นอกจากความอร่อยแล้ว สูตรมะพร้าวสมุนไพรรสเค็ม บ๊องๆ นี้จะกลายเป็นอาหารทานเล่นที่คุณโปรดปรานได้อย่างรวดเร็ว ไม่ว่าคุณจะหิวหรือไม่ก็ตาม เสิร์ฟเป็นอาหารทานเล่นที่ยอดเยี่ยมเมื่อคุณมีแขกที่มารับประทานอาหารค่ำ ทำเป็นชุดใหญ่และบรรจุลงในอาหารกลางวันของลูกคุณ และกระจายไปบนจานประจำวันของคุณเป็นเครื่องปรุงสำหรับนักชิม โดดเด่นในตำราอาหารสุดอร่อย ของว่างรสเค็ม: ทำมันฝรั่งทอด ของทอด แครกเกอร์ เพรทเซล ดิป และของทานเล่นอื่นๆ โดย Cynthia Nims กะทิกรอบเหล่านี้เป็นเพียงหนึ่งในหลายสูตรที่ไม่อาจต้านทานที่คุณสามารถทำได้ (และปรับเปลี่ยนตามมาตรฐานที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ) เมื่อการโจมตีของว่างเกิดขึ้น
นอกจากความอร่อยแล้ว สูตรมะพร้าวสมุนไพรรสเค็ม บ๊องๆ นี้จะกลายเป็นอาหารทานเล่นที่คุณโปรดปรานได้อย่างรวดเร็ว ไม่ว่าคุณจะหิวหรือไม่ก็ตาม เสิร์ฟเป็นอาหารทานเล่นที่ยอดเยี่ยมเมื่อคุณมีแขกที่มารับประทานอาหารค่ำ ทำเป็นชุดใหญ่และบรรจุลงในอาหารกลางวันของลูกคุณ และกระจายไปบนจานประจำวันของคุณเป็นเครื่องปรุงสำหรับนักชิม โดดเด่นในตำราอาหารสุดอร่อย ของว่างรสเค็ม: ทำมันฝรั่งทอด ของทอด แครกเกอร์ เพรทเซล ดิป และของทานเล่นอื่นๆ
กะทิกรอบกับโหระพาและ Chiles
สูตรจาก ขนมเค็ม (Ten Speed Press, กันยายน 2555) โดย Cynthia Nims
ให้บริการ 6 ถึง 8
วัตถุดิบ:
-
NS.
- 3 ถ้วย (ประมาณ 6 ออนซ์) ชิปมะพร้าวไม่หวาน
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ ละลาย
- โหระพาสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- serrano chile สับ 2 ช้อนชา
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชาหรือเกลือทะเลที่เป็นขุยหรือหยาบ
NS
NS
NS
NS
ทิศทาง:
-
NS.
- เปิดเตาอบที่ 325 องศา F.
- ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นรองอบซิลิโคน
- ใส่มะพร้าวลงในชามขนาดกลาง แล้วราดเนยที่ละลายแล้วลงไป คลุกเบาๆ ให้เคลือบเศษมะพร้าวอย่างสม่ำเสมอโดยไม่ทำให้เศษมะพร้าวแตก
- โรยใบโหระพา ชิลี และเกลือ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- โรยมะพร้าวบนแผ่นอบที่เตรียมไว้
- นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและมีกลิ่นหอม กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 12 นาที
- จับตาดูความคืบหน้าอย่างใกล้ชิดเพราะมะพร้าวสามารถเปลี่ยนจากสีน้ำตาลอ่อนเป็นสีน้ำตาลไหม้และขมได้เร็วมาก
- นำมะพร้าวออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบ
- โอนมะพร้าวลงในชามเสิร์ฟหรือเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 2 วัน
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
สูตรอาหารมังสวิรัติที่น่าทึ่งมากขึ้น!
