หนึ่งในส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับวันหยุดคือการกระจายอาหาร เค้กแสนอร่อย กับข้าวที่เสื่อมโทรม และอาหารจานหลักเป็นสิ่งที่ฉันรอคอยและจดจำได้มากที่สุดเกี่ยวกับการสังสรรค์ในครอบครัวของฉัน
ในบรรดาอาหารมื้ออร่อยในวันหยุดทั้งหมด มื้อสายอีสเตอร์ต้องเป็นที่โปรดปรานของฉัน ประการแรก คุณจะได้กินอาหารที่อุดมไปด้วย เช่น ไข่เบเนดิกต์และเค้กแครอทในชุดแฟนซีและหมวกฟลอปปี้ คุณยังจะได้ดื่มค็อกเทลที่ทำจากผลไม้สดและวอดก้าก่อนเวลา 17.00 น. (หรือตอนเที่ยงก็ได้) ไม่ว่าคุณจะจัดอาหารมื้อสายที่บ้านของคุณในปีนี้หรือไปร่วมงานที่อื่น สูตรอีสเตอร์บรันช์เหล่านี้จะสร้างความประทับใจให้ทุกคน แม้แต่คุณป้าที่หน้าด้านของคุณ
อาหารมื้อสายแสนอร่อยเหล่านี้เหมาะสำหรับการทำพิธีหลังโบสถ์ และด้วยสูตรอาหารที่น่ารับประทานถึง 5 สูตร ก็จะมีเมนูนี้ให้ทุกคนได้ชิม รวมถึงวอดก้าด้วย ค็อกเทลที่รับภาระเพื่อช่วยให้คุณผ่านพ้นเรื่องเล็กๆ น้อยๆ จากแม่บุญธรรมและคำทักทายที่น่าขนลุกจากสิ่งแปลก ๆ ของคุณ ลุง.
สูตรแพนเค้กนุ่มฟู
สูตรแพนเค้กที่เบาและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อนี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างไข่เจียวกับแพนเค้กแบบดั้งเดิม อบในกระทะและโรยด้วยมะนาวเล็กน้อยและน้ำตาลผง ก็เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพเช่นกัน! ได้ 1 แพนเค้กขนาดใหญ่
วัตถุดิบ:
- แป้ง 1/2 ถ้วย
- ไข่ 3 ฟอง
- เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
- นมพร่องมันเนย 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลผงสำหรับโรยหน้า
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 425 องศา F. จาระบีกระทะที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบอย่างอิสระด้วยสเปรย์ทำอาหารที่ไม่ติดกระทะ
- ในชามใบใหญ่ ตีไข่ นม น้ำตาล และเนยเข้าด้วยกัน เพิ่มแป้งครั้งละ 1/4 ถ้วยและผสมให้เข้ากันระหว่างการเติมแต่ละครั้ง ใส่เกลือ.
- เทส่วนผสมลงในกระทะและอบประมาณ 12 นาทีหรือจนขอบเป็นสีน้ำตาลทอง แพนเค้กจะพองตรงกลาง ตั้งไว้ห้านาที (แพนเค้กจะจมลงไปตรงกลางเล็กน้อย) แล้วราดด้วยน้ำมะนาวและน้ำตาลผง
มินิผักโขม Frittata สูตร
ทาร์ตไข่ขนาดพอดีคำเหล่านี้เหมาะสำหรับมื้อบรันช์อีสเตอร์เพราะทำได้ง่าย รวดเร็ว และไม่ต้องใช้ส้อมหรือจานด้วยซ้ำ! นอกจากนี้ พวกเขายังเต็มไปด้วยผักที่ดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ดังนั้นจึงไม่มีความผิดด้วย! ให้ผล 12 frittatas
วัตถุดิบ:
- 1/2 พริกเหลืองสับ
- สควอชฤดูร้อนสับ 1/4 ถ้วย
- 1 หัวหอมขนาดกลางสับ
- เห็ดหอมหั่น 1/2 ถ้วย
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 6 ฟอง
- เฟต้าชีส 2/3 ถ้วย บี้
- ผักโขมร่วงโรย 3/4 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. จาระบีถาดมัฟฟินอย่างอิสระด้วยสเปรย์ทำอาหารหรือกระป๋องมัฟฟินเส้นด้วยกระดาษรองอบ
- ในกระทะขนาดใหญ่ให้เนยร้อน เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณสองนาที ใส่เห็ด พริกไทย สควอชฤดูร้อน และผักโขม แล้วปรุงต่ออีกห้านาที นำออกจากความร้อน
- ในชามใบเล็กตีไข่, เกลือและพริกไทย; ตักส่วนผสมผักลงในโพรงมัฟฟิน เติมประมาณครึ่งทาง เทส่วนผสมไข่ลงไป ระวังอย่าให้ล้นถ้วย โรยเฟต้าชีสลงบนไข่ โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส
- นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 18 นาที หรือจนกว่าไข่จะสุกเต็มที่ เสิร์ฟร้อน!
