คุณไม่ว่างแม่ เชื่อฉันเถอะ ฉันเข้าใจ ในฐานะแม่ทำงานเต็มเวลาของเด็กอายุ 5 ขวบและ 4 ขวบ ฉันมักจะพูดเล่นๆ ว่าชีวิตจะง่ายขึ้นมากถ้ามีคนเพิ่มชั่วโมงพิเศษในแต่ละวัน (หรือลอกเลียนฉัน ฮา !). ดังนั้นถ้าคุณจะบอกว่าคุณมักจะข้ามการอ่านฉลากโภชนาการของคุณ เด็ก' ของว่าง คุณจะไม่ตัดสินฉัน
มากกว่า:20 อาหารที่คุณแม่วัยทำงานควรมีไว้ในตู้กับข้าว
ฉันคิดว่าเราทุกคนรู้ดีว่าเราควรจะใส่ใจกับฉลากที่พิมพ์อยู่ด้านหลังกล่องขนมและถุงให้มากขึ้น เพื่อเน้นย้ำถึงความสำคัญของสาเหตุ เราขอให้ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการหลายคนชั่งน้ำหนัก นี่คือเหตุผลที่พวกเขายืนยันว่าแม่ทุกคนควรเป็นนักอ่านฉลาก
1. โซเดียม
ก่อนเริ่มธุรกิจของตัวเอง นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนแล้ว เจสสิก้า เลวิงส์ ทำงานร่วมกับโครงการลดโซเดียมของ CDC วันนี้เธอทำงานร่วมกับบริษัทต่างๆ เพื่อพัฒนา อาหาร ฉลากสำหรับอาหารบรรจุหีบห่อและร้านอาหารเพื่อช่วยให้เป็นไปตามระเบียบข้อบังคับการติดฉลากเมนู หากจะบอกว่าเธอมีความกระตือรือร้นในการปลุกจิตสำนึกเกี่ยวกับโซเดียมที่มากเกินไปนั้นถือเป็นการพูดเกินจริง
“เด็กส่วนใหญ่กินโซเดียมมากเกินไป ส่วนใหญ่มาจากอาหารบรรจุหีบห่อและร้านอาหาร เช่น พิซซ่า ขนมปัง ขนมปังโรล และของว่าง ในความเป็นจริง CDC ประมาณการว่าเด็กอายุ 6 ถึง 18 ปีได้รับโซเดียมประมาณ 16% จากของว่างเพียงอย่างเดียว” เลวิงส์กล่าว “การบริโภคโซเดียมที่สูงขึ้นในเด็กนั้นสัมพันธ์กับความดันโลหิตสูง และการรับประทานโซเดียมน้อยลงสามารถลดความดันโลหิตของเด็กได้ อาหารที่คล้ายกันอาจแตกต่างกันอย่างมากในเนื้อหาโซเดียมและการตรวจสอบฉลากอาหารสำหรับตัวเลือกโซเดียมต่ำสามารถช่วยลดปริมาณโซเดียมโดยรวมของเด็กได้ "
เพื่อแก้ไขปัญหาความไม่สมดุลนี้ Levings แนะนำให้ซื้อขนมขบเคี้ยวที่มีข้อความว่า "โซเดียมต่ำ" "ไม่ใส่เกลือ" หรือ "ไม่ใส่เกลือ"
2. ส่วนผสมเทียม
น่าเสียดายที่มีอันตรายซ่อนอยู่มากมายที่แฝงอยู่ในรายการส่วนผสมของขนมโปรดของเด็กๆ บางส่วน… โดยเฉพาะส่วนผสมที่ประดิษฐ์ขึ้นเอง ในฐานะนักจิตวิทยาที่มีใบอนุญาตและผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการที่ผ่านการรับรองจากคณะกรรมการ Nicole Beurkens จาก Horizons Developmental Resource Center เป็น "ผู้สนับสนุนรายใหญ่ในการดูฉลากโภชนาการบนอาหารที่เด็กกิน" เธอเน้นว่าการทำเช่นนี้สามารถนำไปสู่ประโยชน์ต่อสุขภาพที่โดดเด่น
“เด็กหลายคนมีอาการของปัญหาสุขภาพจิต เช่น ไม่ตั้งใจ สมาธิสั้น หงุดหงิด หุนหันพลันแล่น และวิตกกังวลอันเป็นผลมาจากอาหารที่พวกเขารับประทาน การวิจัยพบว่าสารให้ความหวานเทียม, สีย้อมอาหาร, สารกันบูดเคมี, น้ำตาลเพิ่ม (รวมทั้งน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง) และอื่นๆ ล้วนเป็นสาเหตุหรือทำให้ปัญหาเหล่านี้รุนแรงขึ้นในเด็กและ วัยรุ่น. ผู้ปกครองควรตระหนักถึงผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นของส่วนผสมอาหารที่มีต่อการเรียนรู้ อารมณ์ และพฤติกรรมของเด็ก การดูแลให้โปรตีนเพียงพอ ลดการบริโภคน้ำตาล และลดหรือขจัดสีย้อมและสารเคมีทั้งหมดเป็นเรื่องง่าย กลยุทธ์ในการสนับสนุนความสามารถในการโฟกัสของเด็ก ลดความวิตกกังวล เพิ่มอารมณ์และลดความหุนหันพลันแล่นและ สมาธิสั้น” แนะนำ Beurkens.
