ในบ้านหลายหลัง วันขอบคุณพระเจ้าเป็นส่วนใหญ่เกี่ยวกับอาหาร แต่คุณสามารถเพิ่มประสบการณ์ได้ด้วยการจับคู่ ไวน์ กับแต่ละหลักสูตร เสิร์ฟไวน์สำหรับเทศกาลสักสองสามมื้อพร้อมกับอาหารวันขอบคุณพระเจ้าของคุณที่จะได้ลิ้มรสอร่อยคู่กับไก่งวง มันฝรั่ง และเครื่องเคียงทั้งหมด
5 ไวน์วันขอบคุณพระเจ้าที่ดีที่สุด
Domaine Carneros 2005 Brut Cuvée Sparkling Wine
$25 ถึง $30
ทุกปาร์ตี้ต้องเริ่มต้นด้วยแชมเปญโทสต์ แม้กระทั่งวันขอบคุณพระเจ้า ดังนั้นควรฉลองวันหยุดด้วยสปาร์คกลิ้งไวน์จากแคลิฟอร์เนีย บรูทนี้แห้งและเบาซึ่งเหมาะสำหรับก่อนมื้ออาหารมื้อใหญ่ กลิ่นหอมของดอกไม้และเครื่องเทศอบมีอยู่ในไวน์และรสชาติจะเข้มข้นและฟู่ฟุ้ง อิ่มอร่อยกับออร์เดิร์ฟหรืออาหารเรียกน้ำย่อย เช่น หอย ชีส หรือสลัด
Spy Valley Riesling 2009
$15 ถึง $20
ไวน์ที่เบาและหวานเล็กน้อยจากนิวซีแลนด์นี้เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือไวน์คอร์สแรก มีความสมดุลเป็นอย่างดีกับรสผลไม้รสเปรี้ยวและกลิ่นดอกไม้และอบเชย Riesling นี้ลงไปอย่างราบรื่นแห้งปานกลางและมีรสชาติที่สดใส แต่ก็ยังละเอียดอ่อน เสิร์ฟไวน์นี้กับปลา หอย หรือพาสต้าจานเบาๆ
Georges DuBoeuf Beaujolais-Villages 2009
$15 ถึง $20
หากต้องการเปลี่ยนเป็นสีแดง แสงสีแดงเป็นวิธีที่เหมาะสมที่สุด Beaujolais จะจับคู่กับอาหารจานที่สามที่อาจเป็นเนื้อสัตว์หรือพาสต้าได้อย่างยอดเยี่ยม แต่ไวน์จากฝรั่งเศสโดยเฉพาะนี้มีความสมดุลอย่างดีกับกลิ่นหอมของผลไม้ซึ่งทำให้การจับคู่ที่อร่อย ด้วยผลไม้สีแดงสดและอบเชยบนเพดานปาก การตกคือสิ่งที่คุณได้รับเมื่อคุณจิบสีแดงนี้ เหมาะสำหรับวันขอบคุณพระเจ้า
Casa Marin Litoral Vineyard Pinot Noir 2006
$35 ถึง $40
บางคนอาจไม่แนะนำให้เสิร์ฟสีแดงกับไก่งวง แต่ถ้าคุณเลือกอาหารที่มีแทนนินต่ำก็จะได้ผลดี Pinot Noir เป็นเพียงสีแดงสำหรับไก่งวง เนื้อสีอ่อนหรือสีเข้ม และสีแดงจากอเมริกาใต้นี้เป็นตัวเลือกที่ดี รสชาติของเบอร์รี่สีแดงนั้นสดใสด้วยเครื่องเทศเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีกลิ่นโอ๊คที่ดีจากอายุที่ให้รสชาติที่ดีอีกด้วย เสิร์ฟไวน์นี้กับไก่งวง มันฝรั่ง และเครื่องเคียงทั้งหมดสำหรับมื้ออาหารที่สมดุล
Boony Doon Ca’ del Solo Muscat 2008
$15 ถึง $20
ปิดท้ายด้วยมัสกัตสีขาวซึ่งมีรสหวานน้อยกว่าแบบสีแดง คุณไม่ต้องการอะไรที่หวานเกินไปถ้าคุณชอบของหวานอย่างฟักทองหรือพายแอปเปิล ชาวมัสกัตจะจับคู่กับของหวานได้อย่างยอดเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งอันนี้ซึ่งมีกลิ่นแอปเปิ้ลและดอกไม้มากมาย นอกจากนี้ยังมีกรดเล็กน้อยซึ่งทำให้แห้งเล็กน้อย แต่กรอบมาก
สูตรวันขอบคุณพระเจ้ากับไวน์
ซอสแครนเบอร์รี่กับพอร์ตไวน์
ซอสแครนเบอร์รี่กับไวน์พอร์ตเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าหรือวันคริสต์มาส คุณสามารถทำซอสนี้ในคืนก่อนและแช่เย็นในจานเสิร์ฟของคุณ และแน่นอน คุณจะมีพอร์ตเหลือสำหรับแขกของคุณหลังอาหารเย็น!
แนวคิดวันขอบคุณพระเจ้าเพิ่มเติม
- เมนูวันขอบคุณพระเจ้าที่ชุ่มฉ่ำ
- สูตรวันขอบคุณพระเจ้าสำหรับสองคน
- Gourmet Thanksgiving Pies