สูตรเค้กแครอทกัด
เค้กป๊อปเป็นฤดูกาลที่แล้ว! ปีนี้เสิร์ฟเค้กกัดแทน! สี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำของเค้กแครอทที่ชุ่มฉ่ำและชุ่มฉ่ำนี้ จับคู่กับครีมชีสฟรอสติ้งเบา ๆ จะทำให้มื้อสุดท้ายของคุณจบลงได้ดีที่สุด! ให้ผลผลิตประมาณ 16 กัดเค้ก
วัตถุดิบ:
สำหรับเค้ก:
- น้ำตาลทรายขาว 3/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
- ไข่ 3 ฟอง
- น้ำมันข้าวโพด 3/4 ถ้วย
- ซอสแอปเปิ้ลไม่หวาน 1/4 ถ้วย
- แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย
- อบเชย 1 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ 1 ช้อนชา
- เกลือป่น
- แครอทหั่นฝอย 2 1/2 ถ้วย
- อัลมอนด์สับ 1 ถ้วยตวง
สำหรับเปลือกน้ำrostาล:
- 2/3 ถ้วยครีมชีสเบา ๆ
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. จาระบีกระทะเค้กขนาด 8 x 8 นิ้วด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดกระทะ
- ผสมน้ำตาล น้ำมัน ไข่ และซอสแอปเปิ้ลเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี ผัดแป้ง อบเชย ลูกจันทน์เทศ และเกลือ จนส่วนผสมเข้ากัน ใส่แครอทและอัลมอนด์ลงไป ผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
- นำเข้าอบประมาณ 30 ถึง 35 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่สอดตรงกลางจะสะอาด ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทก่อนที่คุณจะน้ำค้างแข็ง
- ในขณะที่เค้กเย็นตัวลง ให้เตรียมฟรอสติ้งโดยผสมครีมชีส น้ำตาลผง และวานิลลาเข้าด้วยกันด้วยเครื่องผสมแบบมือถือ เมื่อเค้กเย็นตัวแล้ว นำไปแช่เย็นแล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำ ประดับด้วยแครอทพิเศษและเพลิดเพลิน!
สูตรยำไข่ดาว
สลัดไข่เป็นที่ชื่นชอบในการปิกนิกและระหว่างรับประทานอาหารกลางวันที่โรงเรียน แต่มักถูกมองข้ามไปสำหรับอาหารมื้อสาย แทนที่ไข่ปีศาจที่ปรุงมากเกินไปเหล่านั้นเป็นสลัดไข่รสเผ็ดเป็นอาหารจานพิเศษที่สามารถรับประทานได้สองวิธี: ด้วยช้อนหรือบนแซนวิช! เสิร์ฟ 4
วัตถุดิบ:
- ไข่ลวก 8 ฟอง สับ
- มายองเนสน้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย (หรือโยเกิร์ตกรีก)
- แครอทขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้น
- 1 คื่นฉ่ายก้านขนาดกลางสับ
- มัสตาร์ดเผ็ด 1 ช้อนชา
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย
- บร็อคโคลี่สดหรือ arugula
- ขนมปังโฮลวีตหรือขนมปังโฮลเกรน 8 แผ่น
ทิศทาง:
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นขนมปัง) ในชามใบใหญ่ คนจนเข้ากันดี เพิ่มเกลือพริกไทยหรือผงพริกเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟบนขนมปังปิ้งกับบร็อคโคลี่สลอว์หรืออารูกูลาแล้วอร่อยได้เลย!
สูตรน้ำมะนาวสดแบล็คเบอร์รี่
ในวันที่อากาศอบอุ่นในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ไม่มีอะไรจะสดชื่นไปกว่าน้ำมะนาวแช่เย็นสักแก้ว ทำแบทช์สดใหม่ของคุณเองด้วยแบล็กเบอร์รี่และวอดก้าแหลมสำหรับค็อกเทลอีสเตอร์บรันช์ที่เหมาะสำหรับผู้ใหญ่ เสิร์ฟ 6 สูตรดัดแปลงจาก รสชาติของบ้าน.
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- น้ำมะนาวคั้นสด 1 ถ้วย
- แบล็กเบอร์รี่ 1 ถ้วย
- น้ำเย็นจัด 3 – 4 ถ้วยตวง
- สะระแหน่สด
- วอดก้าเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
- ต้มน้ำและน้ำตาลหนึ่งถ้วย คนให้เข้ากันอย่างน้อยสามนาที นำออกจากเตาแล้วเทน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน
- ในเครื่องปั่น ผสมมะนาวหนึ่งถ้วยกับแบล็กเบอร์รี่และพัลส์จนเข้ากันดี กรองโดยใช้กระชอนตาข่ายเพื่อกำจัดเมล็ดพืช ผัดส่วนผสมกับน้ำเย็น เพิ่มมิ้นต์สด วอดก้า และผลไม้ แล้วสนุกได้เลย!
สูตรอีสเตอร์เพิ่มเติม
สูตรอีสเตอร์สำหรับทั้งครอบครัว
สูตรอีสเตอร์คาร์โบไฮเดรตต่ำ
ของหวานอีสเตอร์ที่หรูหรา
