Splenda เป็นชื่อแบรนด์ของซูคราโลส ซึ่งเป็นสารให้ความหวานที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการใหม่ล่าสุดที่จะออกสู่ตลาด โดยอ้างว่าเป็นสารทดแทนน้ำตาลเพียงชนิดเดียวที่ "ทำจากน้ำตาล" ที่ "มีรสชาติเหมือนน้ำตาล" Splenda สามารถช่วยให้คุณตอบสนองความอยากหวานเหล่านั้นและช่วยให้คุณรักษาวิถีชีวิตแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำได้หรือไม่?
น้ำตาล — แต่ไม่ใช่น้ำตาล
ซูคราโลสทำมาจากน้ำตาลจริงๆ น้ำตาลถูกเปลี่ยนเป็นซูคราโลสผ่านกระบวนการผลิตหลายขั้นตอนที่คัดเลือกเปลี่ยนกลุ่มไฮโดรเจน-ออกซิเจนสามกลุ่มในโมเลกุลน้ำตาล ผลที่ได้คือสารที่ยังคงรสชาติเหมือนน้ำตาล (แต่หวานกว่ามาก) ที่ร่างกายไม่รู้จัก เนื่องจากไม่สามารถเผาผลาญได้ จึงไม่เพิ่มระดับอินซูลิน ซึ่งเป็นข่าวดีสำหรับผู้ที่ดูคาร์บ
Splenda หนึ่งถ้วยมีแคลอรี่เพียง 96 แคลอรี่และคาร์โบไฮเดรต 24 กรัม ความแตกต่างอย่างมากจาก 770 แคลอรี่และคาร์โบไฮเดรต 192 กรัมในน้ำตาลหนึ่งถ้วย
Splenda ที่ให้บริการ 1 ช้อนชาหรือหนึ่งซองประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 0.9 กรัมและแคลอรี 4 แคลอรี กฎหมายการติดฉลากของสหรัฐอเมริกาอนุญาตให้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่า 5 ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค จะต้องระบุว่าเป็น "ศูนย์" หรือ "ไม่มีแคลอรี่"
|
Splenda ในอาหาร
ผู้ผลิตชื่นชอบรสชาติน้ำตาลที่แท้จริงของ Splenda ความเสถียร และบันทึกความปลอดภัยที่ยอดเยี่ยม นับตั้งแต่ได้รับการอนุมัติจากองค์การอาหารและยาให้ใช้ในปี 2541 การใช้ซูคราโลสก็แพร่หลาย ขณะนี้สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์หลายร้อยรายการ
Splenda ในสูตรอาหาร
เหนือสิ่งอื่นใด คุณก็สามารถใช้ Splenda เพื่อสร้างอาหารหวานที่ยอดเยี่ยมและของหวานแสนอร่อยที่มีน้ำตาลต่ำได้ Splenda สามารถซื้อได้ทั้งแบบแพ็คเก็ต (แต่ละแบบมีความหวานเท่ากับน้ำตาล 2 ช้อนชา) หรือแบบเม็ดที่วัดถ้วยต่อถ้วยน้ำตาล (ซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับการอบ) ต่อไปนี้เป็นสามสูตรที่ยอดเยี่ยมที่จะแสดงให้คุณเห็นว่าการปรุงอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วย Splenda นั้นเป็นอย่างไร สนุก!
ราสเบอร์รี่ Vinaigrette
วัตถุดิบ:
น้ำส้มสายชูข้าว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ
ราสเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 1/4 ถ้วย
มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว (หรือมะนาว) อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำเปล่า
Splenda Granular 1 ช้อนโต๊ะ (หรือ 1 1/2 ซอง)
พริกไทยสดเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
บดส่วนผสมทั้งหมดในตัวประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นจนเนียน ปรับพริกไทย
ทำให้ห้าเสิร์ฟ
รูปแบบ: ลองใช้น้ำสลัดที่สดใหม่และรสชาตินี้ราดบนผักรวมย่าง
ไก่และถั่วพีแคนปิ้ง
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (2 ช้อนโต๊ะ): คาร์โบไฮเดรต 2 กรัม; เส้นใย 1 กรัม โปรตีน 0g; 6g ไขมัน; 60 แคลอรี่
— สูตรปรากฏใน อาหารที่ยอดเยี่ยมด้วย Splenda: 160 สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารที่มีน้ำตาล คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และแคลอรี่ต่ำ.
