คุณกำลังมองหาวิธีง่ายๆ ในการสอนครอบครัวเกี่ยวกับการรับประทานอาหารอย่างมีความรับผิดชอบอยู่หรือไม่? ดึงดูดความอยากอาหารของพวกเขาและสอนพวกเขาเกี่ยวกับการเลือกรับประทานอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมด้วยสูตรอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมที่มีทั้งขนมและขนมเพื่อช่วยโลก Barbara Beery ผู้ก่อตั้งโรงเรียนสอนทำอาหาร Batter Up Kids ในเมืองออสติน รัฐเทกซัส อธิบายให้คุณฟังทีละขั้นตอน คำแนะนำและสูตรอาหารง่าย ๆ เพื่อแนะนำให้ลูก ๆ ของคุณโดยเฉพาะลูกสาว - ในล่าสุดของเธอ หนังสือ ตำราอาหารเจ้าหญิงสีเขียว.
เป็นเรื่องง่ายที่จะเป็นสีเขียว
การเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอาจเป็นความพยายามที่ง่ายและอร่อยตราบเท่าที่คุณเข้าใจความหมายของการเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม การรับประทานอาหารอย่างมีความรับผิดชอบเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการสอนครอบครัวของคุณเกี่ยวกับการปฏิบัติที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
เดอะ ตำราอาหารเจ้าหญิงสีเขียวซึ่งเป็นหนึ่งในตำราอาหารสำหรับเด็กจำนวนมากของ Beery เป็นเครื่องมืออันล้ำค่าในการสอนเด็กๆ ถึงวิธีทำอาหารสีเขียว จัดงานปาร์ตี้ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และทำของว่างหลังเลิกเรียนที่เป็นมิตรต่อโลก
อีโคไพรเมอร์สำหรับครอบครัวของคุณ
เปิดหนังสือของ Beery แล้วคุณจะพบกับอภิธานศัพท์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมซึ่งเหมาะสำหรับเด็ก (คุณอาจเรียนรู้สิ่งหนึ่งหรือสองอย่างก็ได้)
ต่อไปคือสูตรอาหารแสนอร่อย 5 บท ซึ่งหมายถึงการทำจากวัตถุดิบออร์แกนิกในท้องถิ่น รวมถึงเครื่องดื่มและไอศกรีม ดิปแอนด์ชิปส์ บิ๊กเกอร์ไบท์ ขนมปังและสเปรด และขนมหวานและขนม
ตลอดทั้งสูตรอาหารที่น่ารับประทานและภาพถ่ายอาหาร Beery นำเสนอเคล็ดลับอาหารสีเขียวง่ายๆ เช่น เป็น: “แทนที่จะเสิร์ฟในชาม ให้เสิร์ฟ Sunshine Sorbet ในส้ม มะนาว หรือมะนาวที่คว้านออก แบ่งครึ่ง จากนั้นเก็บเปลือกเหล่านั้นไปทำปุ๋ยหมักในสวนของคุณ!”
เดอะ ตำราอาหารเจ้าหญิงสีเขียว ยังให้คำแนะนำการใช้ชีวิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เช่น “ใช้ซ้ำ! ใช้ภาชนะแก้ว ถ้วย เหยือก และชามในลักษณะที่แตกต่างจากการใช้งานดั้งเดิม” เคล็ดลับนี้อยู่ในรายการกับ Chocolate Cobbler Cups – สูตรอร่อยที่มีส่วนผสมของผลเบอร์รี่และฟองช็อกโกแลตภายใต้เปลือกโกโก้ปรุงสุก แก้วกันเตาอบ
สูตรเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมจาก ตำราอาหารเจ้าหญิงสีเขียว
การสอนลูก ๆ ของคุณเกี่ยวกับการเลือกอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมสามารถช่วยให้พวกเขาเติบโตเป็นผู้ใหญ่ที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม ซึ่งสอนลูก ๆ เกี่ยวกับการรับประทานอาหารและการทำอาหารอย่างมีความรับผิดชอบ ช่วยลูก ๆ ของคุณซื้อของ เตรียมและทำอาหารต่อไปนี้ ตำราอาหารเจ้าหญิงสีเขียว สูตรอาหาร (แม้ว่าหนังสือของ Beery จะมุ่งเป้าไปที่เด็กผู้หญิงตัวเล็กๆ แต่สูตรอาหารและเคล็ดลับก็เหมาะสำหรับทั้งครอบครัว)
ทำสูตรต่อไปนี้ด้วยส่วนผสมออร์แกนิกที่ปลูกในท้องถิ่น ถ้าเป็นไปได้
ขุด Hummus วันคุ้มครองโลก
ทำให้ประมาณ 2 ถ้วย
วัตถุดิบ:
ถั่วชิกพีกระป๋อง 2 ถ้วย สะเด็ดน้ำ ล้าง
หัวผักกาดสุกขนาดกลาง 2 ถึง 3 หัวสับหยาบ
กระเทียม 2 กลีบปอกเปลือก
