อาหารกลางวันกลับไปโรงเรียน – SheKnows

การกินเพื่อสุขภาพเมื่อมีตารางงานกลับไปโรงเรียนที่ยุ่งวุ่นวายอาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย แต่คุณไม่จำเป็นต้องปล่อยให้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นเบาะหลัง วิธีแก้ปัญหาง่ายๆ คือการเปลี่ยนส่วนผสมในอาหารประจำวันของคุณเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ Smart Balance ช่วยให้คุณเพิ่มไขมันโอเมก้า 3 ของครอบครัวได้ง่ายๆ ด้วยเนยผสมและเนยถั่วที่อุดมด้วยโอเมก้า ลองใช้สูตรอาหารเหล่านี้โดยได้รับความอนุเคราะห์จาก Smart Balance เมื่อคุณจัดอาหารกลางวันให้ลูกๆ ของคุณหรือต้องการดูแลตัวเองโดยปราศจากความรู้สึกผิด

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ฟังเราออก - สูตรซุปล่าสุดของ Martha Stewart เหมาะสำหรับวันฤดูร้อนที่ร้อนแรง

อุดมไปด้วยโอเมก้า

โภชนาการที่โด่งดังในขณะนี้คือโอเมก้า โอเมก้า โอเมก้า กรดไขมันโอเมก้า 3 ขึ้นชื่อในเรื่องสุขภาพหัวใจและต้านการอักเสบ แหล่งที่ดีคือปลาแซลมอนและปลาที่มีไขมันอื่นๆ รวมทั้งแฟลกซ์ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับปลาหรือผ้าลินิน

เพื่อช่วยให้ผู้บริโภคได้รับโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นในอาหารของพวกเขา Smart Balance จึงได้คิดค้นน้ำมันปรุงอาหารและน้ำมันสลัด เนยสเปรด เนยผสมแท่ง และเนยถั่ว อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 (EPA, DHA และ อลา)

“เราเชื่อว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารของเราเป็นวิธีที่ดีสำหรับผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพในการรวมเอาไขมันโอเมก้า-3 เข้าด้วยกัน กรดในอาหารของพวกเขา” Greg Venner รองประธานบริหารและประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายผู้บริโภคของ Smart Balance กล่าว อิงค์ “ผู้บริโภคสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่ดีสำหรับคุณเหล่านี้ลงในอาหารโปรดได้อย่างง่ายดาย – จาก ขนมปังปิ้งตอนเช้าหรือมัฟฟิน กับข้าวโพดบนซังและสลัดที่บาร์บีคิวของครอบครัว – และพวกเขาจะได้ลิ้มรส ยอดเยี่ยม."

Venner เสริมว่า Smart Balance Buttery Spread ได้รับรางวัล ChefsBest สามรางวัลติดต่อกันจาก American Culinary Institute และ Smart Balance, Inc. เมื่อเร็ว ๆ นี้ร่วมมือกับ Bob Greene ผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลของ Oprah และผู้ก่อตั้ง The Best Life Diet ผู้มอบผลิตภัณฑ์ Smart Balance The Best Life Seal of Approval

ผลิตภัณฑ์สมาร์ทบาลานซ์สามารถทดแทนน้ำมัน เนย และเนยถั่วที่คุณใช้เพื่อช่วยให้ครอบครัวของคุณได้รับโอเมก้า 3 เพิ่มขึ้น และลดไขมันอิ่มตัวในอาหารของพวกเขา กังวลว่า Smart Balance จะไม่มาแทนที่ที่น่าพอใจใช่หรือไม่ ให้สูตรขนมเหล่านี้ลอง. คุณจะไม่ผิดหวัง

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับมื้อกลางวันหลังไปเรียน

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเนยถั่ว

ทำคุกกี้ 40 ชิ้น

วัตถุดิบ:
เนยถั่วโอเมก้าสมาร์ทบาลานซ์ 1/4 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ บวก 2 ช้อนชา สมาร์ทบาลานซ์บัตเตอร์เบลนด์สติ๊ก นิ่ม
น้ำตาลทรายแดงเข้ม 1/3 ถ้วยตวง
สารทดแทนน้ำตาลที่เทได้ 1/3 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
วานิลลา 3/4 ช้อนชา
แป้งโฮลวีต 1/3 ถ้วยตวง
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ตปรุงสุกเร็ว 1 1/2 ถ้วย
เชอร์รี่แห้งหรือแครนเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย

ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. รวมเนยถั่ว เนย น้ำตาลทรายแดง และสารทดแทนน้ำตาลในชามผสมขนาดใหญ่ ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าที่การตั้งค่าสูง ตีจนเป็นเนื้อเนียนและเป็นครีม

2. ตีไข่และวานิลลา. ค่อยๆ ใส่แป้ง เบกกิ้งโซดา อบเชย และเกลือ ลดความเร็วต่ำ ใส่ข้าวโอ๊ตและเชอร์รี่ลงไป แล้วตีจนเข้ากัน แป้งจะแข็งมาก

3. ใช้ช้อนตวงช้อนตักแป้งที่ปัดแล้วลงบนแผ่นคุกกี้ที่เคลือบด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดและอบ 3 นาที อย่าทำอาหารนาน พวกเขาจะพองเล็กน้อยและมีสีทองอ่อนมากที่ด้านล่าง ดูเหมือนว่าพวกเขาจะยังไม่เสร็จในตอนนี้ แต่จะยังคงอบต่อไปในขณะที่เย็นตัวลง

4. นำออกจากเตาแล้ววางบนตะแกรงให้เย็นสนิททันที ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ สลับแผ่นคุกกี้ขณะอบ โดยใช้แผ่นระบายความร้อนสำหรับการอบ

พัฒนาโดยที่ปรึกษาด้านอาหาร Nancy Hughes โดยเฉพาะสำหรับ Smart Balance, Inc.

