ถั่วลันเตาน้ำตาลเป็นหนึ่งในสมบัติล้ำค่าของธรรมชาติ ตามชื่อของมัน พวกมันมีรสหวานตามธรรมชาติและเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ ด้วยส่วนผสมดังกล่าว จึงสามารถผสมผสานกับส่วนผสมอื่นๆ ในจานนี้ได้อย่างง่ายดาย "สแน็ป" ตอบโต้ครีมชีสนมแพะและทาร์รากอนที่เป็นดินตัดกันอย่างลงตัวกับน้ำตาลธรรมชาติของผัก
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis เพิ่งแชร์สูตรฟักทอง Carbonara & เป็นสุดยอดอาหารสำหรับฤดูใบไม้ร่วง
วัตถุดิบ
- 2 ปอนด์ถั่วลันเตาน้ำตาลสดลำต้นและสตริงออก
- 1/2 ถ้วยบวก 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 3 หอมแดงขนาดกลางสับละเอียด
- 3 ช้อนโต๊ะใบ tarragon สดสับรวมทั้งก้านเพิ่มเติมสำหรับปรุงแต่ง
- เกลือและพริกไทยป่นสด
- มะเขือเทศเชอรี่ 12 ออนซ์ (ประมาณ 1 1/2 กล่อง) ผ่าครึ่งตามยาว
- ชีสแพะสด 1/2 ปอนด์ เช่น Redwood Hill หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ถ้าชีสแพะเป็นครีมโดยเฉพาะ ให้ตักใส่ผัก หรือใช้ fromage blanc)
ทิศทาง
- นำหม้อใส่น้ำเกลือขนาดใหญ่ไปต้ม เพิ่มถั่วและปรุงอาหารจนกรอบนุ่มสองถึงสามนาที
- ระบายและวิ่งใต้น้ำเย็น พักไว้
- ในกระทะผัดขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลางถึงต่ำ เพิ่มหอมแดงและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว จนกว่าพวกเขาจะปวกเปียก แต่ไม่เป็นสีน้ำตาล ห้าถึงเจ็ดนาที
- เพิ่มน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยที่เหลือและความร้อนเป็นเวลาหนึ่งนาที
- ปิดไฟ ใส่ทาร์รากอนและถั่วลันเตา คนให้น้ำมัน หอมแดง และถั่วลันเตาเคลือบ เพิ่มเกลือและพริกไทยจำนวนมาก
- ปล่อยให้อุณหภูมิห้องเย็นลงประมาณ 15 นาที
- จัดส่วนผสมของถั่ว มะเขือเทศ และชีสบนจานเสิร์ฟ ประดับด้วยทาร์รากอนเพิ่มเติม ห้ามผสม
ให้บริการแปดถึง 10
