พายของคนเลี้ยงแกะเป็นอาหารที่สะดวกสบายที่สุด อาหารที่แสนอร่อย อบอุ่น ติดซี่โครงของคุณนี้แทนที่เนื้อสัตว์ด้วยผักสไตล์ซึ่งผสมกับผักหลากหลายชนิดและราดด้วยมันฝรั่งบดแบบโฮมเมด คุณจะไม่พลาดเนื้อในจานนี้!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm
พายของเชพเพิร์ดเป็นอาหารจานโปรดแบบคลาสสิก ในขณะที่สูตรอาหารส่วนใหญ่ใช้เนื้อบด ไก่งวง หรือแม้แต่ไก่ เราตัดสินใจที่จะปั่นมังสวิรัติของเรา เราเปลี่ยนส่วนเนื้อจริงของจานนี้ด้วยอาหารมังสวิรัติแบบไม่มีเนื้อสัตว์ซึ่งช่วยสร้างเนื้อสัมผัสของเนื้อ! มันคาว หอมกรุ่น และไม่ขาดรสชาติ ให้มันยิง!
สูตรพายของคนเลี้ยงแกะมังสวิรัติ
เสิร์ฟ 6
วัตถุดิบ:
สำหรับชั้นมันฝรั่งบด:
- มันฝรั่งสีน้ำตาลแดง 5 ชิ้น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น (คุณสามารถแทนที่มันฝรั่งบดทันทีเพื่อเร่งกระบวนการ)
- มายองเนสมังสวิรัติ 1/2 ถ้วย
- นมถั่วเหลือง อัลมอนด์ หรือกะทิ 1/2 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมชีสมังสวิรัติ 1/4 ถ้วยหรือครีมชีสธรรมดา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา (เพิ่มได้ตามต้องการ)
- ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
สำหรับชั้น "เนื้อ":
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมหวานปานกลางสับ
- เห็ดเผาะ 1 ถ้วยตวง
- เห็ด 1 ห่อหรือน้ำเกรวี่หัวหอม
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย (เพิ่มถ้าจำเป็น)
- 1 (14 ออนซ์) แพ็คเกจผักที่ไม่มีเนื้อสัตว์
- 1/2 ถ้วย daiya มังสวิรัติพริกไทยหั่นฝอยแจ็คหรือเชดดาร์ชีสปกติ
ทิศทาง:
- ในหม้อขนาดใหญ่ใส่ชิ้นมันฝรั่งและปิดด้วยน้ำ นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางและปรุงมันฝรั่งจนนุ่มมาก (ประมาณ 20-25 นาที) ระบายมันฝรั่งและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือสำหรับชั้นมันฝรั่งในหม้อเดียวกัน
- ใช้ที่บดมันฝรั่งบดมันฝรั่งจนทุกอย่างเข้ากันดีและมันฝรั่งบดไม่มีก้อน (หากใช้มันฝรั่งทันที ให้ข้ามขั้นตอนนี้และเตรียมมันฝรั่งทันทีตามที่ระบุบนกล่อง) พักไว้
- ในกระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำมันมะกอกและหัวหอม ผัดจนหัวหอมสุกเล็กน้อยประมาณ 5 นาที ใส่เห็ดและผักโขมลงไปผัดไปเรื่อยๆ ใส่ซอสเกรวี่เห็ดหรือหัวหอมและน้ำ 1/4 ถ้วย คนให้เข้ากัน (หากพบว่าส่วนผสมยังข้นอยู่มาก ให้เติมน้ำอีกเล็กน้อยเพื่อช่วยให้ส่วนผสมเข้ากัน)
- เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. สเปรย์จานหม้อขนาดกลางเบา ๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหาร ใส่ส่วนผสมของผักครัมเบิ้ลลงในจาน เกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง ตักส่วนผสมมันฝรั่งบดที่ด้านบนแล้วเกลี่ยเบา ๆ ให้ทั่วชั้น "เนื้อ" โรยด้วยชีสขูดฝอยแล้วอบประมาณ 25 นาทีหรือจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทองและชีสละลาย
สูตรอาหารมังสวิรัติเพิ่มเติม
พิซซ่าเห็ดพอร์โตเบลโล
ผักห่อด้วยน้ำสลัดอะโวคาโดน้ำผึ้ง
เอนชิลาดาถั่วดำและมันเทศ
