เราทุกคนมีญาติที่มีแนวโน้มที่จะขายประโยชน์ของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มากเกินไป ใช่ มันมีบางอย่าง ผลประโยชน์ด้านสุขภาพ, รวมถึงทำให้น้ำตาลในเลือดคงที่ โปรไบโอติกสำหรับลำไส้ที่แข็งแรง เพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดีเพื่อสุขภาพหัวใจที่แข็งแรง และเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณเล็กน้อย
“งานวิจัยส่วนใหญ่เกี่ยวกับน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลนั้นเกี่ยวกับความสามารถในการปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ แม้กระทั่งหลังมื้ออาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง” กล่าว Maria Zamarripa, MS, ถ. “การรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้แข็งแรงเป็นกุญแจสำคัญในการป้องกันโรคเรื้อรัง”
แต่สิ่งที่คุณอาจไม่รู้ก็คือมีผลข้างเคียงบางอย่างของน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล หากคุณใช้ไม่ถูกวิธี หากคุณกำลังนึกถึง เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในกิจวัตรประจำวันของคุณอย่าลืมอ่านตำนานที่หักล้างโดยผู้เชี่ยวชาญเหล่านี้เพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีสุขภาพที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ก่อนที่คุณจะเลิกใช้ ACV
ความเชื่อผิดๆ #1: การดื่มน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้
มีหลักฐานบางอย่างจากการศึกษาขนาดเล็กที่ระบุว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช็อตหลังมื้ออาหารสามารถช่วยรักษาระดับกลูโคสของคุณให้คงที่ได้ ส่วนนี้เป็นเรื่องจริงและอาจเป็นประโยชน์หากคุณอยู่ในช่วงก่อนเป็นเบาหวาน
คลีฟแลนด์คลินิก. อย่างไรก็ตาม น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลไม่สามารถทดแทนการรักษาโรคเบาหวานหรือระดับน้ำตาลในเลือดโดยทั่วไปในระยะยาวได้ เป็นการดีกว่าที่จะมุ่งเน้นไปที่การรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งมีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตไม่สูงเกินไป จากนั้นพึ่งพาน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อยกเลิกระดับน้ำตาลที่คุณบริโภคความเชื่อที่ 2: เป็นยารักษาอาการเสียดท้อง
มีข้ออ้างว่าการดื่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามารถช่วยให้อาการเสียดท้องและกรดไหลย้อนสงบลงได้ แต่ก็ยังมีงานวิจัยไม่เพียงพอที่จะสนับสนุนสิ่งนั้น แพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยชิคาโก แสดงให้เห็นว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อาจทำให้กรดไหลย้อนแย่ลงได้เนื่องจากความเป็นกรด หากคุณมีอาการเสียดท้องหรือกรดไหลย้อนบ่อยๆ ให้ปรึกษาแพทย์ระบบทางเดินอาหารเพื่อรับการรักษาที่ดีที่สุด
ตำนาน #3: คุณไม่จำเป็นต้องเจือจาง
หลายคนเริ่มดื่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และใช้เป็นเครื่องกระตุ้นสุขภาพเป็นอย่างแรกในตอนเช้า แต่คุณไม่ควรดื่มคนเดียว
“น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มีสภาพเป็นกรดมาก ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการดื่มเพียงอย่างเดียวหรือในปริมาณมาก” ซามาร์ริปาอธิบาย
ให้เจือจางเสมอ เธอแนะนำให้ใช้หนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำแก้วใหญ่ที่คุณดื่มพร้อมมื้ออาหาร หากรสชาติที่เติมน้ำเปล่าเพียงอย่างเดียวนั้นแรงเกินไปสำหรับคุณ ให้ลองผสมกับส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ เช่น มะนาวหรือน้ำมะนาว น้ำผึ้ง พริกป่น และขิง
ตำนานที่ 4: คุณสามารถทานได้ในขณะท้องว่าง.
"เนื่องจากมีประโยชน์ต่อน้ำตาลในเลือด จึงควรรับประทานน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์พร้อมกับมื้ออาหารของคุณ" Zamarripa กล่าว คุณสามารถสร้างสรรค์สิ่งนี้ได้อย่างแน่นอน เธอแนะนำให้ใช้ในทุกอย่างตั้งแต่น้ำสลัดโฮมเมด ซอสหมัก ไปจนถึงมายองเนส "สิ่งนี้สามารถเพิ่มรสชาติและปรับปรุงการย่อยอาหารได้เช่นกัน"
ตำนาน #5: คุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับฟันของคุณ
อาหารและเครื่องดื่มที่เป็นกรดอาจทำให้ฟันของคุณเสียหายร้ายแรงได้ นี่เป็นอีกหนึ่งเหตุผลใหญ่ว่าทำไมการเจือจางน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จึงสำคัญมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณบริโภคมันบ่อยๆ หากไม่เจือจางจะทำให้เคลือบฟันของคุณอ่อนแอลง ซึ่งอาจนำไปสู่อาการเสียวฟัน ฟันผุ และฟันผุได้ เพื่อเป็นการป้องกันไว้ก่อน “ดื่มผ่านหลอด เพื่อไม่ให้น้ำส้มสายชูสัมผัสกับฟันของคุณ” กล่าว แคโรไลน์ บาร์ซูม, DMD. และแม้ว่าอาจดูขัดกับสัญชาตญาณ แต่อย่าแปรงฟันทันทีหลังจากดื่ม “โครงสร้างฟันอ่อนแอและอาจทำให้เกิดการสึกกร่อนได้ ให้บ้วนปากด้วยน้ำเพื่อกำจัดกรดที่ตกค้างแทน” Barsoum ให้คำแนะนำ
ความผิดพลาด #6: ไม่จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ก่อนใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล
แน่นอนว่า การตรวจสอบกับแพทย์ของคุณอาจฟังดูรุนแรงก่อนที่จะเพิ่มสิ่งที่คุณหาซื้อได้ง่ายๆ ที่ร้านขายของชำ ต่ออาหารของคุณ แต่ไม่เคยเจ็บเลยที่จะแน่ใจว่ามันจะไม่ส่งผลเสียต่อคุณในแบบที่คุณอาจคิดไม่ถึง เกี่ยวกับ. ตัวอย่างเช่น ผู้หญิงที่เป็นโรคกระดูกพรุนได้รับคำแนะนำให้ใช้ความระมัดระวังเนื่องจากระดับกรดที่สูงอาจเป็นอันตรายต่อการสร้างกระดูกใหม่
"หากคุณกำลังรับประทานยาลดน้ำตาลในเลือด ควรตรวจสอบกับแพทย์ก่อนที่จะเพิ่มปริมาณน้ำส้มสายชู" Zamarripa เตือน
ข้อผิดพลาด # 7: น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นอาหารเสริมเพื่อสุขภาพที่วิเศษ
หากคุณเชื่อทุกสิ่งที่คุณอ่านบนอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ มันอาจจะเริ่มดูเหมือนยารักษาในตำนานสำหรับทุกอย่างตั้งแต่โรคไข้หวัดไปจนถึงมะเร็ง
“แม้ว่าน้ำส้มสายชูจากแอปเปิลไซเดอร์จะให้ประโยชน์บางอย่าง แต่ก็ไม่ใช่สิ่งมหัศจรรย์” Zamarripa สรุป "สนุกกับการเพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในสูตรอาหารที่บ้าน แต่อย่าลืมให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารที่มีสีสันและอุดมด้วยสารอาหารก่อน"
เวอร์ชันของเรื่องราวนี้เผยแพร่ในเดือนเมษายน 2019