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 1/4 ถ้วยตวง
ทาฮินี 3 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าป่น 1/2 ช้อนชา
พริกปาปริก้า 1/2 ช้อนชา
ตกแต่ง:
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
1. ใส่ถั่วชิกพีและหัวบีทลงในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับกระเทียม น้ำมะนาว และน้ำ ดำเนินการประมาณ 1 นาที เพิ่มน้ำมากขึ้นหากจำเป็นเพื่อให้มีความสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ ใส่ทาฮินี ผงยี่หร่า และปาปริก้า แล้วปั่นต่ออีก 30 วินาทีให้เข้ากัน
2. เสิร์ฟทันทีหรือเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน จัดเสิร์ฟในจานตื้นและโรยหน้าด้วยน้ำมันมะกอกและผักชีฝรั่งสับ เสิร์ฟพร้อมขนมปังโฮลเกรนหรือขนมปังพิต้า
Nachos ผักธรรมชาติ
4
วัตถุดิบ:
มันเทศขนาดกลาง 1 หัว ปอกเปลือก หั่นเป็นแว่นบางๆ
น้ำมันคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
พริกปาปริก้า 1/2 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 1/2 ช้อนชา
ชีสมอนเทอเรย์แจ็คขูด 1/2 ถ้วยตวง
มะเขือเทศสับ 1/3 ถ้วย
พริกหยวกสับ 1/3 ถ้วย
ต้นหอมสับ 1/3 ถ้วยตวง
1 พริกไทย serrano หรือ jalapeno สับ (ไม่จำเป็น)
ตกแต่ง:
ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย
ผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 450 องศา F. ปูกระดาษด้วย Silpat กระดาษ parchment ที่ไม่ฟอกขาว หรือถุงกระดาษสีน้ำตาลสะอาดที่ตัดให้พอดี สเปรย์ด้วยสเปรย์ทำอาหาร nonstick และพักไว้
2. วางมันฝรั่งลงบนถาดที่เตรียมไว้ เทน้ำมันให้ทั่วมันฝรั่งแล้วโรยด้วยเกลือ ปาปริก้า และผงยี่หร่า โยนด้วยมือของคุณให้เคลือบทุกด้าน เรียงมันฝรั่งเป็นชั้นเดียวแล้วอบประมาณ 25 นาที หรือจนเกือบสุก
3. นำออกจากเตาอบ โรยหน้าด้วยชีสและผักสับ กลับไปที่เตาอบและอบประมาณ 5 ถึง 7 นาที หรือจนกว่าชีสจะละลาย นำออกจากเตาอบ ตกแต่ง และเสิร์ฟทันที
(สูตรชิปผักเพิ่มเติม)
น้ำมะนาวสตรอเบอร์รี่พลังงานแสงอาทิตย์
ให้บริการ 6 ถึง 8
วัตถุดิบ:
น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 1-1/2 ถ้วยตวง
สตรอเบอร์รี่สับ 1 ถ้วย
ผิวเลมอน 2 แผ่น
น้ำ 2 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ถ้วยตวง
วานิลลา 1/4 ช้อนชา
น้ำเย็น 2 ถึง 3 ถ้วย
ทิศทาง:
1. ใส่น้ำตาล สตรอว์เบอร์รี ผิวเลมอน และน้ำในภาชนะครึ่งแกลลอนที่มีฝาปิด คนให้เข้ากันและปิดฝาให้แน่น เขย่าภาชนะเพื่อผสมต่อ วางภาชนะไว้กลางแดดจัด (บนขอบหน้าต่างหรือด้านนอกที่มีแดดส่องถึง) เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เขย่าอีกครั้งแล้วกลับไปที่จุดที่มีแดดอีก 30 นาที
2. เทส่วนผสมสตรอเบอร์รี่ผ่านกระชอนบนชามหรือเหยือกขนาดใหญ่ เติมน้ำมะนาว วานิลลา และน้ำเย็น 2 ถ้วยตวง ผัดแล้วชิม - เติมน้ำหรือน้ำตาลเพิ่มตามต้องการ เสิร์ฟทันทีบนน้ำแข็งหรือเก็บในตู้เย็นและเสิร์ฟในวันเดียวกัน
สูตรและเคล็ดลับที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเพิ่มเติม
สูตรชีสที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
ประโยชน์ต่อสุขภาพและสูตรอาหาร: เนื้อ Grassfed
สูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับคนกินเนื้อ: สูตรอาหารแบบยืดหยุ่น
สูตรวันคุ้มครองโลก
เคล็ดลับการกินในท้องถิ่นและตามฤดูกาล
การรับประทานอาหารออร์แกนิกช่วยให้สุขภาพของลูกคุณดีขึ้นได้อย่างไร
