หลังจากตื่นนอนตอนเช้าตรู่หนึ่งสัปดาห์ เช็ดกราโนล่าบาร์และกาแฟสักถ้วย และรีบวิ่งเข้าทำงาน ไม่มีอะไรดีไปกว่าวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ยาวนานและสบายๆ บรันช์. แต่ในขณะที่เราชอบกินบรันช์ ทำให้มันเพิ่มความเครียดให้กับสิ่งที่ควรจะเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ผ่อนคลายมากขึ้น โชคดีที่ Jamie Oliver เข้าใจสิ่งนี้ เขารู้เรื่องหนึ่งหรือสองอย่างเกี่ยวกับมื้ออาหารที่ง่ายและรวดเร็ว และสูตรคีชเครื่องปั่นจาก ตำราอาหารล่าสุดของเขา ด้วยกัน ก็แค่นั้น คุณสามารถทำบางส่วนหรือทั้งหมดล่วงหน้าได้ ดังนั้นเมื่อถึงเวลาสำหรับบรันช์ คุณเพียงแค่ต้องเน้นที่การนั่งและทานอาหารเท่านั้น ซอสฮอลแลนเดซ หรือทำขนมที่สมบูรณ์แบบได้ทันที
ภารกิจของเราที่ SheKnows คือการมอบอำนาจและสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้หญิง และเรานำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่าคุณจะหลงรักมากเท่ากับที่เราชอบ โปรดทราบว่าหากคุณซื้อบางอย่างโดยคลิกที่ลิงก์ในเรื่องนี้ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อยจากการขาย
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Jamie Oliver (@jamieoliver)
ตอนนี้เราไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับ คีชปั่น ก่อนหน้านี้ แต่โอลิเวอร์ใช้ได้ผลดี การผสมไข่และส่วนผสมไส้อื่นๆ ไม่เพียงแต่ทำให้คีชของคุณมีเนื้อสัมผัสที่เนียนเรียบ แต่ยังช่วยรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ดังนั้นการกัดแต่ละครั้งจึงเต็มไปด้วยรสชาติ
ในการทำคีช ก่อนอื่นคุณต้องผสมแป้งขนมแบบง่ายๆ อบเปลือกโลกใน a ถาดทาร์ต 9 นิ้ว ก้นถอดได้ จนเป็นสีทอง ซึ่งจะทำให้ไม่เปียกเมื่อคุณอบคีชที่เติมลงไป แล้วปล่อยให้เย็น คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ล่วงหน้า 1 วัน ไม่ว่าจะผสมแป้งแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนแล้วทำต่อในวันพรุ่งนี้ หรือม้วนออกแล้วอบ และเก็บไว้สำหรับเติมในวันถัดไป
ในการทำไส้ ให้ผัดสควอชบัตเตอร์นัทหรือเห็ดกับหัวหอมและกระเทียมจนนุ่มและคาราเมล จากนั้นผสมส่วนผสมเหล่านั้นใน เครื่องปั่นพลังสูง กับไข่ ครีม และเชดดาร์ชีส นี่คือวิธีทำให้คีชของคุณมีรสชาติของผักที่คุณเลือกในทุกคำที่กัด – มันช่วยให้รวมไว้ในไข่ได้จริงๆ คุณสามารถทำสิ่งนี้ล่วงหน้าได้เช่นกัน หากต้องการ – เพียงแค่ทิ้งส่วนผสมที่เติมไว้ในโถปั่นที่มีฝาปิดในตู้เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมที่จะอบ แม้ในชั่วข้ามคืนหากต้องการ
เติมแป้งที่อบแล้วด้วยส่วนผสมของไข่ คลุกชีสแพะและโหระพา จากนั้นอบประมาณ 40 นาที
ผลลัพธ์ที่ได้คือคีชที่มีรสชาติและเนื้อนุ่มด้วยขนมอบเนย ผสมกับกลิ่นเห็ดหรือสควอช และคุณไม่ต้องทำอะไรในวันอื่นนอกจากใส่คีชในเตาอบเพื่อทำอาหาร แต่ถ้าคุณไม่ใช่คนตอนเช้าหรือตอนเที่ยงจริงๆ คุณสามารถปรุงคีชทั้งหมดได้ในวันก่อนอาหารมื้อสาย จากนั้นกินแบบเย็นหรือที่อุณหภูมิห้องในวันถัดไป และมันจะดีพอๆ กัน
นอกจากทานอาหารที่ร้านอาหารแล้ว บรันช์ก็ไม่ง่ายไปกว่า Jamie Oliverสูตร Quiche ของ Blender
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ สูตรอาหารค่ำวันธรรมดาง่าย ๆ ของ Ina Garten ด้านล่าง:
ชม: พิซซ่าย่าง 5 ส่วนผสมที่ง่ายกว่าสั่งกลับบ้าน
