ฉันมีจุดอ่อนสำหรับอาหารไทย ถ้าติดเกาะตลอดชีวิต มีแต่ของกิน น่าจะเป็นไทย มันมีความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของรสชาติด้วยกะทิ, ผักชี, ถั่วลิสงและเครื่องเทศที่เข้มข้นที่เกิดขึ้น บางทีมันอาจจะเป็นความคิดโบราณ แต่ผัดไทยเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉันและการสั่งซื้อกลับบ้าน
เวอร์ชันที่ไม่มีเส้นก๋วยเตี๋ยวนี้ทำให้รสชาติถั่วลิสงที่อร่อยทั้งหมดนั้นแตกต่างจากของจริง แต่ด้วยวิธีคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ดีต่อสุขภาพและเต็มไปด้วยผักซึ่งเหมาะสำหรับปีใหม่ เต้าหู้สามารถสับเปลี่ยนกับไก่หรือกุ้งได้อย่างง่ายดายเช่นกันสำหรับรุ่นที่ไม่ใช่มังสวิรัติ เลือกเลย!
สูตรผัดไทยไร้เส้น
ผัดไทยสูตรคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้ใช้ผักสดจำนวนมากคลุกเคล้าในซอสถั่วลิสงแบบคลาสสิกสำหรับการซื้อกลับบ้านที่ดีต่อสุขภาพ
เสิร์ฟ4
เตรียม: 20 นาที | เวลาทั้งหมด: 20 นาที
วัตถุดิบ:
- 3 แครอท
- 1 บวบ
- 1/2 รากผักชีฝรั่งขนาดเล็กปอกเปลือก
- 3 หัวหอมสีเขียวสับ
- ถั่วงอก 1/2 ปอนด์
- ผักชีสับ 1/2 ถ้วยตวง
- เต้าหู้ไหมเนื้อแน่นพิเศษ 12 ออนซ์สับ
- งา 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงสับ 1/2 ถ้วยตวง
สำหรับการแต่งตัว
- เนยถั่วครีม 1/2 ถ้วย
- น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสดขูด 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าแดง
- น้ำสลัด 1/3-1/2 ถ้วยตวงให้น้ำสลัดบางลง
ทิศทาง:
- ใช้เครื่องปอกจูเลียนหรือเครื่องเกลียว ปอกแครอท บวบและรากขึ้นฉ่าย หรือคุณอาจใช้มีดหั่นผักด้วยมือก็ได้
- ในชามใบใหญ่รวมผักกับส่วนผสมที่เหลือ
- ในชามขนาดเล็กปัดส่วนผสมน้ำสลัด ใส่ผักลงในชามใบใหญ่ แล้วคนให้ทั่ว
- เสิร์ฟทันที หากไม่เสิร์ฟทันที ให้แยกผักและน้ำสลัดแยกจากกัน แล้วโยนก่อนเสิร์ฟ
สูตรอาหารไทยเพิ่มเติม
แกงกะหรี่ลูกชิ้นไก่
เบอร์ริโตแกงเขียวหวานไก่
ผัดไทยเบาๆกับบะหมี่ซูกินี
