หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ไม่ชอบความวุ่นวายมากเกินไปในการจัดอาหารที่น่าประทับใจ สูตรง่ายๆ นี้เหมาะสำหรับคุณ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-Topped Pizzas น่ารักและอร่อยอย่างไม่อาจต้านทานได้
เมื่อการเก็บเกี่ยวของพ่อค้าปลาในท้องถิ่นมีหอยเชลล์ด้วย ฉันอดใจไม่ไหวที่จะกลับบ้าน ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังปรุงได้ง่ายมากอีกด้วย ง่าย ๆ เหมือนกัน สูตรนี้เป็นสูตรที่ฉันชอบมากที่สุดสำหรับการปรุงหอยเชลล์ เพราะรสชาติจะเข้มข้นที่สุดเมื่อย่างจนไหม้เกรียม และเมื่อราดซอสแชมเปญลงไป ก็ไม่มีคำใดบรรยายจานหอยเชลล์จานนี้ได้นอกจากคำว่า “ว้าว”!
หากคุณต้องการสูตรอาหารทะเลที่เร็ว ง่าย และอร่อยสุด ๆ ให้หยิบหอยเชลล์แล้วมาเริ่มทำอาหารกันเลย คุณจะรักคนนี้อย่างแน่นอน
หอยเชลล์อบนาน 10 นาที กับสูตรซอสแชมเปญ
เสิร์ฟ2
วัตถุดิบ:
- หอยเชลล์ 8 ตัว
- เกลือ
- พริกไทย
- เนย
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
- แชมเปญ 1/4 ถ้วย
- แป้ง 1/2 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด
- สลัด (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
- ทำความสะอาดหอยเชลล์โดยเอากล้ามเนื้อรอบๆ เนื้อออก ล้างด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ โรยด้วยเกลือและพริกไทย
- ในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลางให้ใส่เนยและน้ำมันมะกอก เมื่อเนยละลายและตั้งกระทะให้ร้อน ให้ใส่หอยเชลล์ลงไป สีน้ำตาลแต่ละด้านของหอยเชลล์ประมาณ 2 นาที
- เมื่อหอยเชลล์เป็นสีน้ำตาลทอง ตักใส่จานแล้วปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียมเพื่อให้อุ่น
- ในกระทะเดียวกัน เทแชมเปญ ปล่อยให้แอลกอฮอล์ระเหย แล้วใส่แป้งลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ตีซอสจนข้นเล็กน้อย โรยในผักชีฝรั่ง
- เทซอสลงบนหอยเชลล์และเสิร์ฟทันทีกับสลัดหากต้องการ
สูตรหอยเชลล์เพิ่มเติม
หอยเชลล์อบชีส
หอยเชลล์ขิง-ต้นหอมกับบะหมี่โซบะส้มซอย
พาสต้า “หอยเชลล์” วีแกนราดซอสครีมไวน์ขาว
