อยู่อย่าง Paleoista
ตาม เนล สตีเฟนสันวิถีชีวิต Paleoista เป็นแนวทางสมัยใหม่ในการติดตามอาหาร Paleo “เรากินผักสด ผลไม้ เนื้อไม่ติดมัน และไขมันตามธรรมชาติอย่างสมดุล การปฏิบัติตามวิธีการรับประทานอาหารนี้สำหรับเราทุกคนเป็นเรื่องง่าย ตั้งแต่คุณแม่ที่มีงานยุ่งไปจนถึงผู้บริหารที่เดินทาง ไปจนถึงนักเรียนและเด็กๆ ในระหว่างเดินทาง” เธอบอกเรา “ถ้าเรากินอาหารจริงๆ ที่เราควรจะกินและเคลื่อนไหวมากขึ้น โดยรวมแล้วเราจะมีสุขภาพที่ดีขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้”
ดังนั้นใครคือ Paleoista? “เธอเป็นคนที่เดินไปเดินมาและพูดจา เธอทั้งเยี่ยมและฟิต และด้วยพลังที่ไร้ขอบเขตของเธอ เธอจึงหาเวลาให้ความสำคัญกับการกินเพื่อสุขภาพเป็นลำดับแรก เพื่อตัวเธอเองและครอบครัว รวมถึงทำทุกอย่างในรายการสิ่งที่ต้องทำในแต่ละวัน” Stephenson กล่าว “เธอใช้ Paleo อย่างมีสไตล์และดำเนินการได้อย่างง่ายดาย พิสูจน์ว่า Paleo ไม่จำเป็นต้องเป็น 'cave-y!' ”
ข้อดีของการเป็น Paleoista
สำหรับ Stephenson มีข้อดีหลายประการในการเป็น Paleoista เมื่อเริ่มใช้วิถีชีวิตแบบนี้ เธอสังเกตเห็นว่าในที่สุดความทุกข์ในทางเดินอาหารหลายปีก็หมดไป ไม่ต้องพูดถึงการเพิ่มขึ้นที่เธอรู้สึกในด้านอื่นๆ ในชีวิตของเธอ “ฉันมีพลังงานมากขึ้น การฝึกซ้อมและการแข่งขันของฉันดีขึ้นอย่างมาก ฉันนอนหลับได้ดีขึ้น และฉันก็เปลี่ยนจากน้ำหนักที่พอดีและแข็งแรงอยู่แล้วจนถึงที่สุด” เพื่อให้ได้น้ำหนักตามเป้าหมายและเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายที่ฉันอยากได้มานานหลายปี แต่ไม่สามารถบรรลุได้ แม้จะฝึกไอรอนแมนก็ตาม” เธอ อธิบาย
แต่ Paleoista โดยเฉลี่ยคาดหวังอะไรได้บ้าง? “ผลประโยชน์ดูเหมือนไม่มีที่สิ้นสุด” สตีเฟนสันกล่าว “การสูญเสียไขมัน มีพลังงานมากขึ้น นอนหลับดีขึ้น ผิวพรรณดีขึ้น ลดหรือกำจัดอาการของภาวะสุขภาพหลายอย่างตั้งแต่เล็กน้อยไปจนถึงรุนแรง” เธอบอกเรา
