สูตรเบอร์เกอร์ชาติพันธุ์
เบอร์เกอร์สไตล์คิวบา
ทำเบอร์เกอร์ได้ 4 ชิ้นวัตถุดิบ:
มายองเนส 1/2 ถ้วย
น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนโต๊ะ
หมูบด 2 ปอนด์
เครื่องปรุงรสย่าง 2-1 / 2 ช้อนชา
ชีสมันเชก้าขูด 9 ออนซ์
6 ม้วนสไตล์คิวบากรอบ (หรือใส่ในแป้ง empanada)ทิศทาง:
1. ผสมมายองเนส มะนาว และยี่หร่าในชามขนาดเล็ก รวมหมูบดกับเครื่องปรุงรสและส่วนผสมรูปร่างเป็น 4 ไส้2. ปรุงไส้ในกระทะหรือในกระทะย่างจนสุกทั่ว เมื่อเบอร์เกอร์เกือบเสร็จแล้ว ให้โรยชีสที่ด้านบน และปิดกระทะหรือกระทะย่างเป็นเวลา 1 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย3. กระจายส่วนผสมมายองเนสลงบนม้วนและด้านบนด้วยไส้เบอร์เกอร์ เพิ่มชิ้นหัวหอมและใบผักโขมหากต้องการ เสิร์ฟทันที
เบอร์เกอร์สไตล์กรีก
ทำเบอร์เกอร์ได้ 4 ชิ้นวัตถุดิบ:
1 หัวหอมเล็กสับละเอียด
กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
2 ช้อนโต๊ะสะระแหน่สดสับ
ออริกาโนสดสับ 4 ช้อนชา
น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อแกะบด 1-1/4 ปอนด์
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
กระเป๋าไฟลนก้น 4 ช่อง
โยเกิร์ตธรรมดาไม่มีไขมัน 2/3 ถ้วย
กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
1/2 ถ้วยปอกเปลือกเมล็ดและแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
arugula 3 ถ้วย
มะเขือเทศขนาดกลาง 1 หั่นบาง ๆ
1 หอมแดงหั่นบาง ๆ
เฟต้าหั่นฝอย 1/3 ถ้วยทิศทาง:
1. รวมหัวหอม, กระเทียม, มิ้นต์, ออริกาโน, น้ำมะนาว, เนื้อแกะ, เกลือและพริกไทยลงในชามและผสมให้เข้ากัน ปั้นเนื้อเป็น 4 ไส้2. ปรุงเบอร์เกอร์ในกระทะหรือในกระทะย่างจนสุกทั่ว ระหว่างนั้นก็อุ่นพิต้าในเตาอบจนร้อนแต่ไม่กรอบ3. ปัดโยเกิร์ตกับกระเทียม มัสตาร์ด น้ำผึ้ง แตงกวา เกลือ และพริกไทยลงในชามขนาดเล็ก4. ผสมโยเกิร์ตช้อนในพิต้าอุ่น เนสท์เล่เบอร์เกอร์ในไฟลนก้นกระเป๋าและเพิ่ม arugula มะเขือเทศ หัวหอมและเฟต้า เสิร์ฟร้อน.
เบอร์เกอร์สไตล์เอเชีย
เสิร์ฟ4วัตถุดิบ:
เนื้อดิน 1-1 / 2 ปอนด์
2 ต้นหอมสับละเอียด
ขิงสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
2 กานพลูกระเทียมสับ
ผักชีสับ 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 เม็ด สับ
น้ำมันงาคั่ว 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส 1/2 ถ้วย
น้ำพริกวาซาบิ 2 ช้อนชา
ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์งา 4 ชิ้น
หอมแดงหั่นบางๆทิศทาง:
1. ในชามผสมเนื้อ, หัวหอม, ขิง, กระเทียม, ผักชี, พริกและน้ำมันงา ปั้นเป็น 4 ไส้ ปรุงเบอร์เกอร์ในกระทะหรือกระทะย่างจนสุกตามต้องการ2. ผสมมายองเนสและวาซาบิเข้าด้วยกัน ทามายองเนสวาซาบิบนขนมปัง และวางเบอร์เกอร์ที่ครึ่งล่างของขนมปัง โรยหน้าด้วยหัวหอมและขนมปังที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง เสิร์ฟทันที
วิธีทำเบอร์เกอร์เพิ่มเติม
Barbell Burgers ของเชฟส่อเสียด
เบอร์เกอร์บาร์บีคิวที่สมบูรณ์แบบ
Goat Brie ชีสเบอร์เกอร์
