ปีกเหล่านี้อบจนสมบูรณ์แบบในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ด แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด ปีกต้องมีซอสที่ดีในการปิด ดังนั้นซอสนี้จึงทำด้วยมัสตาร์ด Dijon รสเผ็ดและมะนาวที่อาจทำให้คุณมีรอยย่น แต่คุณจะไม่สามารถหยุดกินได้
ความเผ็ดของซอสจะทำให้คุณกลับมาอีก
ฉันชอบความร้อนแรงของมะรุมและซอสศรีราชา ควบคู่ไปกับการตีน้ำมะนาวอย่างรวดเร็วด้วยการจุ่มในซอสแต่ละคำ
อาจต้องใช้ชามจุ่มส่วนตัวเพื่อการจุ่มสองครั้ง
และต้องใช้ผ้าเช็ดปากจำนวนมากอย่างแน่นอน
หรือเพียงแค่เลียนิ้วของคุณเพราะนี่คืออาหารบาร์
ปีกไก่มัสตาร์ดน้ำผึ้งมะนาวและมะรุม Dijon สูตรซอส
ปีกไก่มัสตาร์ดน้ำผึ้งกับมะนาวเปรี้ยวและน้ำจิ้ม Dijon มะรุมอบแทนการทอด
เสิร์ฟ3
เตรียม: 15 นาที | เวลาทำอาหาร: 50 นาที | เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 5 นาที
วัตถุดิบ:
สำหรับปีกไก่น้ำผึ้งมัสตาร์ด
- ปีกไก่ 15 ชิ้น (รวม Wingettes และ Drummettes)
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ดเหลือง 1/2 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- กุยช่ายสับ 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับโรยหน้า
สำหรับน้ำจิ้มดิฌงมะนาวและมะรุม
- มายองเนส 1 ถ้วย
- มะนาว 1-1 / 2 คั้นน้ำ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา (หรือเกลือตามชอบ)
- 1/4 ถ้วยบวกมัสตาร์ด Dijon ที่เตรียมไว้ 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 (กอง) น้ำผึ้งช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะ (หรือมากกว่าเพื่อลิ้มรส) ซอสศรีราชา (สำหรับซอส) บวกกับฝนตกปรอยๆเป็นเครื่องปรุง
ทิศทาง:
สำหรับปีกไก่น้ำผึ้งมัสตาร์ด
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
- ใส่ไก่ น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยลงในชามใบใหญ่ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ไก่เคลือบส่วนผสมทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ พักไว้สักครู่
- ใส่มัสตาร์ด น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชูลงในชามขนาดเล็ก ผัดให้เข้ากัน
- เพิ่มส่วนผสมของมัสตาร์ดน้ำผึ้งกับไก่ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ไก่เคลือบสม่ำเสมอ
- ใส่ไก่และซอสลงในถาดอบขนาดกลางที่มีเครื่องเคียง
- อบจนไก่สุกทั่วถึงและหนังกรอบ (ประมาณ 50 นาที)
- โรยหน้าด้วยกุ้ยช่าย เสิร์ฟร้อนกับซอส Dijon มะนาวและมะรุม
สำหรับน้ำจิ้มดิฌงมะนาวและมะรุม
- ใส่มายองเนส น้ำมะนาว เกลือ มัสตาร์ด น้ำผึ้ง และซอสศรีราชาลงในชามขนาดกลาง ผัดให้เข้ากัน
- โอนซอสไปยังชามเสิร์ฟส่วนบุคคลและราดด้วยซอสศรีราชา
- เสิร์ฟพร้อมปีกไก่มัสตาร์ดน้ำผึ้ง
สูตรปีกเพิ่มเติม
ปีกย่างแอปเปิ้ลไซเดอร์บูร์บองรสเผ็ด
กากน้ำตาลเหนียวและปีกไก่เคลือบถั่วเหลือง
ปีกไก่อบผักชี
