ลาซานญ่า 'ไม่มีเลเยอร์' ของ Giada de Laurentiis นั้นเกี่ยวกับขอบกรอบ – SheKnows

หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์หรือบริการที่ผ่านการตรวจสอบโดยอิสระผ่านลิงก์บนเว็บไซต์ของเรา SheKnows อาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากพันธมิตร

เมื่อเราอยากกินอาหารอิตาเลียนบรรยากาศสบาย ๆ เรามักจะมองหา จิอาดา เดอ ลอเรนติส สำหรับความคิด เธอเขียนตำราอาหารหลายเล่มเกี่ยวกับอิตาลีและอาหารอิตาเลียน (เราชอบ Giada's Italy: สูตรของฉันสำหรับ La Dolce Vita) แต่เธอก็ไม่กลัวที่จะเปลี่ยนแปลงสิ่งต่างๆ โดยเพิ่มความทันสมัยให้กับความคลาสสิก เดอ ลอเรนติสมีพรสวรรค์เป็นพิเศษเมื่อพูดถึงการพลิกโฉมเมนูพาสต้า รวมถึงลาซานญ่า ในอดีต เธอได้ทำให้เลเยอร์คลาสสิกที่ใช้เวลานานนั้นเรียบง่ายขึ้นกับเธอ สูตรลาซานญ่าโรลและตอนนี้เธอได้แชร์สูตรอาหารบน Instagram ที่เปลี่ยนลาซานญ่าเป็นอาหารแผ่นโดยไม่ต้องวางชั้นหรือม้วนเลย

ดูโพสต์นี้บน Instagram

โพสต์ที่แชร์โดย Giadzy (@thegiadzy)

นี้ สูตรลาซานญ่า จากร้าน De Laurentiis มีทุกสิ่งที่เราชื่นชอบเกี่ยวกับอาหารจานคลาสสิก เช่น ริคอตต้า ชีสมอสซาเรลล่า และชีสพาร์เมซาน ไส้กรอกอิตาเลียนรสเผ็ด ซอสมารินาร่า (คุณสามารถใช้ยี่ห้อ jarred ที่มีคุณภาพก็ได้

เหมือนของ Raoเพื่อประหยัดเวลา). แต่มีความแตกต่างที่สำคัญประการหนึ่ง แทนที่จะใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงในจานหม้อปรุงอาหาร เดอ ลอเรนติสผสมมารินารา ไส้กรอก เส้นลาซานญ่าที่ปรุงแล้ว และชีสลงในชามใบใหญ่ จากนั้นจึงแผ่ส่วนผสมนั้นลงในกระทะ เธอเพิ่มชีสมากขึ้น จากนั้นอบแผ่นลาซานญ่าจนเป็นสีน้ำตาลทองและเดือดปุดๆ กับชีสที่ละลาย

เพื่อให้แน่ใจว่าพาสต้าสุกพอดี เดอ ลอเรนติสจึงแยกส่วน เส้นลาซานญ่าแห้ง ก่อนนำไปต้มในน้ำเดือด พวกเขาปรุงอาหารในเตาอบจนเสร็จแช่มารินาราพิเศษจนนุ่ม

ส่วนที่ดีที่สุดของลาซานญ่าแบบแผ่นนี้คือมีความกรอบมากกว่าลาซานญ่าแบบหลายชั้นแบบดั้งเดิม ซึ่งมักจะมีความชื้นมากเกินไปที่จะทำให้กรอบได้อย่างแท้จริง ขอบของแผ่นจะเต็มไปด้วยมุมกรอบของพาสต้าและชีสกรุบกรอบที่ละลาย ซึ่งเป็นส่วนที่ดีที่สุดของลาซานญ่า

ลองสูตรลาซานญ่าถาดนี้สักครั้ง แล้วคุณจะไม่กลับไปทำแบบเดิมอีก

ก่อนที่คุณจะไปตรวจสอบ สไลด์โชว์ของเรา ด้านล่าง:

เรื่องที่เกี่ยวข้อง ชุด 'Rolls Royce of Food Storage' มีราคาต่ำกว่า $ 30 ใน Amazon ตอนนี้

ชม: วิธีทำลาซานญ่ายัดไส้ของ Giada De Laurentiis