เปลี่ยนกิจวัตรของคุณ: กินพิซซ่าเป็นอาหารเช้า! สูตรอาหารที่มีรสชาติเหล่านี้ประกอบด้วยโปรตีน ธัญพืชเต็มเมล็ด และผลไม้หรือผักเพื่อรักษาอาหารมื้อสำคัญที่สุดของวันด้วยสารอาหารที่สมควรได้รับ
คุณอาจเคยทานอาหารเช้าเป็นอาหารเย็นมาก่อน แต่คุณเคยทานอาหารค่ำเป็นอาหารเช้าหรือไม่? ฉันไม่ได้หมายถึงการกินอาหารที่เหลือของเมื่อคืนนี้ แต่การกินอาหารในตอนเช้าที่ลดระดับตามธรรมเนียมไปเป็นอาหารตอนบ่ายและเย็น การเติมพลังให้ตัวเองด้วยพิซซ่าในตอนเช้าอาจฟังดูแปลก แต่รูปแบบเหล่านี้เบากว่าชีส ซอส และเนื้อทั่วไป แต่ก็น่าพึงพอใจไม่แพ้กัน แป้งพิซซ่าโฮลวีตหนึ่งชุดทำพิซซ่าส่วนตัวได้ 6 ถาด ดังนั้นให้ลองผสมทั้งสามแบบตลอดทั้งสัปดาห์!
แป้งพิซซ่า
ทำพิซซ่าส่วนตัว 6 ถาด
พัฟแป้งโฮลวีตและแป้งทอดกรอบในเตาอบ ให้เนื้อสัมผัสที่ตัดกันอย่างลงตัวกับท็อปปิ้งพิซซ่าในมื้อเช้าของคุณ โบนัส: เก็บได้นานหลายวันในตู้เย็นและหลายสัปดาห์ในช่องแช่แข็ง เพียงนำแป้งไปที่อุณหภูมิห้องก่อนอบ
วัตถุดิบ:
- ยีสต์แห้งที่ใช้งาน 1 แพคเกจ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะแบ่งใช้
- น้ำอุ่นมาก 1 ถ้วย (น้ำไม่ควรร้อนจนไม่สามารถจับนิ้วได้)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- แป้งโฮลวีต 3 ถ้วย แบ่งใช้ บวกเพิ่มสำหรับนวด
ทิศทาง:
- ในชามใบใหญ่ ใส่ยีสต์ น้ำผึ้ง และน้ำมันมะกอก ผัดในน้ำและปล่อยให้ส่วนผสมนั่งเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาทีเพื่อกระตุ้นยีสต์ ซึ่งควรเริ่มเป็นฟองหรือเกิดฟอง
- โรยเกลือให้ทั่วยีสต์ที่กระตุ้นแล้วผสมแป้ง 2 ถ้วยตวง เริ่มเพิ่มแป้งมากขึ้น - คุณอาจต้องเปลี่ยนไปใช้มือของคุณ ณ จุดนี้ - ครั้งละ 1/4 ถ้วยจนกว่าแป้งจะแน่น แต่ก็ยังไม่มีรสนิยมที่ดีเล็กน้อย คุณอาจไม่จำเป็นต้องใช้แป้งทั้งหมด นวดแป้งจนเนียนและยืดหยุ่นเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาที
- ในชามใบใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือแล้วเคลือบด้านล่างและด้านข้าง ใส่แป้งพิซซ่า ปิดฝา พักไว้จนขึ้นเป็นสองเท่า ประมาณ 1-1/2 ชั่วโมง
พิซซ่าไข่และผักใบเขียว
เสิร์ฟ 1
เช่นเดียวกับไข่และขนมปังปิ้ง แต่ดีกว่า พิซซ่านี้รวมเปลือกกรุบกรอบกับไข่หยดและผักโขมจูบลูกจันทน์เทศ
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- ผักโขมห่อตัวหลวม 1 ถ้วย
- ลูกจันทน์เทศขูดสดเล็กน้อย
- สูตรแป้งพิซซ่า 1/6 ข้างบน
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- เกลือป่น
- พริกไทยป่น
