ฤดูหนาวเป็นเวลาที่ดีที่สุดที่จะเติมเต็มการปรุงอาหารที่บ้านสมัยเก่าที่ดี ทำพริกของโปรดของคุณยาย ดึงเอาสูตรพายหม้อไก่ที่หวงแหนออกมา หรือทำของโปรด อาหารที่สะดวกสบาย ซ้ำแล้วซ้ำเล่า. เป็นฤดูกาลของอาหารอุ่น ๆ ที่ทำให้คุณมีความสุข - โอบกอดมันไว้! อินาการ์เทน แน่นอน และสูตรล่าสุดของเธอคืออาหารโปรดของชาวยิวที่ฟังดูดีมาก
อาหารเพื่อความสะดวกสบายของชาวยิวคือ ทั่วไปรอบ Hanukkah — เช่น brisket, latkes, ซุป matzah ball และอื่นๆ — แต่สามารถรับประทานได้ทุกเวลาในฤดูหนาว Barefoot Contessa กำลังทำสิ่งที่ดีพอๆ กัน: ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้!
“กะหล่ำปลียัดไส้เป็นเหมือนอาหารความสะดวกสบายของชาวยิวสมัยเก่า” Garten กล่าว ในวิดีโอ โพสต์ลงในช่อง YouTube Food Network เมื่อวานนี้ “มันจะดีและอบอุ่นจริงๆ ในวันฤดูหนาวที่อากาศหนาวเย็น” เธอกล่าวเสริม
น้ำลายสอหรือยัง? จากนั้นการ์เตนจะแนะนำผู้ชมถึงวิธีทำกะหล่ำปลียัดไส้ a la Contessa ซึ่งต้องใช้องค์ประกอบหลัก 3 อย่าง ได้แก่ ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ กะหล่ำปลี และซอสมะเขือเทศ
อย่างแรก เธอแสดงวิธีทำซอสมะเขือเทศที่เธอบอกว่า “อร่อยมาก เปรี้ยวอมหวาน” คุณจะใช้หัวหอม มะเขือเทศบด ลูกเกด และอื่นๆ ซึ่งผสมเข้าด้วยกันในกระทะ ต่อไป เธอผสมเนื้อโดยใช้หัวจับและส่วนผสมอื่นๆ ขั้นตอนสุดท้ายคือกะหล่ำปลีซึ่งเธอเตรียมก่อนโดยการลวก แน่นอนว่าเธอแสดงวิธีทำทีละขั้นตอน ทำให้มันง่ายมาก!
เมื่อคุณพร้อมที่จะผสมทั้งสามอย่างแล้ว ให้เริ่มด้วยการตักไส้เนื้อลงในใบกะหล่ำปลี แล้วม้วนขึ้น ใส่กะหล่ำปลีม้วนลงบนซอสมะเขือเทศในหม้อ จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศอีกเล็กน้อยที่ส่วนท้ายสุด ทั้งหมดนี้ปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ทำให้เป็นอาหารที่ชวนน้ำลายสอ
ซุปเป็นสิ่งที่ดีสำหรับจิตวิญญาณและ @ingartenสูตรใหม่ของ ' ได้รับความนิยมอย่างสมบูรณ์แบบ 👌 https://t.co/YzkX06lk9y
— เธอรู้ (@SheKnows) 5 กุมภาพันธ์ 2565
“อืมมมมม! ฟังดูดีมากในตอนนี้ ❤️” คนหนึ่งแสดงความคิดเห็น อีกคนหนึ่งเขียนว่า “นั่นเป็นซอสที่ยอดเยี่ยม”
"นี่เป็นเรื่องง่ายและสามารถเตรียมการล่วงหน้าได้" คนอื่นกล่าว “สูตรเด็ดสำหรับมื้อค่ำร้อนๆ ที่ไม่ต้องหรูหราแต่พิถีพิถัน”
รับสูตรกะหล่ำปลียัดไส้เต็มรูปแบบของ Garten a la Contessa ที่นี่.
ก่อนไปลองดูสิ่งเหล่านี้ ไอเดียของขวัญวันหยุดที่ได้รับการอนุมัติจาก Ina Garten:
