ฉันได้ยินลูกชายบอกเพื่อนของเขาเมื่อวันก่อนว่าเดือนตุลาคมเป็นเดือนที่ดีที่สุดเท่าที่เคยมีมา แน่นอนว่าเขามีอคติเล็กน้อยตั้งแต่เกิดในเดือนตุลาคม แต่เขาก็มีประเด็น เมื่อฤดูใบไม้ร่วงผ่านไป เราจะดำดิ่งสู่ความเวิ้งว้างที่ดูเหมือนไม่มีที่สิ้นสุด อาหาร วันหยุด วันเกิดของเขานำไปสู่วันฮัลโลวีน ซึ่งพาเราไปสู่วันขอบคุณพระเจ้า และวันหยุดกินอื่นๆ อีกมากมาย
เรากำลังเฉลิมฉลองด้วยอาหารเป็นเวลาประมาณห้าเดือนติดต่อกัน
ระหว่างการพบปะสังสรรค์ในวันหยุด เราไม่สามารถลืมวันเล่นเกมและเหตุผล "เพียงเพราะ" ทั้งหมดที่ครอบครัวต้องรวมตัวกันและจัดปาร์ตี้ได้ใช่ไหม เป็นงานสังสรรค์ที่ฉันชอบเพราะกดดันน้อยกว่าสำหรับการแสดงเมนู - เป็นการแบ่งปันอาหารที่มีประโยชน์และมีประโยชน์ร่วมกันมากกว่าและเพียงแค่เพลิดเพลินกับการอยู่ร่วมกันของกันและกัน
เมื่อพูดถึงอาหารจานอร่อย ใครสามารถต้านทานอะไรที่วิเศษได้? ฉันรู้ว่านั่นเป็นคำวิเศษที่บ้านของเรา — โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเราทำ หมูยอ สเต็กฟรายกับเชดดาร์ศรีราชา
เปิดเตาอบสำหรับสเต็กเฟรนช์ฟรายส์ที่อบด้วยเตาอบ ราดด้วยหมูฉีก และทำซอสเชดดาร์แบบง่ายๆ ที่เข้มข้นและครีมมี่
สเต็กฟรายส์เหล่านี้ยอดเยี่ยมสำหรับวันที่เล่นเกม อาหารจานด่วนเมื่อคุณต้องการอะไรง่ายๆ และน่าพอใจ หรือแม้แต่การดูหนังตอนกลางคืนข้างกองไฟกับครอบครัว บางคนอาจบอกว่าพวกเขาเป็นมันฝรั่งทอดที่ดีที่สุดที่เคยมีมาในเดือนที่ดีที่สุด! อย่างน้อยนั่นคือสิ่งที่เด็กน้อยของฉันจะพูด
สเต็กหมูฉีกทอดศรีราชาเชดด้า
เสิร์ฟ 4-6
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 1-1/2 ปอนด์ (2-3 มันฝรั่งขนาดใหญ่; สีน้ำตาลแดง, สีขาวยาวหรือทองยูคอนใช้ได้ดี) หั่นครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้น
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 3-4 ช้อนโต๊ะ
- ปาปริก้า 1 ช้อนชา
- เกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งเอนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 1 ถ้วย
- 2 ถ้วยชีสขูดฝอยธรรมชาติ Cache Valley, Mild Cheddar
- หมูยอ 12 ออนซ์
- ซอสศรีราชาเพื่อลิ้มรส
ท็อปปิ้งที่แนะนำ:
- สมุนไพรสด เช่น โหระพา ผักชี และผักชีฝรั่ง
- หอมแดงสับ
- ต้นหอมหั่นฝอย
- จาลาเปโน่สไลซ์
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์โดยวางแร็คไว้ตรงกลางเตาอบ
- ในชามขนาดกลาง โยนชิ้นมันฝรั่งลงในน้ำมันมะกอก เคลือบให้ทั่ว ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และปาปริก้า วางชิ้นบนแผ่นอบแล้วย่างในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีหรือจนส้อมนุ่ม นำออกจากเตา พอร้อน ปรุงรสด้วยเกลืออีกเล็กน้อยตามชอบ
- ขณะที่มันฝรั่งกำลังย่าง ให้ทำซอสเชดดาร์ ในกระทะขนาดกลาง ละลายเนยด้วยไฟอ่อนปานกลาง เมื่อละลายแล้ว ให้ร่อนแป้งและปรุงอาหาร คนตลอดเวลา จนส่วนผสมข้น ค่อยๆ เทนมลงไป คนตลอดเวลา และเคี่ยวจนได้ซอสที่ข้นพอประมาณ ผัดในเชดดาร์ชีส ปรุงรสซอสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วคนในซอสศรีราชาเพื่อลิ้มรส ถ้าซอสข้นเกินไป ให้คนใส่นมเพิ่มเล็กน้อยเพื่อทำให้ซอสบางลง
- วางสเต็กฟรายลงในจาน โรยหน้าด้วยหมูฉีก แล้วราดซอสเชดดาร์ลงไป โรยหน้าด้วยศรีราชา สมุนไพร หอมแดง หรือท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบและเพลิดเพลินได้ทันที
โพสต์นี้ได้รับการสนับสนุนโดย Cache Valley