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 500 องศา F. ในกระทะขนาดกลางให้อุ่นน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่ผักโขมและลูกจันทน์เทศลงไปผัดจนเป็นสีเขียวสดและเหี่ยวแห้ง นำออกจากเตาแล้วพักไว้
- โรยแป้งพิซซ่าให้หนาประมาณ 1/8 นิ้ว วางพิซซ่าบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบเป็นเวลา 3 นาที
- ใส่ผักโขมที่ปรุงสุกแล้ว ทำรังตรงกลางพิซซ่าสำหรับไข่ ตอกไข่ลงไปตรงกลางพิซซ่า โรยด้วยเกลือและพริกไทย นำพิซซ่ากลับเข้าเตาอบและอบจนไข่แข็งและไข่แดงมีน้ำมูกไหล อีกประมาณ 8 นาที อีกทางหนึ่งสำหรับไข่แดงที่เป็นของแข็งให้อบประมาณ 11 นาที
พิซซ่าอาหารเช้าสัปปะรด
เสิร์ฟ 1
อาหารเช้าใช้พิซซ่าแฮมและสับปะรด! คอทเทจชีสครีมเปรี้ยวและเค็มเล็กน้อยเข้ากันได้ดีกับสับปะรดหวานและเปลือกพิซซ่าแสนอร่อยแต่กรอบ
วัตถุดิบ:
- สูตรแป้งพิซซ่า 1/6 ข้างบน
- คอทเทจชีส 1/2 ถ้วย
- สับปะรดสดสับ 1/2 ถ้วยตวง
ทิศทาง:
เปิดเตาอบที่ 500 องศา F. โรยแป้งพิซซ่าให้หนาประมาณ 1/8 นิ้ว วางพิซซ่าบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ 8 ถึง 10 นาที
เมื่อเย็นพอที่จะจับแล้ว ให้ปาดคอทเทจชีสให้ทั่วพิซซ่า แล้วโรยด้วยสับปะรด
พิซซ่าอาหารเช้าเมดิเตอร์เรเนียน
เสิร์ฟ 1
ถั่วชิกพีแทนที่ไข่สำหรับโปรตีนและมะเขือเทศและผักชีฝรั่งเติมน้ำส้มสำหรับวิตามินซีในพิซซ่าเมดิเตอร์เรเนียนนี้ มะเขือเทศฉ่ำ ฮัมมุสครีม และถั่วชิกพีทอดกรอบทำให้รสชาติอร่อยและน่ารับประทาน
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- ถั่วชิกพีสุก 1/4 ถ้วย
- ยี่หร่าป่น 1/4 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- สูตรแป้งพิซซ่า 1/6 ข้างบน
- ครีม 1/4 ถ้วย (ซื้อจากร้านหรือทำเอง)
- มะเขือเทศองุ่น 1/4 ถ้วยผ่าครึ่ง
- ใบพาร์สลีย์สับหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 500 องศา F. วางกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลางแล้วใส่น้ำมันมะกอก เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้ใส่ถั่วชิกพี ยี่หร่า และเกลือลงในกระทะแล้วผัด คนบ่อยๆ จนถั่วชิกพีเป็นสีทองและกรอบ นำออกจากเตาแล้วพักไว้
- โรยแป้งพิซซ่าให้หนาประมาณ 1/8 นิ้ว วางพิซซ่าบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ 8 ถึง 10 นาที
- เมื่อแป้งพิซซ่าเย็นพอที่จะจับแล้ว ให้ทาครีมให้ทั่ว แล้วโรยด้วยถั่วชิกพีทอด มะเขือเทศ และผักชีฝรั่ง
พิซซ่าที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมมากขึ้น
ของกินเพื่อสุขภาพ: พิซซ่ากัด Quinoa
วันจันทร์ไม่มีเนื้อสัตว์: พิซซ่าบวบและลูกเกด
วิธีทำพิซซ่ากลับหัว
