ในที่สุดมันก็เย็นลงและนั่นหมายความว่าถึงเวลาสำหรับซุปที่คุณโปรดปราน จะเกิดอะไรขึ้นถ้าฉันบอกว่าซุปนี้มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ กำลังอิ่ม (เป็นอาหารด้วยตัวเอง) และสามารถอยู่บนโต๊ะได้ภายใน 30 นาที ถ้าฉันเป็นคุณ ฉันจะถือว่านั่นเป็นสัญญาณให้วิ่งไปที่ร้านขายของชำเพื่อหาส่วนผสม
นี่เป็นสูตรที่ดีเพราะไส้กรอกเพิ่มรสชาติส่วนใหญ่ให้กับจาน ถ้าคุณใส่ไส้กรอกอิตาเลี่ยนรสเผ็ดเหมือนฉัน คุณจะได้ลิ้มรสชาติในซุปนี้อย่างแน่นอน ถั่วเพิ่มน้ำหนัก และสีสวิสชาร์ด เหล็กและไฟเบอร์ (คุณสามารถเปลี่ยนเป็นผักใบเขียวอย่างผักโขมได้หากต้องการมากกว่าสวิสชาร์ด)
นี่คือซุปที่สมบูรณ์แบบที่จะทำเมื่ออุณหภูมิที่เย็นกว่าเริ่มมุ่งหน้าไป เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรุบกรอบสไตล์อิตาเลี่ยนที่คุณชื่นชอบ
ไส้กรอก แคนเนลลินี และซุปชาร์ดสวิส
เสิร์ฟ 6
เวลาเตรียม: 5 นาที | เวลาทำอาหาร: 18-25 นาที | เวลาทั้งหมด: 23-30 นาที
วัตถุดิบ:
- ไส้กรอกอิตาเลี่ยนรสเผ็ด 2 ชิ้น หั่นเป็นชิ้น
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่หั่นเต๋า
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- น้ำซุปผัก 2 ถ้วย
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
- 2 (15.5 ออนซ์) กระป๋อง cannellini ถั่วเนื้อและล้าง
- สวิสชาร์ด 2-3 ถ้วย ใบห่อหั่นเป็นชิ้นขนาด 4 นิ้ว ก้าน/กระดูกสันหลังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ชีส Parmesan ขูดสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)
- ขนมปังสไตล์อิตาเลียนกรุบกรอบสำหรับเสิร์ฟ (ตามชอบ)
ทิศทาง:
- ใส่หม้อขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่ไส้กรอกลงไป แล้วปรุงจนเป็นสีน้ำตาลและสุกทั่วถึง นำออกจากหม้อแล้วเช็ดหม้อให้สะอาด พักไส้กรอกไว้
- ใส่น้ำมันมะกอกลงในหม้อด้วยไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่ต้นหอมและต้นสวิสชาร์ดที่หั่นเป็นลูกเต๋า ปรุงอาหารประมาณ 3 นาทีหรือจนเริ่มนิ่ม เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 วินาทีกวน
- ใส่น้ำซุปผักและน้ำลงในกระทะ ตามด้วยถั่ว เกลือ และพริกไทยดำ เพิ่มความร้อนให้สูงและนำไปต้ม ลดความร้อนลงเคี่ยวและเพิ่มไส้กรอก ปรุงเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที ใส่ใบชาร์ดสวิสลงในหม้อโดยเหลือเวลาทำอาหารประมาณ 5 นาที ผัดเป็นครั้งคราวขณะทำอาหาร
- ยกลงจากเตา แล้วเสิร์ฟทันที โรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีสขูดและขนมปังกรุบกรอบ
สูตร One-Pot Wonder เพิ่มเติม
แกงพะแนงไก่หม้อเดียว
ซุปไก่และข้าวบาร์เลย์หนึ่งหม้อพร้อมผักโขมและแพนเช็ตต้า
วีทเบอร์รี่วีแกนและพริกถั่วดำ
