ลาซานญ่าเป็นมื้อพิเศษในครอบครัวของเราเสมอ ให้บริการเฉพาะในวันหยุดหรือในโอกาสพิเศษเท่านั้น ตอนเด็กๆ ฉันขอร้องแม่ให้ทำมันตลอดเวลาแต่ไม่ประสบความสำเร็จ และตอนนี้ในฐานะผู้ใหญ่ ฉันเข้าใจแล้ว ลาซานญ่า เจ็บก้น!
มีสิ่งที่ดูเหมือนเป็นล้านชิ้นที่ต้องเตรียม รวมถึงงานที่น่ากลัวในการปรุงบะหมี่ล่วงหน้าและพยายามไม่หักในขณะที่คุณสะเด็ดน้ำ ซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันทำไม่สำเร็จมาโดยตลอด
สควอชสปาเก็ตตี้ยัดไส้ลาซานญ่าเหล่านี้เหมือนกับลาซานญ่าทุกวัน ไม่ต้องกังวลเรื่องเส้นก๋วยเตี๋ยว เนื่องจากสควอชเพิ่งถูกโยนเข้าไปในเตาอบเพื่อทำอาหารในขณะที่คุณเตรียมไส้ และไส้ก็เป็นส่วนที่ดีที่สุดอย่างแน่นอน ด้วยซอสมะเขือเทศเนื้อและส่วนผสมริคอตต้า-มอสซาเรลล่าชีส
เป็นอาหารที่สะดวกสบาย แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นลาซานญ่าที่มีสุขภาพดีปราศจากธัญพืชและปราศจากกลูเตนซึ่งเป็นเรื่องง่ายกว่าที่จะโยนกัน วิน-วิน.
สูตรสปาเก็ตตี้สควอชยัดไส้ลาซานญ่า
สควอชสปาเก็ตตี้เหล่านี้อัดแน่นไปด้วยองค์ประกอบทั้งหมดของลาซานญ่าคลาสสิกลบเส้นก๋วยเตี๋ยวเพื่อให้ง่ายต่อการรับประทานอาหารที่ปราศจากธัญพืช
เสิร์ฟ4
เวลาเตรียม: 10 นาที | เวลาทำอาหาร: 50 นาที | เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- สควอชปาเก็ตตี้ขนาดใหญ่ 1 ลูก ผ่าครึ่งตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก
- ไก่งวงบด 1 ปอนด์ (หรือเนื้อวัว)
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- 1 หัวหอมขนาดกลางสับ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโน 1/2 ช้อนชา
- เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน 1/4 ช้อนชา
- พริกแดงป่น 1/4 ช้อนชา
- 1 (28 ออนซ์) สามารถบดมะเขือเทศ
- ริคอตต้า 2 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย
- เกลือและพริกไทย
- มอสซาเรลล่าขูด 1/2 ถ้วยตวง
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 375 องศา F.
- วางสควอชลงในจานอบที่เติมน้ำประมาณ 1 นิ้ว อบประมาณ 45 ถึง 60 นาทีจนส้อมนุ่ม
- ในขณะที่สควอชทำอาหารให้ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง
- เพิ่มไก่งวงและปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาล
- เพิ่มหัวหอมและกระเทียมและปรุงอาหารอีก 2 ถึง 3 นาทีจนนิ่ม
- ใส่ออริกาโน เครื่องปรุงรสอิตาลี พริกแดง เกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน ต้มประมาณ 30 วินาทีจนมีกลิ่นหอม
- เทมะเขือเทศที่บดแล้วลงในกระทะ คลุกเคล้าและลดความร้อนเป็นไฟปานกลางถึงต่ำ
- เคี่ยวส่วนผสมจนสควอชสุกและซอสข้น
- ในชามผสมริคอตต้าและผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วพักไว้
- นำสควอชออกจากเตาอบ ค่อยๆ คลายเกลียวสควอชบางส่วน
- Dollop 1/2 ส่วนผสมริคอตต้าที่ด้านล่างของแต่ละครึ่งสควอช ตักซอสเนื้อที่ด้านบน แล้วราดริคอตต้าที่เหลือลงไป
- โรยมอสซาเรลล่าให้ทั่วด้านบนของสควอชแต่ละครึ่ง
- เปิดเตาอบเพื่อย่างและวางสควอชกลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 5 นาทีจนชีสละลายและเริ่มเป็นสีน้ำตาลด้านบน
- นำออกจากเตา โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งเพิ่มเติม พร้อมเสิร์ฟ
สูตรสปาเก็ตตี้สควอชเพิ่มเติม
สปาเก็ตตี้สควอชอบผักโขมและเห็ด
สปาเก็ตตี้สควอชกุ้งเผ็ดและสควอชปราศจากกลูเตนกับชีส Gorgonzola
สปาเก็ตตี้สควอชแพนเค้ก
