คุณรู้สึกว่า? ในที่สุดอุณหภูมิก็เย็นลงและอากาศที่สดใสในฤดูใบไม้ร่วงกำลังจะมาถึง นั่นหมายความว่าถึงเวลาแล้วที่หนึ่งในส่วนผสมของฤดูใบไม้ร่วงที่เราโปรดปรานจะกลับมาอีกครั้ง: แอปเปิ้ล! ฤดูกาลนี้ เรารู้ดีว่าคุณจะต้องการได้เต็มที่กับ สุดยอดอาหารทานง่าย หรือจุดไฟในวันหยุดอย่าง โรช ฮาชานาห์ - และ มาร์ธา สจ๊วร์ต เพิ่งเสิร์ฟสูตรที่น่าอัศจรรย์อีกสูตรหนึ่งที่เหมาะกับฤดูใบไม้ร่วงด้วยลูกเกด Apple Betty ลูกเกด
“สาวกแอปเปิ้ลกรุบกรอบและครัมเบิ้ลจะต้องชอบของหวานอุ่น ๆ เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาหนึ่งช้อน ค่อยๆละลายไปด้านบน” สจ๊วตแบ่งปันในบัญชี Instagram ของเธอพร้อมกับรูปถ่ายที่น่ารับประทาน จาน. “ขนมนี้คือ เหมาะสำหรับ Rosh Hashanah เพราะมันนำ challah แอปเปิ้ลและน้ำผึ้งมารวมกัน - สัญลักษณ์แห่งโชคทั้งหมดในปีใหม่ เคล็ดลับการแต่งหน้าล่วงหน้า: อบเบ็ตตีก่อนหนึ่งวัน เทให้เย็นสนิทและปิดฝา แล้วอุ่นในเตาต่ำก่อนเสิร์ฟ” จดจำคำพูดของภูมิปัญญาการทำอาหารของสจ๊วต ซึ่งคุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมได้ในตำราอาหารเล่มต่อไปของเธอ ขนมหวานผลไม้ของมาร์ธา สจ๊วร์ต: 100+ วิธีอร่อยในการลิ้มรสสิ่งที่ดีที่สุดของทุกฤดูกาล: หนังสือทำขนม
ภารกิจของเราที่ SheKnows คือการมอบอำนาจและสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้หญิง และเรานำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่าคุณจะหลงรักมากเท่ากับที่เราชอบ โปรดทราบว่าหากคุณซื้อบางอย่างโดยคลิกที่ลิงก์ในเรื่องนี้ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อยจากการขาย
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Martha Stewart (@marthastewart)
ขั้นตอนแรกและสำคัญที่สุดที่คุณต้องทำคือการอุ่นเตาอบไว้ที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ จากนั้นทาเนยบนจานอบขนาด 8×8 นิ้ว ต่อไป คุณจะต้องผสมน้ำตาลทรายแดง ซินนามอน และเกลือเข้าด้วยกัน ในขณะที่ในชามขนาดใหญ่อีกใบ คุณจะต้องโยนแอปเปิ้ลด้วยน้ำส้มสายชู ไซเดอร์ และน้ำผึ้ง เมื่อผสมแอปเปิ้ลของคุณเสร็จแล้ว ให้ช้อน 1/3 ของส่วนผสมลงในถาดอบ แล้วใส่ 1/3 ของส่วนผสมน้ำตาลลงไป
ต่อไป คุณจะต้องโยนขนมปังก้อนที่คุณเลือกลงไปกับเนยและไซเดอร์ที่เหลือของคุณ แล้วใส่ส่วนผสมของขนมปังนี้ลงบนส่วนผสมของแอปเปิ้ล/น้ำตาลที่อยู่ในถาดอบ จากนั้น ก็ถึงเวลาสำหรับการแบ่งชั้น โดยเพิ่ม 1/3 ของส่วนผสมแอปเปิ้ล จากนั้น 1/3 ของส่วนผสมน้ำตาล ตามด้วยส่วนผสมของก้อนขนมปัง
ปิดท้ายส่วนผสมของถาดอบด้วยโรยน้ำตาลและอัลมอนด์บางส่วนก่อนปิดฝาฟอยล์ที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบทั้งจานจนแอปเปิ้ลที่อยู่ตรงกลางของส่วนผสมนิ่ม และแอปเปิ้ลที่อยู่ด้านข้างจะเดือดปุด ๆ นำแผ่นกระดาษ parchment ออกแล้วอบจนด้านบนสวยและกรอบ สุดท้าย ปล่อยให้ลูกเกด-ชาลลาห์ แอปเปิ้ล เบ็ตตี้เย็นลงก่อนจะปรุงด้วยไอศกรีมวานิลลายี่ห้อโปรดของคุณ ด้วยสูตรนี้ คุณจะเป็นขนมปังปิ้งของสวนแอปเปิ้ล!
รับสูตรทั้งหมดจาก มาร์ธา สจ๊วร์ต.
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ สไลด์โชว์ของเรา ด้านล่าง:
