เคยต้องการให้คุณทำจาวาสักถ้วยเช่นเดียวกับข้อดีหรือไม่? เราได้ถอดรหัส Ninjutsu ชงกาแฟของบาริสต้าในพื้นที่ของคุณแล้ว และเรากำลังแบ่งปันความลับกับคุณ (คุณไม่ได้รับสิ่งนี้จากเรา)
เลือกถั่วที่ใช่
ซื้อถั่วทั้งเมล็ดที่มีคุณภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากโรงคั่วในท้องถิ่น ไม่มีถั่วสำหรับถ้วยที่สมบูรณ์แบบ เพียงขอให้พนักงานคั่วกาแฟอธิบายคุณสมบัติของเมล็ดกาแฟหรือหาข้อมูลประเภททั่วไปทางออนไลน์ และอย่ากลัวที่จะผสมมันเข้าด้วยกันเพื่อค้นหารสชาติที่ลงตัวสำหรับคุณ
เมล็ดกาแฟต้องทั้งเมล็ดเพราะว่าถ้าผู้คั่วใช้บรรจุภัณฑ์แบบปิดสนิทแบบพิเศษ กาแฟที่บดแล้วจะเริ่มเหม็นอับภายในไม่กี่นาทีหลังการบด
รับเครื่องบดที่เหมาะสม
คุณสามารถซื้อเครื่องเจียรใบมีดได้ในราคาประมาณ 20 เหรียญ แต่ก็ไม่เหมาะ พวกเขาบดอย่างไม่สม่ำเสมอและหากพวกเขามีกำลังสูงเกินไป (หรือคุณถูกสะกดจิตด้วยเสียงหวือหวาและนานเกินไป) ผลที่ได้อาจมีรสไหม้
เครื่องบดเสี้ยนซึ่งใช้พื้นผิวหมุนหยาบสองพื้นผิวในการบดเมล็ดถั่วจะดีที่สุด เครื่องใช้ไฟฟ้าระดับไฮเอนด์มีราคาแพง แต่คุณสามารถหาซื้ออุปกรณ์มือหมุนที่มีคุณภาพได้ในราคาประมาณ 40 เหรียญสหรัฐฯ หรือมากกว่านั้น
รับเบียร์ที่ใช่
คุณอาจมีเครื่องชงกาแฟแบบหยดบนเคาน์เตอร์อยู่แล้ว ไม่เป็นไร แต่สื่อฝรั่งเศสหยิบรสชาติที่ผู้ผลิตเบียร์รายอื่นยอมจำนน นอกจากนี้ยังใช้งานง่ายและราคาไม่แพง
กลั่นถ้วยที่สมบูรณ์แบบ
น้ำที่ออกจากก๊อกโดยตรงนั้นใช้ได้ ตราบใดที่น้ำนั้นรสชาติดีสำหรับคุณเอง หากคุณไม่ชอบ ลงทุนในระบบกรอง faucet หรือเหยือก
นำน้ำของคุณไปต้มบนเตาตั้งพื้นในกาต้มน้ำที่ทำจากอะไรก็ได้ยกเว้นสแตนเลส ซึ่งสามารถส่งผลต่อรสชาติของกาแฟได้เนื่องจากโลหะ (ระดับที่ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์) ที่ชะล้าง ออก. กาต้มน้ำดีกว่าหม้อเพราะได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อให้น้ำร้อนอย่างสม่ำเสมอจนเดือด สิ่งที่คุณทำอย่าไมโครเวฟ หากไม่เกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ สิ่งที่ดูเหมือนการต้มในไมโครเวฟอาจไม่ใช่ 212 องศาฟาเรนไฮต์จริงๆ และอุณหภูมิเป็นสิ่งสำคัญสำหรับกาแฟ
นาทีที่เดือด ให้ยกออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 30 วินาที ในระหว่างนั้นอุณหภูมิจะเหมาะสมที่ 192 ถึง 205 องศาฟาเรนไฮต์ ถ้าเย็นกว่านี้ก็จะจืดชืด ถ้าร้อนกว่านี้ก็จะได้รสขม
เทน้ำลงในแท่นกดแล้วปล่อยให้สูงชันเป็นเวลาสามถึงห้านาที จำไว้ว่า ยิ่งนานยิ่งแข็งแกร่ง! ใช้แรงดันคงที่ กดตัวกรองลงแล้วนำกาแฟออกจากเครื่องกดทันที (หรือจะชงต่อไป)
หากต้องการให้ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มนมของคุณ หากคุณไม่มีเครื่องนึ่ง คุณยังสามารถมีโฟมได้ เพียงเติมนมเย็นจัดลงในขวดครึ่งหนึ่ง ปิดฝาแล้วเขย่าแรงๆ เป็นเวลา 30 วินาที จนฟองขึ้นและขึ้นเป็นสองเท่า นำฝาออกและไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที ถือโฟมกลับด้วยช้อน เทนมลงในกาแฟโดยตรงลงตรงกลาง (ไม่ใช่ที่ด้านข้างหรือในการหมุนวน) เพื่อให้แน่ใจว่าอัตราส่วนกาแฟต่อนมยังคงอยู่แม้ในขณะที่คุณจิบ เป็นโบนัส มันจะทำให้ลวดลายสวยในแก้วของคุณ
ฟังดูซับซ้อนเกินไป?
เราเข้าใจดีว่านั่นเป็นวิธีการทำงานมากเกินไปหรือไม่ในขณะที่คุณรีบไปเตรียมตัวในตอนเช้า หากเป็นกรณีนี้ เราแนะนำให้ลงทุนในเครื่องชงกาแฟที่ใช้ K-Cups ขนาดเล็กที่มีประโยชน์เหล่านั้น เพื่อให้คุณสามารถชงถ้วยในเวลาที่ทุกคนชื่นชอบได้
สัมผัสกลิ่นหอมของถั่วคั่วระดับกลางด้วยสัมผัสของ คาราเมล. หรือดื่มด่ำกับกาแฟคั่วบดเบา ๆ สักแก้วพร้อมสัมผัสนุ่มละมุนลิ้น วนิลา. การคั่วที่เหมาะสมกับรสชาติที่เหมาะสมทำให้เกิดความแตกต่าง มองหาสิ่งเหล่านี้และชุด Starbucks® K-Cup® อื่นๆ ที่คุณซื้อของชำ
เพิ่มเติมเกี่ยวกับกาแฟ
กาแฟอาจลดความเสี่ยงโรคตับ
บทสรุปของเครื่องชงกาแฟ
วิธีการอบ-คั่วกาแฟเอง