|
Splenda ยอดเยี่ยมในการทำให้หวาน อย่างไรก็ตามมันไม่ได้เป็นสีน้ำตาลหรือ คาราเมล — น้ำตาลทรายแดง กากน้ำตาล หรืออบเชยเล็กน้อยสามารถช่วยได้ เนื่องจากไม่ข้น - ใช้บิตของ เนื่องจากน้ำตาลช่วยให้เค้กและมัฟฟิน เคล็ดลับเพิ่มเติมได้ที่ www.splenda.com. |
เลมอนมูส “น่าอัศจรรย์”
มหัศจรรย์ความอร่อยของสารอาหารที่ดี
วัตถุดิบ:
เจลาตินไม่แต่งกลิ่น 1 ซอง
น้ำมะนาว 2/3 ถ้วยตวง
เม็ด splenda 3/4 ถ้วย
ความเอร็ดอร่อยขูดละเอียดของมะนาว 1 ลูก
สีผสมอาหารสีเหลือง 2 หยด (ไม่ใส่ก็ได้)
ชีสกระท่อม 1/2 ถ้วย
โยเกิร์ตธรรมดาไขมันต่ำ 8 ออนซ์
ไข่ขาวพาสเจอร์ไรส์ 1 ฟอง
วิปปิ้งเบา ๆ 3/4 ถ้วยตวง * (เช่น Cool Whip)
ทิศทาง:
วางเจลาตินลงในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำมะนาว 1/3 ถ้วยตวงและปล่อยทิ้งไว้ 3 นาที ตั้งไฟอ่อนแล้วเติมน้ำเลมอน 1/3 ถ้วย สเปลนดา ความเอร็ดอร่อย และสีผสมอาหารหากต้องการ อุ่นประมาณ 3-4 นาทีจนเจลาตินละลายหมด
โอนส่วนผสมไปยังชาม พักไว้และปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้ส่วนผสมไม่เกิดเจล
บดชีสกระท่อมและโยเกิร์ตจนเนียน (เช่นครีมเปรี้ยว) ปัดน้ำซุปข้นลงในส่วนผสมของเลมอนเจลาติน ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเพื่อให้เย็น คนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันก้อน
ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดแข็ง. ตะล่อมส่วนผสมมะนาวที่เย็นแล้วลงไป. ตะล่อมเบา ๆ วิปปิ้งด้านบน แช่เย็น ทำให้หกเสิร์ฟ
* ท็อปปิ้งวิปปิ้งเบา ๆ เพิ่มคาร์โบไฮเดรต 2 กรัม แต่กำจัดไขมัน 4 กรัมและช่วยให้รสชาตินุ่มนวล หากต้องการตัดคาร์โบไฮเดรตเพิ่มเติม ให้แทนที่ด้วยวิปปิ้งครีมหนัก 3/4 ถ้วยที่เติมความหวานด้วย Splenda 1 ช้อนโต๊ะ
ต่อจำนวนบริโภค: คาร์โบไฮเดรต 11g; เส้นใย 0g; โปรตีน 9g; ไขมัน 1.5 กรัม; 90 แคลอรี่
— สูตรดัดแปลงมาจาก ของหวานที่ไม่น่าเชื่อกับ Splenda: ขนมหวานที่มีน้ำตาล ไขมัน และแคลอรี่ต่ำ.
ปลาแซลมอนตะวันตกเฉียงใต้ที่เรียบง่าย
วัตถุดิบ:
4 เนื้อปลาแซลมอน 5 ออนซ์
น้ำสับปะรดไม่หวาน 2 ช้อนโต๊ะ
มะนาวหรือน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
Splenda Granular 3 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 2 ช้อนชา
3/4 ช้อนชา ผงยี่หร่าบด
เกลือ 1/4 ช้อนชา
อบเชย 1/8 ช้อนชา
ทิศทาง:
วางปลาแซลมอนในจานตื้น เทสับปะรดและน้ำมะนาวลงบนปลาแซลมอน ปิดฝา แล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. รวมส่วนผสมที่เหลือในชามขนาดเล็ก นำปลาแซลมอนออกจากน้ำดอง ตบส่วนผสมเครื่องเทศลงบนเนื้อ วางเนื้อในถาดอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าปลาจะเกล็ดได้ง่ายเมื่อทดสอบด้วยส้อม อร่อยได้ทั้งร้อนและอุณหภูมิห้อง
ทำหน้าที่สี่
รูปแบบ: อุ่นบาร์บีคิวและย่างปลาแซลมอนเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีต่อด้านจนเนื้อปลาเป็นชิ้นเมื่อทดสอบด้วยส้อม
ต่อจำนวนบริโภค: คาร์โบไฮเดรต 2 กรัม เส้นใย 0g; โปรตีน 28g; ไขมัน 12g; 225 แคลอรี่
— สูตรปรากฏใน อาหารที่ยอดเยี่ยมด้วย Splenda: 160 สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารที่มีน้ำตาล คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และแคลอรี่ต่ำ.
