ถ้าฉันทำได้ ฉันจะไม่ทำไก่งวงอีกในวันขอบคุณพระเจ้า นกที่โง่เขลานั้นสร้างปัญหามากมาย และโดยสัตย์จริงแล้ว ผู้ซึ่งสนใจไก่งวงทั้งๆ ที่ด้านข้างอยู่ตรงที่ในวันขอบคุณพระเจ้า
ฉันหมายถึงบางทีถ้าคุณแค่หยิบของที่ร้านค้ามี (แต่ฉันค่อนข้างหมกมุ่นและชอบสั่งไก่งวงของฉันเพื่อรับออร์แกนิก / ระยะฟรีที่น้ำหนักที่แน่นอน) และได้รับพร ด้วยเตาอบ 2 ชั้น แต่สำหรับฉัน การตื่นนอนตอนตี 4 เพื่อเอานกเข้าเตาอบและออกจากเตาอบให้ทันเวลาทำอาหารด้านอื่น ๆ ไม่ได้เป็นเพียงวิธีที่ฉันต้องการใช้ วันหยุด.
ฉันกำลังพยายามโน้มน้าวครอบครัว (นักอนุรักษ์นิยม) ของฉันอย่างช้าๆ ว่าไก่คอร์นิชเป็นที่สำหรับวันขอบคุณพระเจ้า เจ้าตัวเล็กเหล่านี้ (โดยปกติสูงสุด 1.5 ถึง 2 ปอนด์) ทำอาหารในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง และคุณยังคงได้นกย่างที่น่ารักมาวางไว้ตรงกลางโต๊ะ ความจริงที่ว่าพวกเขาสามารถปรุงได้ที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์ก็หมายความว่าคุณสามารถใส่เครื่องเคียงอื่น ๆ มากมายใน เตาอบพร้อมๆ กัน ไม่เหมือนทอม ลูกพี่ลูกน้องของเขาที่ต้องการได้อาหารที่ดี อุณหภูมิต่ำ และปรุงอาหารได้นาน เวลา.
หากคุณแค่ไม่กี่คนที่อยู่ร่วมโต๊ะในวันหยุด ไก่คอร์นิชเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเฉลิมฉลอง
ข้าวป่าและไก่คอร์นิชยัดไส้แครนเบอร์รี่
เสิร์ฟ 2-4
เวลาเตรียม: 10 นาที | เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง | เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 10 นาที
วัตถุดิบ:
- ไก่คอร์นิช 2 ตัว ตัวละประมาณ 1.5 ปอนด์
- เกลือและพริกไทย
- ข้าวป่าหรือข้าวกล้องหุงสุก 1 ถ้วย
- แครนเบอร์รี่สด 3/4 ถ้วย
- ใบโรสแมรี่ 2 ก้าน
- 1 มันฝรั่งสีน้ำตาลแดงขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว (ไม่จำเป็น)
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลียวในครัว
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 425 องศา F.
- ล้างและเช็ดไก่คอร์นิชให้แห้ง ปรุงรสตามชอบด้วยเกลือและพริกไทย รวมทั้งภายในโพรงของนกแต่ละตัว
- ในชามขนาดเล็ก ผสมข้าวสุก แครนเบอร์รี่ และโรสแมรี่ ตักส่วนผสมใส่โพรงของนกแต่ละตัว
- ใช้เกลียวในครัวมัดขาเข้าด้วยกันแล้ววางนกไว้ในกระทะขนาด 10 ถึง 12 นิ้วที่ปลอดภัยต่อเตาอบ
- หากใช้ ให้โรยมันฝรั่งให้ทั่วกระทะ
- ราดยอดไก่คอร์นิชและมันฝรั่งด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอีกครั้ง และ ใส่ในเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมง จนหนังเป็นสีน้ำตาลทองและมันฝรั่งกรอบรอบๆ ขอบ อุณหภูมิภายในของไก่คอร์นิชควรอยู่ที่ 180 องศาฟาเรนไฮต์
- นำออกจากเตา พักสักครู่ก่อนเสิร์ฟ
สูตรวันขอบคุณพระเจ้าเพิ่มเติม
สุดยอดเมนูวันขอบคุณพระเจ้า
เมนูวันขอบคุณพระเจ้าปราศจากกลูเตน
ค็อกเทลวันขอบคุณพระเจ้า
