เค้กช็อคโกแลตฟัดจ์แสนอร่อย – SheKnows

ใครสามารถต้านทานเสน่ห์อันเข้มข้นของเค้กช็อกโกแลตฟัดจ์ได้บ้าง? ไม่ว่าจะทำเป็นเค้กเดี่ยวหรือเสิร์ฟเป็นคัพเค้ก ก็ดูดีมีรสนิยมเสมอ ถ้าคุณต้องการให้ขนมกับใครสักคน อะไรจะดีไปกว่าการแก้ไขที่เหนียวเหนอะหนะแสนอร่อยนี้

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Ina Garten มอบของขวัญให้กับเราด้วยสูตรช็อคโกแลตคัพเค้กในฝันของเรา

ช็อกโกแลตฟัดจ์ 2 อันแสนอร่อย สูตรเค้ก จาก SheKnows — หรือทำไมไม่ลองผสมผสานแบบเดียวกันเพื่อสร้างคัพเค้กที่สวยงามของคุณเองดูล่ะ

เค้กชอคโกแลตฟัดจ์

วัตถุดิบ:

สำหรับเค้ก:

• มิกซ์เค้กช็อกโกแลต 1 ซอง
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วย
• กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ช็อคโกแลตชิพ 1 ถ้วย

สำหรับไอซิ่ง:

• ช็อคโกแลตชิพ 2 ถ้วย
• น้ำตาล 2 ถ้วย
• นม 2/3 ถ้วย
• เนย 1 ถ้วย หั่นเต๋า
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• วนิลา 1 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส (แก๊สมาร์ค 4) และทาพิมพ์เค้กกลมสองกระป๋อง
2. ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าความเร็วต่ำผสมส่วนผสมเค้ก น้ำ ไข่ น้ำมัน ครีมเปรี้ยว กลิ่นวานิลลาและเกลือ
3. เปิดไฟปานกลางแล้วเริ่มใส่ช็อกโกแลตชิป เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้แบ่งครึ่งระหว่างสองกระป๋องที่เตรียมไว้
4. อบเป็นเวลา 25 นาที หากต้องการดูว่าเค้กสุกหรือยัง ให้ทดสอบโดยเจาะตรงกลางด้วยไม้เสียบหรือไม้ค็อกเทล ถ้าออกมาสะอาด เค้กก็พร้อม
   click fraud protection
5. นำกระป๋องออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นสักครู่ จากนั้นนำเค้กออกจากกระป๋องและปล่อยให้เย็นสนิทบนชั้นวาง
6. ในการทำไอซิ่ง ให้ละลายน้ำตาลกับนม เนย และเกลือในกระทะด้วยไฟแรง นำไปต้มและปล่อยให้ฟองเป็นเวลาหนึ่งนาที
7. ในขณะที่ส่วนผสมของนมกำลังเดือด ให้ใส่ช็อกโกแลตชิปลงในชาม เทส่วนผสมของนมร้อนลงบนช็อกโกแลต แล้วใส่กลิ่นวานิลลาลงไป ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าอย่างระมัดระวังจนไอซิ่งหนา
8. ใช้ไอซิ่งประกบเค้กทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านบนและด้านข้าง

คัพเค้กช็อกโกแลต

คุณสามารถใช้ส่วนผสมข้างต้นเพื่อทำคัพเค้กช็อกโกแลต

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส (แก๊ส มาร์ค 6)
2. ช้อนส่วนผสมเค้กลงในกล่องสำหรับอบแต่ละชิ้นแล้ววางลงในเตาอบบนถาดอบ
3. อบ 15 นาที พวกเขาพร้อมเมื่อเสียบหรือปลายมีดของคุณออกมาจากด้านบนของเค้กที่สะอาดและไม่ติด
4. นำออกจากเตาแล้วพักบนตะแกรงให้เย็น
5. ใช้สูตรไอซิ่งด้านบนทำน้ำแข็งบนคัพเค้กของคุณ
6. ตกแต่งตามที่คุณต้องการ

เค้กช็อกโกแลตฟัดจ์ส้ม

วัตถุดิบ:

สำหรับเค้ก:

• แป้งมัน 1/2 ถ้วยตวง
• ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• โซดาไบคาร์บอเนต 1/2 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
• เนย 3/4 ถ้วย
• ช็อคโกแลตชิพ 3/4 ถ้วย
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
• กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
• 1 ส้ม เฉพาะความเอร็ดอร่อย

สำหรับไอซิ่ง:

• น้ำตาลไอซิ่ง 4 ถ้วย
• ผงโกโก้ 1 ถ้วย
• เนย 1/2 ถ้วย
• นม 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 ส้มคั้นน้ำผลไม้เท่านั้น

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส (แก๊สมาร์ค 5) และทาพิมพ์เค้กกลมสองกระป๋อง
2. ละลายช็อกโกแลตชิปในชามบนกระทะที่มีน้ำเดือด พักไว้ให้เย็น
3. ในชามอีกใบ ตีครีมเนยและน้ำตาล ร่อนแป้งร่อน ผงโกโก้ ผงฟู โซดาไบคาร์บอเนตและเกลือลงไป
4. ใส่โยเกิร์ต กลิ่นวานิลลา ช็อกโกแลตละลาย และผิวส้มลงไป
5. แบ่งส่วนผสมเท่า ๆ กันระหว่างสองกระป๋องและอบประมาณ 25 ถึง 30 นาที นำออกจากกระป๋องและปล่อยให้เย็นบนตะแกรง
6. ในการทำไอซิ่ง ให้ละลายเนยในกระทะ ร่อนน้ำตาลไอซิ่งและผงโกโก้ลงไป
7. นำออกจากเตาแล้วคนให้เข้ากัน ผสมนมและน้ำส้ม
8. เมื่อไอซิ่งหนาขึ้นแล้ว ให้ใช้ประกบเค้กเข้าด้วยกัน แล้วปิดด้านบนและด้านข้าง

สูตรเพิ่มเติม

ไวท์ช็อกโกแลตและแอปริคอทชีสเค้ก
มูสชอคโกแลตส้ม
3 สูตรน้ำชายามบ่าย