อาหารค่ำคืนนี้: เนื้อไก่ในซอสเนยสีส้มเลือด – SheKnows

คุณจะทำไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปังให้พิเศษได้อย่างไร? ง่าย ๆ เพิ่มส้มสีเลือดลงในซอสของคุณ

การชุบชิ้นไก่ในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะเป็นหนึ่งในตัวเลือกอาหารค่ำที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุด คำถามเดียวคือคุณทำให้แต่ละสูตรแตกต่างจากที่ผ่านมาได้อย่างไร? ทุกอย่างลงมาที่ซอส คุณจะทำซอสเบชาเมลครีมเข้มข้นหรือลดบัลซามิกลงไปก็ได้ ทั้งสองอย่างเป็นตัวเลือกที่อร่อยซึ่งเพิ่มรสชาติที่แตกต่างกันให้กับชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำ แต่เนื่องจากส้มสีเลือดยังอยู่ในฤดูกาลทำไมไม่ติดตาม ของคลินตันเคลลี่ คำแนะนำและทำซอสส้มรสหวานราดไก่? เป็นการเปลี่ยนแปลงที่ดีจากซอสเผ็ดที่คุณเห็นบ่อยๆ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง ผักกาดหอมไก่ย่างของ Bobby Flay จะช่วยให้คุณเอาชนะความร้อนในฤดูร้อนได้

อกไก่ในซอสเนยสีส้มเลือด

4

วัตถุดิบ:

• ไก่ 4 ชิ้น
• แป้ง 1-1/2 ถ้วยตวง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ไข่ 2 ฟอง ตีเบาๆ
• เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ แบ่งไว้
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ
• เคเปอร์ 1/4 ถ้วยตวง
• ผักชีฝรั่งใบแบน 1/4 ถ้วยสับ
• 2 ส้มเลือด
• 1 หอมแดงสับ

ทิศทาง:

1. ทุบเนื้อให้หนา 1/2-inch แล้วพักไว้ คั้นน้ำส้มหนึ่งลูกแล้วพักไว้ ปอกเปลือกส้มอีกลูกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พักไว้
2. ร่อนแป้ง เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกันในชามเดียว ใส่ไข่ลงในชามที่สองและเกล็ดขนมปังในชามที่สาม จุ่มชิ้นทอดแต่ละชิ้นลงในแป้ง จากนั้นตามด้วยไข่และสุดท้ายคือเกล็ดขนมปัง กดเพื่อให้แน่ใจว่าเศษขนมปังติด
   click fraud protection
3. อุ่นน้ำมันสี่ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มไก่และปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณสามนาทีต่อด้าน ย้ายชิ้นทอดไปยังจานที่บุด้วยผ้าขนหนูแล้วเช็ดกระทะออก
4. ละลายเนยในกระทะเดียวกันบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อละลายแล้ว ให้ใส่เคเปอร์ หอมแดง และน้ำส้ม คนให้เข้ากันแล้วยกลงจากเตา
5. ผสมน้ำมันมะกอก พาร์สลีย์ และส้มที่เหลือในชามใบเล็ก ราดซอสเนยส้มลงบนไก่และโรยหน้าด้วยส่วนผสมพาร์สลีย์ส้ม เสิร์ฟทันที

สูตรส้มอื่นๆ

ลูกส้มเบบี้

ไม่มีคุกกี้ส้มอบ

สลัด Prosciutto และ arugula กับส้มสีเลือดและถั่วพิสตาชิโอ