หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์หรือบริการที่ผ่านการตรวจสอบโดยอิสระผ่านลิงก์บนเว็บไซต์ของเรา SheKnows อาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากพันธมิตร
ไม่มีอะไรดีไปกว่ากลิ่นของเคี่ยวช้าๆ หม้อย่าง ทำอาหารในวันที่อากาศหนาวเย็น ใน หม้อหุงช้าเนื้อวัวที่หั่นเป็นชิ้นแข็งจะนุ่มละลาย และคุณสามารถปรุงรสได้จริงๆ ตามที่คุณต้องการ เราโตมาด้วยการกินเนื้อย่างง่ายๆ ที่ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย กระเทียม และหัวหอม แต่ต้องขอบคุณ มาร์ธา สจ๊วร์ต, เราพร้อมที่จะแตกแขนงออกไป เธอเพิ่งแบ่งปันสูตรเพื่อให้ดูมีชีวิตชีวาอย่างแท้จริง หม้อตุ๋นเนื้อตุ๋นอิตาเลี่ยน ปรุงแต่งด้วยส้ม เม็ดยี่หร่า และส่วนผสมอื่นๆ ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอิตาลีที่มีกลิ่นหอมและอร่อย และดูเหมือนว่าเพียงแค่ปรับปรุงสูตรการย่างหม้อแบบคลาสสิกของเราใหม่เท่านั้น
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Martha Stewart (@marthastewart)
สจ๊วตรู้เรื่องหนึ่งหรือสองอย่างเกี่ยวกับการใช้หม้อหุงช้า – เธอยังมี ตำราอาหารสูตรหม้อหุงช้า. หนึ่งในกุญแจสู่การพัฒนารสชาติที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นใน สูตรหม้อหุงช้า
ในการเริ่มต้นสูตรนี้ คุณจะต้องปรุงรสเนื้อล่วงหน้าหนึ่งวันหากคุณจำได้ ถ้าไม่เช่นนั้น ให้เติมเกลือและพริกไทยลงไปก่อนปรุงอาหาร แล้วย่างเนื้อทุกด้านจนเป็นสีน้ำตาล
จากนั้นนำเนื้อออกจากกระทะแล้วใส่ลงใน หม้อหุงช้าของคุณ. ใส่หอมแดงลงในกระทะ จากนั้นเคลือบกระทะด้วยไวน์ และเพิ่มส่วนผสมนั้นลงในหม้อหุงช้าของคุณด้วยเนื้อ ใส่มะเขือเทศกระป๋อง หัวยี่หร่าหั่นเป็นชิ้น โรสแมรี่ กิ่งก้าน และผิวส้มสองแถบ ซึ่งทั้งหมดนี้จะทำให้เนื้อของคุณมีรสชาติเข้มข้นแบบอิตาลี
เนื้อวัวจะเคี่ยวอย่างช้าๆ ประมาณ 4 1/2 ชั่วโมงบนไฟสูง จนกว่าจะนิ่มพอที่จะหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยส้อม ผัดใน มะกอก Castelvetrano (มีรสอร่อยเกือบเป็นครีม) ซึ่งเพิ่มรสเค็มที่อร่อยเพื่อตัดผ่านความสมบูรณ์ของเนื้อ และประดับด้วยชิ้นส้มบีบให้ทั่วทั้งจาน
การผสมผสานของโรสแมรี่ ยี่หร่า ส้ม และมะกอกจะทำให้คุณรู้สึกเหมือนกำลังทานอะ จานเนื้อที่ปรุงสุกช้าในชนบทของทัสคานี แทนที่จะเป็นเนื้อย่างแบบเดิมๆ แบบเดิมๆ ที่คุณทำ เคย.
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ สไลด์โชว์ของเรา ด้านล่าง:
ดู: เราลองใช้ Mac & Cheese ค้างคืนของ Ina Garten และเราได้รับเหตุผลที่ทำให้อินเทอร์เน็ตล่ม
