วัตถุดิบ:
- เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
- เมล็ดผักชี 1/2 ช้อนชา
- เมล็ดมัสตาร์ดสีเหลือง 1/2 ช้อนชา
- กานพลูทั้ง 2
- พริกชี้ฟ้าแดงเล็กน้อย
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมสับละเอียด
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- ขิงสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- มันเทศประมาณ 1 ปอนด์ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- คะน้า 1 มัด เอาก้านไม้ออก ใบสับ
- 2 แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 (15 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าย่างไฟได้
- น้ำซุปผักหรือน้ำเปล่า 4 ถ้วย
- ลูกเกด 1 ถ้วย
- เนยอัลมอนด์เนียน 2/3 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
- ผักชีสดสับ 1/4 ถ้วย
ทิศทาง:
- ในเครื่องบดเครื่องเทศ ผสมยี่หร่า ผักชี มัสตาร์ด กานพลู และพริกแดงป่น บดให้เป็นผงหยาบ
- ในหม้อขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางให้น้ำมันร้อน เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหาร กวนบ่อย ๆ จนหัวหอมเป็นคาราเมล
- ใส่กระเทียมและขิงลงไปผัดเป็นเวลา 1 นาทีหรือจนหอม (ห้ามไหม้)
- ใส่มันเทศ คะน้า และแครอท แล้วปรุงโดยคนบ่อยๆ เป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที
- เพิ่มมะเขือเทศและปรุงอาหาร กวนบ่อย ๆ เป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที
- ผัดในน้ำซุปหรือน้ำและลูกเกดและนำไปต้ม ลดความร้อนเป็นไฟปานกลางถึงต่ำและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
- ผัดเนยอัลมอนด์และเคี่ยวต่อเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนมันฝรั่งหวานนุ่ม
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เสิร์ฟร้อน โรยหน้าด้วยผักชี
ลิงค์ที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม
ช็อกโกแลตเฮเซลนัทถั่วเหลืองลาเต้
แซนวิชเต้าหู้ไข่
5 วิธีสดใหม่ในการกิน arugula
