สองการศึกษาใหม่เกี่ยวกับผลกระทบของการมี อาหารเช้า บน ลดน้ำหนัก และความสมดุลของพลังงานสร้างผลลัพธ์ที่หลากหลายสำหรับผู้ทานอาหารเช้า
การงดอาหารเช้าไม่ส่งผลต่อการลดน้ำหนัก
ความเชื่อที่นิยมว่าการรับประทานอาหารเช้าเป็นผลดีต่อการควบคุมน้ำหนักได้รับการตั้งคำถามในการศึกษาของมหาวิทยาลัยอลาบามาที่เบอร์มิงแฮม
ในขณะที่การวิจัยก่อนหน้านี้ชี้ให้เห็นว่าการทานอาหารมื้อแรกที่สำคัญของวันอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและ โรคอ้วน การศึกษาใหม่นี้ได้เปิดเผยสิ่งที่ตรงกันข้าม: การเริ่มต้นวันใหม่ sans brekkie ไม่ได้ช่วยหรือขัดขวางการลดน้ำหนัก ความพยายาม.
การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition, ตรวจสอบผลกระทบของข้อเสนอแนะที่จะกินหรืองดอาหารเช้าและผลกระทบของการเปลี่ยน นิสัยการกินอาหารเช้า กับการลดน้ำหนักในผู้ใหญ่ 309 คน ที่พยายามลดน้ำหนักอย่างอิสระในช่วง 16 สัปดาห์ ระยะเวลา.
ทั้งสองกลุ่มลดน้ำหนักได้ใกล้เคียงกันเมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการศึกษา
ผู้เขียนนำการศึกษา Emily Dhurandhar, Ph. D. ผู้ช่วยศาสตราจารย์ในภาควิชาพฤติกรรมสุขภาพ กล่าวว่า เป็นเรื่องสำคัญที่จะต้อง “ทดสอบสิ่งปกติทั่วไป แนะนำให้กินอาหารเช้าเพื่อให้แน่ใจว่าข้อความด้านสาธารณสุขนี้มีประสิทธิภาพและไม่ทำให้เข้าใจผิดเกี่ยวกับสิ่งที่จะช่วยและจะไม่ช่วยให้น้ำหนักของพวกเขาดีขึ้น ความพยายามสูญเสีย”
นี่หมายความว่าผู้อดอาหารสามารถหรือควรข้ามอาหารเช้าได้หรือไม่? อาจจะไม่. การค้นพบที่สำคัญที่ว่าการรับประทานอาหารเช้าไม่มีผลกระทบต่อการลดน้ำหนักโดยทั่วไป ไม่ได้คำนึงถึงประโยชน์ด้านสุขภาพอื่นๆ ของการรับประทานอาหารเช้า เข้าสู่การศึกษา #2
ประโยชน์ของการทานอาหารเช้า
การศึกษาใหม่อีกชิ้นหนึ่งซึ่งมาจากสหราชอาณาจักรระบุว่าผู้ที่รับประทานอาหารเช้าเผาผลาญแคลอรีได้มากกว่าและมีการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดที่เข้มงวดขึ้น
นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยบาธได้ตรวจสอบผลกระทบของการบริโภคอาหารเช้าทุกวันกับการอดอาหารเช้าต่อความสมดุลของพลังงาน
พวกเขาพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารเช้ามีแนวโน้มที่จะเผาผลาญแคลอรีมากขึ้น ไม่ใช่เพราะทานอาหารว่างน้อยลงและเพิ่มอัตราการเผาผลาญ แต่เพราะพวกเขากระฉับกระเฉงมากขึ้น
ในช่วงระยะเวลาสามปี ผู้ที่มีอายุระหว่าง 21 ถึง 60 ปี ได้รับการสุ่มเลือกออกเป็นสองกลุ่ม คือ กลุ่มที่อดอาหารซึ่งไม่บริโภคแคลอรีจนถึงเที่ยงวันทุกวันเป็นเวลา 6 ปี สัปดาห์หรือกลุ่มอาหารเช้าที่กำหนดอย่างน้อย 700 กิโลแคลอรีภายในเวลา 11.00 น. ทุกวันเป็นเวลาหกสัปดาห์ โดยอย่างน้อยควรบริโภคครึ่งแรกภายในสองชั่วโมงหลังจากตื่นนอน
ที่น่าสนใจคือ การศึกษานี้ไม่ได้ระบุว่าการรับประทานอาหารเช้าอาจช่วยควบคุมน้ำหนักได้ด้วยการ "เริ่มกระตุ้น" การเผาผลาญของร่างกาย ซึ่งเป็นความเชื่อที่พวกเราหลายคนเชื่อกันโดยทั่วไป
ฉันควรข้ามอาหารเช้าหากต้องการลดน้ำหนักหรือไม่?
หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก บางทีคุณอาจยังไม่เลิกทานอาหารเช้าในตอนนี้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่านักวิจัยยังไม่ทราบว่าเหตุใดการรับประทานอาหารหรืองดอาหารเช้าจึงไม่ส่งผลต่อการลดน้ำหนัก
วิธีที่ปลอดภัยที่สุดในการลดน้ำหนักและรักษา BMI ให้แข็งแรงในระยะยาวคือการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อาหารแปรรูปและน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ และออกกำลังกายเป็นประจำเพื่อเพิ่มแคลอรีที่คุณเผาผลาญผ่านร่างกาย กิจกรรม.
การบริโภคอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพโดยรวมมีประโยชน์มากมายที่ส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ ซึ่งรวมถึง:
- ลดระดับคอเลสเตอรอล
- ช่วยเพิ่มความเข้มข้น
- ช่วยเพิ่มระดับพลังงาน
- ช่วยให้อิ่มนานขึ้น
- มีส่วนช่วยในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
เพิ่มเติมเกี่ยวกับการลดน้ำหนัก
ลดน้ำหนักโดยไม่ต้องเสียสติ
อาหารตามหลักวิทยาศาสตร์
ลด5กิโลสุดท้าย
