หากคุณกำลังมองหาสูตรอีสเตอร์แบบดั้งเดิมของอิตาลี ให้ลองทาน Calzone มังสวิรัติที่เต็มไปด้วยมะกอกและมะกอกเขียว สูตรนี้ดัดแปลงมาจากสูตรอีสเตอร์คาลโซเน่จาก ทำอาหารกับน้องนาซีรีส์ออนไลน์ที่มีคุณยายชาวอิตาลีตัวจริงมาแบ่งปันสูตรอาหารที่พวกเขาชื่นชอบมากที่สุด ซึ่งนำเสนอที่ Grandparents.com
หากคุณกำลังมองหาสูตรอีสเตอร์แบบดั้งเดิมของอิตาลี ให้ลองทาน Calzone มังสวิรัติที่เต็มไปด้วยมะกอกและมะกอกเขียว สูตรนี้ดัดแปลงมาจากสูตรอีสเตอร์คาลโซเน่จาก ทำอาหารกับน้องนาซีรีย์ออนไลน์ที่มีคุณย่าชาวอิตาลีตัวจริงมาแบ่งปันสูตรอาหารที่พวกเขาชื่นชอบมากที่สุด ซึ่งนำเสนอที่ grandparents.com.
อีสเตอร์มะกอก Calzone
สูตรดั้งเดิมมีปลากะตักซึ่งฉันลืมไปแล้ว
เสิร์ฟ 8
สำหรับการกรอก:
-
NS
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
- ต้นหอม 6 ต้น หั่นชิ้น 2 นิ้ว
- ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
- มะเขือเทศบด 1/2 ถ้วย
- มะกอกกาตาหรือมะกอกกาตาสับ 1 ถ้วย
- สะเก็ดพริกแดง
- เกลือ
NS
NS
NS
NS
NS
NS
สำหรับแป้ง:
-
NS
- แป้งเอนกประสงค์ 1 ปอนด์
- ไวน์ขาวอุ่น 1 ถ้วย
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1/4 ถ้วย บวกเพิ่มสำหรับทาจารบี
- หยิกเกลือ
NS
NS
NS
ทิศทาง:
-
NS
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.
- ในการทำไส้ ให้อุ่นน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลางในหม้อใบใหญ่ เพิ่มหัวหอมสีเขียว, ไวน์, มะเขือเทศ, มะกอกและพริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารกวนประมาณ 15 นาที นำออกจากเตา สะเด็ดน้ำ พักให้เย็นสนิท พักไว้
- ในการทำแป้ง ผสมแป้ง ไวน์ น้ำมันมะกอก และเกลือ นวดให้เข้ากันจนเป็นก้อน
- ตัดแป้งครึ่งหนึ่ง แผ่ครึ่งหนึ่งเป็นแผ่นกลมบางๆ ที่มีขนาดใหญ่พอที่จะปิดด้านล่างของถาดอบขนาด 16 นิ้ว ทาน้ำมันมะกอกบางๆ ลงบนกระทะ
- วางแป้งลงในกระทะแล้วเกลี่ยส่วนผสมหัวหอมสีเขียวอย่างสม่ำเสมอด้านบนโดยปล่อยให้ขอบ 1/2-inch
- นำแป้งอีกครึ่งหนึ่งมาคลึงด้วยไม้นวดแป้งให้เป็นแผ่นกลมที่คุณจะใช้ปิดส่วนผสมหัวหอมสีเขียว
- วางแป้งลงบนส่วนผสมหัวหอมสีเขียว ตัดส่วนเกินรอบขอบออก ใช้ส้อมปิดแป้งสองแผ่นเข้าด้วยกัน
- ใช้นิ้วทาน้ำมันมะกอกบางๆ ให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง
- ใช้ส้อมเจาะพื้นผิวทุกๆ 2 นิ้ว อบ 60 นาที
- ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นและเสิร์ฟ
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
หมายเหตุของแม่ครัว: คุณสามารถสร้างแคลโซนขนาดเล็กหรือสร้างแคลโซนเป็นรูปร่างอื่นๆ เพื่อให้เหมาะกับโอกาสของคุณ
สูตรอีสเตอร์มังสวิรัติเพิ่มเติม!
