พวกเราส่วนใหญ่คุ้นเคยกับธาตุอาหารหลักอย่างไขมัน คาร์โบไฮเดรต และโปรตีน ในสามประการนี้ โปรตีนมีชื่อเสียงที่ดีอย่างต่อเนื่อง มีการรายงานไปยัง ให้คุณอิ่ม และสร้าง กล้ามเนื้อซึ่งทำให้ยากที่จะไม่รัก แต่โปรตีนคืออะไรกันแน่ และร่างกายของคุณทำอะไรกับโปรตีนนั้น? เธอรู้ว่า บรรณาธิการด้านสุขภาพ ดร.เอลิซาเบธ ยูโกะ ได้อธิบายให้เราทราบและได้แบ่งปันข้อเท็จจริงที่น่าสนใจบางประการเกี่ยวกับโปรตีน
อันดับแรก มาดูเคมีกัน: โปรตีนเป็นสารประกอบที่ประกอบด้วยกรดอะมิโน และมีอย่างน้อย 10,000 ชนิดที่ทำหน้าที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น โปรตีนประกอบขึ้นเป็นส่วนสำคัญของร่างกายเรา เช่น กล้ามเนื้อ กระดูก อวัยวะ ผมและผิวหนัง สำคัญต่อการทำงานของร่างกายที่สำคัญ เช่น การนำออกซิเจนเข้าสู่กระแสเลือด ควบคุมระบบภูมิคุ้มกัน และซ่อมแซม เนื้อเยื่อ. นอกจากนี้ โปรตีนยังเป็นอาหารสมอง กรดอะมิโนในนั้นช่วยให้มีสมาธิ ความจำ และความตื่นตัว
โปรตีนสามารถพบได้ในอาหารจากสัตว์ เช่น เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา และผลิตภัณฑ์จากนม แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติจะโชคไม่ดี เมล็ดพืช ถั่ว ถั่ว เต้าหู้ และแม้กระทั่งถั่วก็เป็นแหล่งที่ดีเช่นกัน และคุณไม่จำเป็นต้องมีมาก ผู้หญิงส่วนใหญ่ต้องการโปรตีนเพียง 50 ถึง 60 กรัมต่อวัน ซึ่งเทียบเท่ากับไก่ 4 ออนซ์และคอทเทจชีส 1 ถ้วย
ดูวิดีโอด้านบนเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการอิ่มอร่อยและโปรตีนที่อร่อย
โพสต์นี้ได้รับการสนับสนุนโดย ThinkThin®