มากกว่า:ขนมที่เด็กๆไม่รู้ว่าดีต่อสุขภาพ
หากคุณคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ จีเอ็มโอ หรือสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม สามารถจัดเป็นส่วนผสมเทียมได้ และควรเป็นธงสีแดงอีกอันบนฉลากส่วนผสม “สารกำจัดศัตรูพืชในผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมสามารถเพิ่มจำนวนในลำไส้ได้” นักโภชนาการที่ผ่านการรับรองและผู้เขียนตำราอาหารขายดีอันดับหนึ่ง Ariane Resnick จาก Ariane Cooks กล่าว "ภูมิคุ้มกันของลูกของคุณยังคงก่อตัว (และส่วนใหญ่อยู่ในลำไส้) ดังนั้นการลดภูมิคุ้มกันของพวกเขาด้วยส่วนผสมของ GMO จึงไม่ฉลาด"
3. น้ำตาล
ด้วยเหตุผลทั้งหมดที่คุณควรอ่านฉลากโภชนาการบนขนมของลูกๆ ของคุณ ไม่มีสิ่งใดเกิดขึ้นได้มากไปกว่าน้ำตาล Marian Mitchell โค้ชสุขภาพโภชนาการแบบบูรณาการที่ผ่านการรับรองกับ Road to Living Whole LLCมีคำอธิบายง่ายๆ (แต่ชี้) สำหรับสิ่งนี้
“ฉันสามารถพูดได้ว่าเพียงเพราะขนมถูกออกแบบมาสำหรับเด็ก มันจึงสามารถมีน้ำตาลได้มากเท่ากับโซดากระป๋องหรือลูกกวาดแท่ง” เธอกล่าว “การดูฉลากสามารถรับประกันได้ว่าคุณจะเลือกขนมที่ดีที่สุดสำหรับลูกๆ ของคุณ”
4. สารก่อภูมิแพ้
จากการวิจัยและการศึกษาเรื่องการแพ้อาหารพบว่า ชาวอเมริกันถึง 15 ล้านคนมีอาการแพ้อาหาร - โดยมีอาการที่อาจถึงตายได้ 1 ในทุก ๆ 13 เด็กที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปี และเนื่องจากการแพ้อาหารในเด็กเพิ่มขึ้นประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์ระหว่างปี 1997 ถึง 2011 พ่อแม่จึงควรคำนึงถึงปัจจัยกระตุ้นที่อาจจะเกิดขึ้นมากขึ้น “การบริโภคอาหารบางชนิดมากเกินไปเป็นสาเหตุหลักของการแพ้ ดังนั้นคุณควรรู้ว่าลูกของคุณรับประทานข้าวสาลี ข้าวโพด ถั่วเหลือง ฯลฯ หลายมื้อต่อวันหรือไม่” Resnick อธิบายอย่างละเอียด
5. ข้อมูลเท็จ
ถึงตอนนี้ พวกเราส่วนใหญ่รู้ดีว่าสิ่งต่าง ๆ ไม่ได้เป็นอย่างที่เห็นเสมอไป เรื่องนี้อาจเป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์อาหาร Stephanie Dunne นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนและผู้ประกอบวิชาชีพด้านโภชนาการที่ผ่านการรับรองด้านการทำงานกล่าว โภชนาการ QED.
“ผู้ปกครองควรใส่ใจกับฉลากโภชนาการของขนมเด็ก เพราะข้อมูลที่ด้านหน้า ของกล่องหรือกระเป๋าอาจทำให้เข้าใจผิด โดยเฉพาะถ้าผู้ปกครองพยายามเลือกให้ดี”. กล่าว ดันน์. “การดูข้อมูลโภชนาการรวมถึงการอ่านฉลากข้อมูลโภชนาการเพื่อดูว่ามีไขมัน โปรตีนกี่แคลอรีและกรัม คาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลในอาหาร แต่ยังหมายถึงการอ่านรายการส่วนผสมเพื่อให้พวกเขารู้ว่าพวกเขากำลังให้อาหารอะไรอยู่ ตัวเล็ก”
มากกว่า:20 สูตรเด็ด ที่บ่งบอกว่าทำไมขมิ้นจึงเป็นเทรนด์อาหารโปรดของทุกคน
มีหลายตัวอย่างที่ทำให้เข้าใจผิดว่าขนมสำหรับเด็กผุดขึ้นในความคิด… หนึ่งในนั้นส่วนมากของเราเก็บไว้ในตู้กับข้าวในบางจุดหรืออย่างอื่น “ [แบรนด์ที่มีชื่อเสียงของ] ขนมขบเคี้ยวผลไม้ถูกโฆษณาที่ด้านหน้าว่าทำจากผลไม้แท้และปราศจากไขมัน แม้ว่าทั้งสองสิ่งนี้เป็นข้อความจริง แต่ผลิตภัณฑ์เต็มไปด้วยน้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำตาล และไม่มีอะไรช่วยชะลอ การดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด ซึ่งส่งผลต่อการดื้อต่ออินซูลินและการแพ้กลูโคส” Dunne อธิบาย
ดังนั้น แม้ว่าการประหยัดเวลาอาจเป็นเรื่องที่น่าดึงดูดใจและเพียงแค่หยิบของที่วางขายในตลาด ให้สุขภาพของลูกๆ ของคุณเป็นประโยชน์และใช้เวลาสองสามวินาทีอ่านฉลากบนขนมของพวกเขา
โพสต์นี้ได้รับการสนับสนุนโดยความดีของ GoGo squeeZ®
