ทานง่าย หัวหอม ได้รับจาก. แต่ด้วยความถี่ที่เราใช้พวกมัน บางทีเราไม่ควรที่จะเป็นม้าศึกกับผักรากที่มีความสำคัญทั้งหมดนี้
คนส่วนใหญ่เดินผ่านส่วนหัวหอมและคว้าหัวหอมแรกที่เห็น แต่หัวหอมแตกต่างกันเล็กน้อย การใช้หัวหอมที่ถูกต้องสามารถทำอาหารได้ แต่หัวหอมที่ผิดสามารถทำลายได้ – หัวหอมที่หวานเกินไปไม่สามารถ ทนต่อรสชาติที่เข้มข้นของอาหารหรือรสที่ฉุนจัดเกินไปจนทำลายความสมดุลของความละเอียดอ่อน รสชาติ
ครั้งต่อไปที่คุณไปที่ร้าน ให้ใช้เวลาเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยในส่วนผลิตผลเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้หัวหอมที่เหมาะสมกับงานที่ทำอยู่ สำหรับแต่ละสูตร คุณต้องพิจารณาว่ารสชาติของหัวหอมจะเล่นกับส่วนผสมอื่นๆ ในจานของคุณอย่างไร มันจะสมดุลรสชาติอื่น ๆ ฉุนหรือไม่? หลงทางในการสับเปลี่ยน? หรือทำสูตรดีกว่าผลรวมของส่วนต่างๆ? เก็บอินโฟกราฟิกนี้ไว้ใกล้มือในครั้งต่อไปที่คุณซื้อของ และคุณจะรู้ได้เสมอว่าคุณควรเลือกหัวหอมชนิดใด
ภาพ: Becci Burkhart / SheKnows
เคล็ดลับโบนัส
- มีหัวหอมหลายชนิดเกินกว่าจะใส่ไว้ในอินโฟกราฟิกเดียว แต่เมื่อนำเสนอด้วยหัวหอมที่คุณไม่คุ้นเคย ให้ค้นหาโปรไฟล์ของรสชาติทางออนไลน์เพื่อตัดสินใจว่าหัวหอมแบบไหนเหมาะที่สุด
- เมื่อซื้อหัวหอม ให้ค้นหากระบวนการคัดเลือก (หัวหอมชนิดใดดีที่สุด) วิธีที่ดีที่สุดในการจัดเก็บและอายุของหัวหอม ทั้งหมดนี้แตกต่างกันไปตามพันธุ์
- หัวหอมบางชนิดไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นก่อนที่จะหั่น หัวหอมหวานเหมาะกับการเก็บในตู้เย็นมากกว่า
- ใช้ไฟกลางในการปรุงหัวหอมเสมอ เว้นแต่จะเพิ่มความเผ็ดร้อนเป็นเป้าหมายของคุณ
- ใช้น้ำมะนาวหรือถูมือบนสแตนเลสเพื่อขจัดกลิ่นออกจากนิ้วของคุณ
- ลดผลกระทบจากการฉีกขาดเมื่อหั่นหัวหอมที่ฉุนโดยวางขนมปังไว้ระหว่างริมฝีปากของคุณและปล่อยให้ปลายก้านไม่บุบสลายให้มากที่สุด
- เพื่อกำจัดกลิ่นลมหายใจหอมใหญ่ ให้เคี้ยวผักชีฝรั่งสดหรือเปลือกส้ม
อินโฟกราฟิกที่สนุกสนานมากขึ้น
18 การแลกเปลี่ยนส่วนผสมง่ายๆ ที่คุณทำเองได้สำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ (INFOGRAPHIC)
20 คอมโบรสโคนหิมะสุดโปรดในช่วงซัมเมอร์นี้ (INFOGRAPHIC)
10 สูตรถูแห้งเพื่อเพิ่มเกมบาร์บีคิวของคุณ (INFOGRAPHIC)
