ใช่ อืม "ไขมัน" และ "กรด" ปกติแล้วไม่ใช่คำที่คุณนึกถึงเมื่อพูดถึงสิ่งที่ดีสำหรับคุณ แต่จงเปิดใจให้กว้างเพราะกรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นตัวระเบิดเมื่อพูดถึงประโยชน์ต่อสุขภาพทางโภชนาการ
ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 นั้นดีสำหรับคุณจริงๆ แต่คุณถามอะไร? กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นกรดไขมันจำเป็น นั่นหมายความว่าเราต้องการมันเพื่อช่วยให้ร่างกายของเราทำงานได้อย่างถูกต้อง แต่ร่างกายของเราไม่ได้สร้างมันขึ้นมา ดังนั้นเราจึงจำเป็นต้องได้รับจากอาหารของเรา
สิ่งดีๆใน 3 วินาที
หากคุณเป็นคนรักปลา คุณโชคดีเพราะส่วนใหญ่พบในปลาที่มีไขมันสูง ปลาน้ำจืดส่วนใหญ่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 น้อยกว่าปลาน้ำเค็ม แต่ปลาน้ำจืดบางชนิด เช่น ปลาเทราท์ มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ค่อนข้างสูง
หากคุณไม่ชอบหรือกินปลา คุณยังโชคดี (แม้ว่าโอเมก้า 3 ที่พบในปลาจะมีประโยชน์มากกว่าสำหรับคุณ) เนื่องจากมีทางเลือกอื่นๆ ในการค้นหาโอเมก้า 3
โอเมก้า 3 สามประเภทและแหล่งที่มามีดังต่อไปนี้:
- EPA และ DHA – แหล่งอาหาร ได้แก่ ปลาแอนโชวี่ ปลาบลูฟิช ปลาเฮอริ่ง ปลาแมคเคอเรล ปลาแซลมอน (ในป่ามีโอเมก้า 3 มากกว่าในฟาร์ม) ปลาซาร์ดีน ปลาสเตอร์เจียน ปลาเทราท์ในทะเลสาบ และปลาทูน่า ตลอดจนน้ำมันจากสาหร่าย
- AHA (แปลงเป็นกรดไขมันโอเมก้า-3 ในร่างกาย) – แหล่งอาหาร ได้แก่ วอลนัท ถั่ว ผักใบเขียว น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ น้ำมันคาโนลา น้ำมันมะกอก และน้ำมันถั่วเหลือง
แม้ว่าวิธีที่ดีที่สุดในการได้รับโอเมก้า 3 จากอาหาร คุณยังสามารถรับโอเมก้า 3 จากอาหารเสริมได้ แต่คุณไม่ควรพึ่งพาอาหารเสริมเพียงอย่างเดียว American Heart Association แนะนำให้ผู้ที่ไม่มีโรคหลอดเลือดหัวใจรับประทานปลาที่มีไขมัน 2 ส่วนต่อสัปดาห์ วอลนัทประมาณ 1 ออนซ์ให้โอเมก้า 3 มากพอที่จะตอบสนองปริมาณที่แนะนำในแต่ละวันสำหรับผู้ชายและผู้หญิง ตามข้อมูลของ National Academy of Sciences
เพื่อสุขภาพของคุณ!
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าโอเมก้า 3 อาจช่วยปกป้องคุณจากโรคหลอดเลือดหัวใจด้วยวิธีต่อไปนี้:
- ลดการเกิดลิ่มเลือด
- ยับยั้งการเติบโตของคราบพลัคในหลอดเลือดแดงของคุณ
- ลดไตรกลีเซอไรด์ (ไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูงสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นต่อโรคหัวใจ)
- อาจเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล "ดี" ของคุณ (ซึ่งช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด) รวมทั้งลดความดันโลหิตของคุณ
- ให้คุณสมบัติต้านการอักเสบ (เชื่อว่าการแข็งตัวของหลอดเลือดแดงเชื่อว่าเกี่ยวข้องกับการตอบสนองต่อการอักเสบของร่างกาย)
- เพิ่มความหนาแน่นของกระดูกในผู้สูงอายุที่เป็นโรคกระดูกพรุน
เหมือนกับว่าคุณต้องการมากกว่านั้น โอเมก้า 3 อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ รวมถึงการลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง การปรับปรุงการทำงานของภูมิคุ้มกัน และลดความเจ็บปวดและการอักเสบในผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบ
| ก่อนที่คุณจะเริ่มรับประทานอาหารใหม่หรือเริ่มเพิ่มอาหารเสริมให้กับกิจวัตรของคุณ ให้แน่ใจว่าคุณปรึกษาทางเลือกของคุณกับแพทย์ก่อน |
บางคนอาจกังวลเรื่องสารปรอทในปลา สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับปริมาณปรอทในปลา โปรดไปที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา
ไม่มีอะไรคาวเกี่ยวกับมัน! กรดไขมันโอเมก้า 3 ดีต่อสุขภาพของคุณ!
แหล่งที่มา ได้แก่ Mayo Clinic และ Cleveland Clinic
ลองสูตรอาหารแสนอร่อยเหล่านี้เพื่อเป็นแหล่งโอเมก้า 3
ทูน่าย่างกับเทปเปนามะกอก
ปลาแซลมอนอบฮอร์สแรดิชกรุบกรอบ
อาหารเรียกน้ำย่อยปลาซาร์ดีน
สลัดฤดูหนาวกับบร็อคโคลี่ วอลนัท และผลไม้
พาสต้าสมุนไพรกับวอลนัท
