คุณเป็นเด็กประเภทที่ต้องการครีมน้ำตาลเป็นพิเศษบนเค้กวันเกิดของคุณหรือไม่? หรือคุณชอบคุกกี้น้ำตาลที่เต็มไปด้วยไอซิ่ง?
สเปรดแสนหวานทั้งสองนี้ให้ป๊อปหวานแก่ขนมอบที่พวกเขาโปรดปราน และไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไมเด็กและผู้ใหญ่ทุกวัยถึงคลั่งไคล้ของเหล่านี้ แต่มีบางอย่างเกี่ยวกับการทำอาหารเหล่านี้ที่คุณอาจไม่รู้
1. ไอซิ่งถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี 1494
เดิมทีใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับมาร์ชบาน ขนมหวานอัลมอนด์และน้ำตาล
2. น้ำส้มสายชูช่วยให้ไอซิ่งไหล
เติมน้ำส้มสายชู 1/3 ช้อนชาลงในไอซิ่งต้มเพื่อไม่ให้แข็งตัว
3. ไอซิ่งและฟรอสติ้งเป็นสองสิ่งที่แตกต่างกัน
ไอซิ่งเป็นน้ำตาลเคลือบหนาที่ทาบนขนมอบและแข็งตัวเมื่อเย็นตัว เปลือกน้ำrostาลเป็นครีมหรือเนยที่มีความหนาและหนา
4. มันเป็นเรื่องของภูมิภาค
ผู้คนในครึ่งทางเหนือของประเทศมักจะเรียกทุกอย่างว่าฟรอสติ้ง ในขณะที่ส่วนที่เหลือของประเทศส่วนใหญ่ใช้ฟรอสติ้งและไอซิ่งสลับกันหรือบอกว่าทั้งสองต่างกัน
5. คุณสามารถทำฟรอสติ้งกับมันฝรั่ง
เนยหมด? บดมันฝรั่งต้มขนาดเล็กแล้วผสมกับน้ำตาลผงและวานิลลา
6. เติมเกลือหรือน้ำมะนาวลงในวิปครีมฟรอสติ้ง
การเพิ่มปริมาณเล็กน้อยของอย่างใดอย่างหนึ่งสามารถช่วยให้ครีมตีได้ง่ายขึ้น
7. ไวท์ฟรอสติ้ง หมายถึง ความมั่งคั่ง
เค้กแต่งงานสีขาวแบบดั้งเดิมถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี พ.ศ. 2383 ความขาวของเปลือกน้ำrostาลบ่งบอกถึงความมั่งคั่งของคนๆ หนึ่ง เนื่องจากน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เป็นสินค้าฟุ่มเฟือยราคาแพงในสมัยนั้น
8. Frosted Cupcakes เป็นสิ่งประดิษฐ์ล่าสุด
คัพเค้กน้ำค้างแข็งชิ้นแรกปรากฏขึ้นในปี 1950 Buttercream Frosting ถูกคิดค้นขึ้นในเวลาเดียวกัน
9. คุณสามารถใช้แป้งข้าวโพดควบคุมไอซิ่งได้
เบื่อกับไอซิ่งที่ไหลผ่านขอบเค้กของคุณหรือไม่? โรยหน้าเค้กด้วยแป้งข้าวโพดหรือแป้งโรยหน้าเบา ๆ ก่อนไอซิ่งเพื่อให้เค้กไหลเข้า
10. เนยช่วยให้เนียนขึ้น
หากคุณกำลังทำช็อกโกแลตไอซิ่ง ให้เติมเนย 1 ช้อนชาเมื่อคุณละลายช็อกโกแลต วิธีนี้จะทำให้ไอซิ่งสวยและเรียบเนียน
คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับไอซิ่งได้ใน อินโฟกราฟิกนี้ โดย Sanjay Agnihotri สำหรับ ไบท์บาร์.
ฟรอสติ้งและไอซิ่งเพิ่มเติม
เยอรมัน ช็อกโกแลตเค้ก ฟรอสติ้งทรัฟเฟิล
ช็อกโกแลตฟรอสติ้งแบบง่ายๆ
คัพเค้กลาเวนเดอร์กับไอซิ่งเอิร์ลเกรย์
