เงินรางวัลในฤดูร้อนอาจอยู่นอกฤดู แต่พืชผลและผักในฤดูใบไม้ร่วงจะสุกงอมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ใส่ superfoods ฤดูใบไม้ร่วงทั้งห้านี้ลงในเมนูฤดูใบไม้ร่วงของครอบครัวคุณ
เงินรางวัลในฤดูร้อนอาจอยู่นอกฤดู แต่พืชผลและผักในฤดูใบไม้ร่วงจะสุกงอมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ใส่ superfoods ฤดูใบไม้ร่วงทั้งห้านี้ลงในเมนูฤดูใบไม้ร่วงของครอบครัวคุณ
ฟักทอง
ฟักทองกระป๋องเป็นการเริ่มต้นที่สะดวกในการเติมคุณค่าทางโภชนาการของอาหารมื้อฤดูใบไม้ร่วงของคุณ แต่อย่ามองข้ามฟักทองพายสีส้มสวย ๆ ในทางเดินผลิตผล สมาชิกของตระกูลสควอชฤดูหนาวสามารถปรุงฟักทองด้วยวิธีเดียวกับที่คุณเตรียมสควอชโอ๊กและบัตเตอร์นัต เนื้อฟักทองสดที่ย่าง อบ เคี่ยวหรือตุ๋น จะนุ่มน่ารับประทานและเพิ่มสีสันให้กับอาหารทุกจานที่คุณใส่ ฟักทองมีแคลอรีต่ำและมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง เช่น เบต้าแคโรทีน และเป็นแหล่งของไฟเบอร์ แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม และโฟเลตที่อร่อย ขุดลงไปในสูตรฟักทองเหล่านี้
ทับทิม
ผลไม้ฤดูใบไม้ร่วงที่ฉันโปรดปราน ทับทิมอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีชีวิตชีวา เช่น โพแทสเซียม วิตามินซี โพลีฟีนอล และวิตามินบี 6 ผลทับทิม (อัญมณีเล็ก ๆ อวบอ้วนแห่งความดีฉ่ำภายในผิวที่หนา) และน้ำผลไม้สามารถลดความเสี่ยงของการอักเสบ โรคหัวใจ และอื่น ๆ แคลอรีต่ำ ทับทิมสามารถรับประทานเป็นของว่าง โยนลงในสลัด หรือใช้เพื่อทำให้ของหวานมังสวิรัติและค็อกเทลสดใสขึ้น ถ้าคุณชอบน้ำผลไม้ ให้แน่ใจว่าคุณซื้อน้ำผลไม้ 100 เปอร์เซ็นต์
ผักคะน้า
อุดมไปด้วยรสชาติและหนึ่งในแหล่งสารอาหารที่เข้มข้นที่สุด คะน้าและผักใบเขียวเข้มอื่นๆ ให้ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ วิตามิน A, C และ K รวมทั้งมีกำมะถันต้านมะเร็ง ไฟโตนิวเทรียนท์ แคลอรีต่ำและมีประโยชน์หลายอย่างในครัววีแก้น ผักคะน้ายังมีสารแคร์ทีนอยด์และฟลาโวนอยด์ที่ส่งเสริมสุขภาพ วิธีที่อร่อยในการเพิ่มการบริโภคคะน้าของคุณ
แอปเปิ้ล
ฤดูใบไม้ร่วงจะไม่ตกหากไม่มีแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ — แอปเปิ้ลต่อวันสามารถทำให้แพทย์ไม่อยู่ แอปเปิ้ลเป็นแหล่งที่ดีของโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมงกานีส แมกนีเซียม เหล็ก และสังกะสี เช่นเดียวกับวิตามิน A C, E, K, B วิตามิน โฟเลต และไนอาซิน แอปเปิ้ลหลายชนิดช่วยให้มั่นใจได้ว่าอาหารของคุณมีหลากหลายและสูตรอาหารที่มีรสแอปเปิ้ล
กะหล่ำ
บรอกโคลีได้รับความสนใจเป็นอย่างมากในฐานะที่เป็นสุดยอดอาหาร แต่กะหล่ำดอกก็เป็นซุปเปอร์สตาร์ทางโภชนาการเช่นกัน กะหล่ำดอกเป็นผักตระกูลกะหล่ำเช่นเดียวกับบรอกโคลี กะหล่ำปลี คะน้า และกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ และมีสารอาหารมากมาย ผักฤดูใบไม้ร่วงกรุบกรอบนี้มีไขมัน แคลอรี และคาร์โบไฮเดรตต่ำ และมีไฟเบอร์ โฟเลต วิตามินซีสูง และไฟโตเคมิคอลที่ต้านมะเร็งหลายชนิด กะหล่ำดอกเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดสำหรับสีขาว แต่คุณยังสามารถพบในเฉดสีเหลือง สีส้ม สีเขียวและสีม่วง ซึ่งจะทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้นสำหรับผู้กินที่จู้จี้จุกจิก กินกะหล่ำดอกมากขึ้น!
มากกว่า อาหารมังสวิรัติ เคล็ดลับ!
