ไม่มีอะไรที่เหมือนกับนาโชที่มีสควอชอุ่น ๆ เหนียวแน่นและอร่อยมากมาย พูดว่าอะไรนะ? มีสควอชใน nachos เหล่านี้หรือไม่? ใช่ แต่มันปลอมตัวเพราะมันกลมกลืนกับชีส
คุณเคยลองสควอชสปาเก็ตตี้มาก่อนหรือไม่? ฉันคิดว่ามันเป็นสควอชที่สนุกที่สุดที่จะทำเพราะว่าไม่มีอะไรยุ่งยากเลย ส่วนที่ยากที่สุดคือการตัดครึ่งตามยาว แต่ฉันจะแบ่งปันความลับของฉันกับคุณ ฉันคว้าอันที่ฉันต้องการในร้านขายของชำแล้วนำไปให้พนักงานคนหนึ่งที่ทำงานในแผนกผลิตผลเพื่อแบ่งให้ฉันครึ่งหนึ่ง โดยทั่วไปแล้วพวกเขามีมีดประเภทมีดขนาดใหญ่ที่สามารถทำงานให้เสร็จได้
ส่วนที่สนุกเกี่ยวกับการทำสปาเก็ตตี้สควอชคือการทำสปาเก็ตตี้เป็นเรื่องง่าย เพียงตักเมล็ดออก เติมน้ำตรงกลางสควอช คลุมด้วยกระดาษทิชชู่เปียก แล้วอุ่นในไมโครเวฟ มันก็เหมือนกับเวทมนตร์เมื่อคุณใช้ส้อมคลายเกลียวสควอช
ตกลงพอเกี่ยวกับสควอชแล้ว มาดูสูตรสำหรับนาโชส์เหล่านี้กัน เพื่อให้คุณได้ผักสำหรับวันนี้ ไม่ต้องพูดถึงความต้องการประจำวันของคุณสำหรับซอสชีสจาลาเปโน่ย่าง
สปาเก็ตตี้สควอชนาโช่กับสูตรซอสชีสฮาลาเปโน่ย่าง
เสิร์ฟ2
เตรียม: 20 นาที | เวลาทำอาหาร: 25 นาที | รวมเวลา 45 นาที
วัตถุดิบ:
- ตอติญ่าข้าวโพด 8 ชิ้น
- น้ำมันคาโนลา 1/2 ถ้วย (หรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ)
- เกลือ 5 ขีด
- สปาเก็ตตี้เส้นเล็ก 1/2 ลูก หั่นตามยาว
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
- 2 jalapenos ขนาดใหญ่
- เชดดาร์ชีสขูดฝอย 1 ถ้วย
- มอนเทอเรย์แจ็คชีสขูดฝอย 1 ถ้วย
- 1/4 ถ้วยครึ่งและครึ่ง (หรือครีม)
- พริกหยวกแดงสับ 1/4 ถ้วย
- หอมใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
สำหรับชิป Tortilla
- ตัด tortilla แต่ละอันออกเป็น 5 สามเหลี่ยม
- ตั้งกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันคาโนลาลงไป
- ทดสอบความร้อนด้วยการเติมแป้งตอร์ติญ่าเพียง 1 ชิ้น เมื่อมันร้อนให้เพิ่ม tortillas ที่เหลือเป็นก้อน
- ปรุงแป้งตอร์ติญ่าแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง แล้ววางบนจานด้วยกระดาษชำระ
- โรยแป้งตอร์ติญ่าชิปด้วยเกลือแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ พักไว้
สำหรับสปาเก็ตตี้สควอช
- วางสควอชโดยหงายขึ้นบนจานที่เข้าไมโครเวฟได้ และเติมน้ำเข้าไปในโพรง
- คลุมด้วยกระดาษทิชชู่เปียก แล้วปรุงในไมโครเวฟ 10 นาที
- นำสควอชออกอย่างระมัดระวัง (จะร้อน) ออกจากไมโครเวฟ ทิ้งกระดาษทิชชู่ไว้ด้านบน
- ปล่อยให้ตั้งไว้ประมาณ 5 นาทีเพื่อนึ่งอีกเล็กน้อย
- ใช้ส้อมอาหารเย็นขูดเส้นสควอชออก
- ปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาที แล้วเกลี่ยสควอชให้ทั่วแผ่นแป้งตอร์ติญ่า จะมีสควอชเหลืออยู่บ้าง
สำหรับ jalapenos คั่ว
- เปิดเตาแก๊สบนไฟร้อนปานกลาง ใช้ที่คีบ จับ jalapeno อย่างระมัดระวังโดยใช้ความร้อนเป็นเวลา 60 ถึง 90 วินาที จนกระทั่งผิวหนังด้านหนึ่งเป็นถ่านและตุ่มพอง
- พลิก jalapeno ด้วยที่คีบเพื่อให้ความร้อนอีกด้านหนึ่งเป็นเวลา 60 ถึง 90 วินาทีจนผิวหนังไหม้เกรียมและพุพอง
- ยังคงใช้ที่คีบ ให้ใส่พริกฮาลาปิโน่ที่ไหม้เกรียมลงในถุงประมาณ 5 นาที เพื่อให้ไอน้ำออกมาและแกะเปลือกออกได้ง่ายขึ้น ทำซ้ำขั้นตอนด้วย jalapeno ที่เหลือ
- ใช้ที่คีบดึงพริกฮาลาปิโน่ออกจากถุง แล้ววางบนจานหรือเขียง
- ใช้ที่คีบจับก้านของต้นจาลาเปโน่ และอีกมือ ให้ใช้มีดขูดผิวออก
- ตัดและทิ้งก้านและเมล็ดอย่างระมัดระวัง หลีกเลี่ยงการสัมผัสจาลาปิโน่ด้วยมือของคุณ
- สับ jalapenos แล้วพักไว้
สำหรับซอสจาลาเปโน่ชีส
- อุ่นกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อน
- ใส่ชีสทั้งลูกครึ่งและพริกหวาน
- คนตลอดเวลาจนส่วนผสมกลายเป็นซอส
- ราดซอสชีสลงบนชิป Tortilla แล้วโรยด้วยพริกหยวกแดงและต้นหอม
- เสิร์ฟในขณะที่ซอสชีสร้อน
สูตรนาโชเพิ่มเติม
นาโช่ผัดไทยไก่
นาโช่บาร์บีคิวสุดมัน
กรีกนาโช
