หากการเดินทางไปตลาดรายสัปดาห์ของคุณให้ผลตอบแทนมากกว่า ผลิต กว่าที่คุณรู้ว่าต้องทำอย่างไร การรักษาความสดและไม่เน่าเสียเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่ายังคงรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการที่ดีได้เป็นเวลาหลายวัน
เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ผลิตผลของคุณเสียหายก่อนที่คุณจะมีโอกาสใช้
ทำแผน
เราทุกคนเกลียดที่จะทิ้งอาหาร แต่การที่จะใส่ตะกร้าของคุณมากเกินไปด้วยข้อเสนอแสนอร่อยของฤดูกาล การทำรายการผลิตผลที่คุณจะกินจริงและ/หรือทำอาหารภายในหนึ่งสัปดาห์จะช่วยให้คุณไม่ซื้อมากเกินไป ไม่เพียงแต่คุณจะเก็บอาหารออกจากถังขยะเท่านั้น คุณยังประหยัดเงินอีกด้วย
เริ่มต้นใหม่
ที่ที่คุณซื้อผลิตผลของคุณเป็นปัจจัยสำคัญว่าจะใช้เวลานานแค่ไหนเมื่อคุณได้รับกลับบ้าน ผลิตภัณฑ์ที่วางบนหิ้งมาหลายวันแล้วจะเน่าเสียเร็วกว่าผลไม้และผักสดที่เก็บมาใหม่ๆ เลือกซื้อของที่ตลาดเกษตรกรในพื้นที่ของคุณสำหรับผลิตผลที่สดใหม่
จัดเก็บอย่างถูกต้อง
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณจัดเก็บในที่ที่เหมาะสม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตผลที่คุณมี ไม่จำเป็นต้องเก็บผักและผลไม้สดทั้งหมดไว้ในตู้เย็น ผลิตภัณฑ์บางชนิด เช่น แอปเปิล ส้ม แตง สควอช และมันฝรั่ง ควรเก็บไว้ที่เคาน์เตอร์หรือในที่แห้งและเย็น ผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ลูกพีช เนคทารีน ลูกพลัม ลูกแพร์ และอะโวคาโด ควรทำให้สุกบนเคาน์เตอร์แล้วย้ายไปที่ตู้เย็น แนะนำให้แช่เย็นในทันทีของผลิตภัณฑ์ เช่น เบอร์รี่ องุ่น แครอท ขึ้นฉ่าย ผักใบเขียว และเห็ด เพื่อรักษาความสด
ใช้ Crisper
สถานที่ที่ดีที่สุดในตู้เย็นเพื่อเก็บผลผลิตของคุณคือที่ที่กรอบกว่า ตู้เย็นของคุณไม่เพียงแต่จะจัดระเบียบได้มากขึ้นโดยใช้ลิ้นชักเหล่านี้ แต่ผลิตผลของคุณจะมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้นด้วย ตู้เย็นจำนวนมากมีตู้อบแบบควบคุมความชื้นเพื่อควบคุมความชื้นภายในช่อง เคล็ดลับสำคัญอีกประการสำหรับ การเก็บรักษาอาหาร ในตู้เย็นไม่ควรตั้งอุณหภูมิต่ำเกินไป การตั้งค่าอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดคือระหว่าง 35 ถึง 38 องศาฟาเรนไฮต์ เพื่อให้แน่ใจว่าการเจริญเติบโตของแบคทีเรียจะช้าลง แต่ผลผลิตของคุณจะไม่หยุดนิ่ง ตู้เย็น GE French Door มีทั้งตู้แช่เย็นแบบควบคุมความชื้นและระบบอุณหภูมิคู่เพื่อรักษาอุณหภูมิในอุดมคติไว้ภายในตู้เย็นทั้งหมด
ซักแล้วผึ่งให้แห้ง
หากคุณล้างผลิตผลทันทีที่กลับถึงบ้าน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์แห้งสนิทก่อนนำเข้าตู้เย็น สำหรับของอย่างผลเบอร์รี่ ให้ล้างด้วยกระชอนแล้ววางบนผ้าขนหนูให้แห้ง สำหรับผักกาดหอมและผักใบเขียว ให้ใช้เครื่องปั่นสลัดหลังจากล้าง ผลผลิตจะมีโอกาสขึ้นราและอ่อนตัวน้อยลงหากไม่ได้รับความชื้นมากเกินไป
เคล็ดลับ
เพื่อรักษาความสดของสมุนไพร ให้ปฏิบัติต่อพวกเขาเหมือนทำดอกไม้ ตัดปลายพวงออก ตั้งขึ้นในถ้วยน้ำสูง วางถุงพลาสติกหลวมๆ ไว้ด้านบน แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น
เพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตผล
สูตรง่ายๆ ใช้ผลผลิตจากตลาดเกษตรกร
ผลิตไฟฟ้า: สิ่งที่ต้องซื้อและสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง
การซื้อผลิตผลในท้องถิ่นนั้นดีต่อสุขภาพหรือแค่สะโพกเท่านั้น?