คุ้กกี้หน้าช็อกโกแลตและโอ๊ต

ทำคุกกี้ 2 โหล

วัตถุดิบ:
1/2 ถ้วย Smart Balance Butter Blend Stick Regular กับ Omega-3
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงเข้ม 1/2 ถ้วยตวง
วนิลา 1/2 ช้อนชา
ไข่ 1 ฟอง
แป้ง 3/4 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ช็อกโกแลตชิปกึ่งหวาน 6 ออนซ์
ข้าวโอ๊ตปรุงสุกเร็ว 1 1/4 ถ้วย

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ในชามขนาดใหญ่หรือเครื่องผสม ผสมครีมเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนฟูและฟู ผัดในวานิลลาและไข่

2. ในชามแยก ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ผัดลงในส่วนผสมเนย ใส่ช็อกโกแลตชิป ถั่ว และข้าวโอ๊ต แป้งจะแข็ง

3. ปั้นแป้งเป็นลูกขนาด 1 นิ้วแล้ววางบนแผ่นอบที่ไม่ผ่านการฟอก นำเข้าอบ 9 ถึง 10 นาทีหรือจนด้านที่แน่นและคุกกี้เป็นสีทองที่อุดมไปด้วย เย็นบนกระทะประมาณ 1 ถึง 2 นาทีจากนั้นถ่ายโอนไปยังชั้นวางทำความเย็น

พัฒนาโดย Sally McArthur สำหรับ Smart Balance, Inc.

มันฝรั่งอบกรอบ

เสิร์ฟ 8

วัตถุดิบ:
5 ถ้วยหั่นแอปเปิ้ล, ลูกพีช, ลูกแพร์หรือแอปริคอต
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะหรือน้ำตาลแทนได้
ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วยตวง
แป้งโฮลวีตหรือแป้งเอนกประสงค์ 1/3 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวง
อบเชย 1/2 ช้อนชา
สมาร์ทบาลานซ์บัตเตอร์เบลนด์สติ๊ก 1/3 ถ้วย ปรับให้นิ่มที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาที
วอลนัทหรือพีแคน 1/3 ถ้วยสับ

ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. และสเปรย์จานอบสี่เหลี่ยมขนาด 8 นิ้วพร้อมสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดกระทะ ใส่น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน

2. ในชามผสมขนาดเล็ก ผสมข้าวโอ๊ต แป้ง แป้งข้าวโพด น้ำตาลทรายแดง และอบเชย ตัดส่วนผสมของเนยจนส่วนผสมคล้ายกับเศษขนมปัง ผัดถั่วสับแล้วโรยให้ทั่วผลไม้

3. นำเข้าอบ 30 ถึง 35 นาที หรือจนหน้าเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตแช่แข็ง นมน้ำแข็ง หรือวิปปิ้งไขมันต่ำ อร่อยกับโยเกิร์ตแช่แข็ง นมเย็น หรือวิปปิ้งไขมันต่ำ

รูปแบบบลูเบอร์รี่:ผสมบลูเบอร์รี่สด 5 ถ้วยกับน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะและแป้งอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วย เตรียมท็อปปิ้งตามข้างบน แล้วอบตามที่กำหนด

บาร์แครนเบอร์รี่อ่อนนุช

ทำให้ได้ 40 สี่เหลี่ยม

ชั้นแรก:
แป้ง 3 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
เกลือ 1/2 ช้อนชา
1 ถ้วย Smart Balance Butter Blend Stick Regular กับ Omega-3
ไข่ 2 ฟองตี (หรือไข่แทน)
วนิลา 2 ช้อนชา

ชั้นที่สอง:
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 12 ออนซ์

ชั้นที่สาม:
1/2 ถ้วย Smart Balance® Butter Blend Stick แบบไม่ใส่เกลือกับ Omega-3
น้ำตาลผง 1 ปอนด์ร่อน
วนิลา 1 ช้อนชา
นมปราศจากไขมัน 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่ว 1/2 ถ้วยสับ (พีแคน, เฮเซลนัทหรือวอลนัท)

ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 325 องศา F. วิธีทำชั้นแรก: ผสมส่วนผสมแห้ง ด้วยเครื่องปั่นขนม หั่นเนยผสมจนเป็นชิ้นขนาดเท่าเม็ดถั่ว เพิ่มไข่และวานิลลาและผสมให้เข้ากัน กดแป้งลงด้านล่างและด้านข้างของถาดเยลลี่ที่ยังไม่ได้เจลลี่

2. ในการทำชั้นที่ 2 ให้นำน้ำและน้ำตาลไปต้มแล้วคนจนน้ำตาลละลาย เพิ่มแครนเบอร์รี่และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที คนเป็นครั้งคราว พักไว้ให้เย็น ส่วนผสมจะข้นขึ้น เกลี่ยให้ทั่วชั้นแรก อบเป็นเวลา 30 นาที นำออกจากเตาอบและเย็น

3. ในการทำชั้นที่ 3 ให้ละลายเนยที่ผสมแล้วพักไว้ให้เย็น ใส่น้ำตาลผง วานิลลา และนมเพื่อให้เกลี่ยได้ กระจายบนชั้นคุกกี้ที่เย็นแล้วโรยด้วยถั่วสับ ตัดเป็นสี่เหลี่ยม เก็บในภาชนะสุญญากาศในตู้เย็น