บางครั้งฉันชอบเอนชิลาดาที่ราดด้วยซอสแดงร้อนที่เดือดปุด ๆ และบางครั้งฉันก็ไม่ต้องการรอให้เอนชิลาดาจำนวนมากมาอบและทำเอนชิลาดาอย่างรวดเร็วซึ่งไม่ต้องใช้เวลาในการอบ
บางครั้งฉันชอบเอนชิลาดาที่ราดด้วยซอสแดงร้อนที่เดือดปุด ๆ และบางครั้งฉันก็ไม่ต้องการรอให้เอนชิลาดาจำนวนมากมาอบและทำเอนชิลาดาอย่างรวดเร็วซึ่งไม่ต้องใช้เวลาในการอบ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. 45 สูตรคริสต์มาสมังสวิรัติที่จะทำให้วันหยุดของคุณอร่อย
ถั่วเอนชิลาด้าด่วน
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
-
NS
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- พริกหยวกแดง 1 เม็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 (15 ออนซ์) สามารถผัดถั่วดำได้
- ผงพริก 1/2 ช้อนชา หรือมากกว่า เพื่อลิ้มรส
- 1 (15 ออนซ์) สามารถไตหรือถั่วพินโต, ล้าง, ระบายออก
- 1 (4 ออนซ์) สามารถหั่นพริกเขียว
- ผักชีสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ พร้อมทั้งใบสำหรับโรยหน้า
- แป้งตอติญ่าแป้งโฮลเกรนขนาดใหญ่ 4 แผ่น อุ่น
- ซอสเอ็นชิลาดาแดง 3/4 ถ้วย อุ่น
- ชีสขูดฝอยมังสวิรัติ 1/2 ถ้วย
- ซัลซ่าเฟรสก้า 1 ถ้วย
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
ทิศทาง:
-
NS
- อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและพริกหยวกและปรุงอาหาร กวนบ่อย ๆ จนนิ่มและมีสีน้ำตาลอ่อน
- ผัดถั่วดำและผงพริก ปรุงอาหารโดยคนบ่อยๆ เพื่อผสมหัวหอมกับถั่ว ถ้าถั่วมีความหนา ให้เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้มีความข้นสม่ำเสมอเพื่อให้ปั่นได้ง่ายขึ้น
- ผัดถั่ว พริก และผักชีและปรุงอาหาร กวนบ่อย ๆ เป็นเวลาสองสามนาทีหรือจนร้อนผ่าน
- เติมแป้งตอร์ติญ่าด้วยไส้ถั่วแล้ววางบนจานโดยคว่ำด้านตะเข็บลง
- ตักซอส Enchilada อย่างรวดเร็วบน tortillas ที่เติมแล้วด้านบนด้วยชีสและซัลซ่า
- ประดับด้วยใบผักชีสดและเสิร์ฟทันที
NS
NS
NS
NS
NS
อร่อยกว่า สูตรอาหารเม็กซิกันมังสวิรัติ!
