สูตรป๊อปโอเวอร์
ป๊อปโอเวอร์คลาสสิก
ทำให้ป๊อปอัป 10 ถึง 14 ครั้งวัตถุดิบ:
10 ช้อนโต๊ะเนยจืดละลายเย็น
แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
ไข่ 6 ฟอง อุณหภูมิห้อง
นม 2 ถ้วย อุณหภูมิห้องทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. และเคลือบแต่ละป๊อปโอเวอร์หรือถ้วยมัฟฟินด้วยเนยละลายทั้งหมด 1 ช้อนโต๊ะ2. รวมแป้งและเกลือในชามขนาดเล็ก ในชามใบใหญ่ ตีไข่จนสว่างและโปร่ง จากนั้นตีนมและเนยที่เหลือ3. ค่อยๆ ผสมแป้งลงในส่วนผสมเปียก แล้วผสมจนเนียน อย่าตีจนเกิน เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เติมครึ่งทาง นำเข้าอบ 50 นาที และห้ามเปิดประตูเตาอบขณะอบ
ป๊อปโอเวอร์วิเศษ
ทำให้ป๊อปอัป 10 ถึง 14 ครั้งวัตถุดิบ:
เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งเอนกประสงค์ 4 ถ้วย
เกลือป่น 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 8 ฟอง อุณหภูมิห้อง
นม 4 ถ้วย อุณหภูมิห้อง
2 ถ้วยขูด Swiss, cheddar หรือ Parmesan cheeseทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. และเคลือบแต่ละป๊อปโอเวอร์หรือถ้วยมัฟฟินด้วยเนยละลาย2. รวมแป้งและเกลือในชามขนาดเล็ก ในชามใบใหญ่ตีไข่จนสว่างและโปร่งแล้วตีในนม ค่อยๆตีส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมเปียกจนเข้ากันดีและเนียน — อย่าตีมากเกินไป3. เทแป้งลงในพิมพ์มัฟฟิน เติมครึ่งทาง โรยชีสบนแป้งและอบเป็นเวลา 50 นาที
อบเชย Citrus Popovers
ทำให้ป๊อปอัป 10 ถึง 14 ครั้งวัตถุดิบ:
เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ แช่เย็น
ไข่ 4 ฟอง อุณหภูมิห้อง
นม 1-1/2 ถ้วย อุณหภูมิห้อง
แป้งเอนกประสงค์ 1-1 / 2 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
ผิวส้มขูด 1/2 ช้อนโต๊ะทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. และทากระทะป๊อปโอเวอร์หรือมัฟฟินดีบุกด้วยเนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ2. ในชามใบใหญ่ตีไข่จนเป็นฟองแล้วตีนม ตีเนยละลายลงในส่วนผสมของไข่ รวมแป้ง เกลือ และอบเชยลงในชามขนาดเล็ก3. ค่อยๆตีส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมเปียกจนเนียน ผสมผิวส้ม ระวังอย่าให้เกิน เทแป้งลงในพิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้ แล้วอบ 50 นาที
สูตรป๊อปอัพและม้วนที่อร่อยยิ่งขึ้น
Rachael Ray's Popover หน่อไม้ฝรั่งที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม
น้ำตาล Brioche โรล
ม้วนวันหยุดและตะไล
