ประวัติของ Eggnog

Eggnog เครื่องดื่มรสเข้มข้นที่เราค่อยๆจิบระหว่าง วันหยุดมีมาตั้งแต่ปลายทศวรรษ 1700 วันนี้ เราจัดการกับประวัติเบื้องหลังและค้นพบสูตรอาหารใหม่ๆ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ปฏิทินจุติ Super Mario นี้เป็นสิ่งที่ต้องมีสำหรับนักเล่นเกมวิดีโอของคุณและเฉพาะใน Amazon

Eggnog มีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 14 เมื่อชาวอังกฤษชอบดื่มเครื่องดื่มที่เรียกว่า "posset" พจนานุกรม Oxford English Dictionary อธิบายไว้ว่า “a เครื่องดื่มที่ทำจากนมร้อนผสมกับเบียร์เอล ไวน์หรือของอื่นๆ ที่คล้ายกัน มักมีรสหวานและเครื่องเทศ” ไม่รวมไข่ใดๆ เช่น ไข่ไก่คลาสสิกที่เราดื่ม วันนี้.

เมื่อเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มาถึงสหรัฐอเมริกาแล้ว ไข่ก็ถูกเติมเข้าไปเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมมากขึ้น เนื่องจากเกือบทุกคนสามารถเข้าถึงฟาร์มโคนมได้ การแทนที่ของเอล เชอร์รี่ และมาเดราก็เกิดขึ้นเช่นกัน เนื่องจากสุราเหล่านี้มีราคาแพงมาก รัมและวิสกี้เข้ามาแทนที่ เติมครีม ไข่ และน้ำตาลลงในแอลกอฮอล์ที่ทำขึ้นสำหรับเครื่องดื่มที่ทุกคนชื่นชอบ

Eggnog ย้อนกลับไปไกลเท่าประธานาธิบดีคนแรกของเรา George Washington ผู้มีสูตร Eggnog ของตัวเอง (เห็นได้ชัดว่าเขาลืมบอกสูตรว่าต้องใช้ไข่กี่ฟอง แต่แม่ครัวสมัยนั้นแนะนำว่าไข่โหล จำเป็น):

ครีมควอร์ตหนึ่งครีม นมควอร์ตหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งโหล บรั่นดีหนึ่งไพน์ วิสกี้ข้าวไรย์ 1/2 ไพน์ จาเมกา 1/2 ไพนต์ เหล้ารัม, เชอร์รี่ 1/4 ไพน์, ไข่ — ผสมเหล้าก่อน แล้วจึงแยกไข่แดงและไข่ขาว, ใส่น้ำตาลลงในไข่แดงที่ตี, ผสม ดี. ใส่นมและครีม ตีช้าๆ ตีไข่ขาวจนแข็งและตะล่อมส่วนผสมช้าๆ พักในที่เย็นเป็นเวลาหลายวัน ชิมบ่อยๆ.

Eggnog ทั่วโลก

แม้ว่าจะถูกสร้างขึ้นในอังกฤษและสร้างขึ้นใหม่ในสหรัฐอเมริกา แต่ไข่ Eggnog ก็แพร่หลายไปทั่วโลก โดยประเทศต่างๆ ได้ปรับสูตรดั้งเดิมให้เข้ากับรสนิยมของตน ในชิลีเรียกว่า "Vaina" และรวมถึงบรั่นดีและผงโกโก้ ในขณะที่เปอร์โตริโก "โกกีโต” เป็นราชา! แปลตามตัวอักษรว่า มะพร้าวลูกเล็ก, Eggnog นี้ทำมาจากกะทิเพื่อรสชาติที่เข้มข้น เครื่องเทศอย่างลูกจันทน์เทศ อบเชย และกานพลูเป็นอาหารคลาสสิก แต่คุณสามารถหาซื้อได้ สูตร Eggnog ด้วยการเติมผงพริกสำหรับสัมผัสความร้อนนั้น

การสร้างสรรค์ Eggnog สมัยใหม่

คุณสามารถหา Eggnog ได้ในเกือบทุกร้านของชำในสหรัฐอเมริกา เริ่มตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนและตลอดช่วงเทศกาลวันหยุด ในปี 2554 Huffington โพสต์ ทดสอบรสชาติไข่ไก่มากกว่าหนึ่งโหลเพื่อค้นหาสิ่งที่ดีที่สุดและผลลัพธ์ก็น่าสนใจ

Starbucks มีความคลาสสิก Eggnog Latte, เอสเพรสโซ่ผสมกับไข่ต้มและนม โรยด้วยลูกจันทน์เทศบด

เนื่องจาก Eggnog นั้นเป็นไข่ ครีม และน้ำตาล มันถูกใช้เป็นฐานสำหรับของหวานมากมายในช่วงวันหยุด ได้แก่ โดนัท Eggnog อบกับ Eggnog rum glaze. วิธีอื่นๆ ในการใช้ Eggnog ได้แก่ คัสตาร์ด พุดดิ้ง เค้ก และแม้แต่ในบราวนี่! Eggnog ไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติที่ดีให้กับของหวานเท่านั้น แต่ยังให้ความชุ่มชื้นและความสมบูรณ์อีกด้วย