เมื่อเราได้ยินคำว่า Independence Day พวกเราส่วนใหญ่นึกถึงวันที่ 4 กรกฎาคม ซึ่งเป็นวันที่อเมริกาได้รับอิสรภาพจากบริเตนใหญ่ แต่มีอีกอย่าง วันแห่งอิสรภาพที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก แม้ว่าจะมีความสำคัญมากกว่าสำหรับชาวแอฟริกันอเมริกันหลายคน Juneteenth, วันเสรีภาพ หรือแม้แต่วันกาญจนาภิเษกเป็นวันที่ สหภาพนายพล กอร์ดอน เกรนเจอร์ อ่านคำสั่งของรัฐบาลกลางที่จะปลดปล่อยทาสคนสุดท้ายในเมืองกัลเวสตัน รัฐเท็กซัส เป็นเวลาสองปี หลังจาก มีการลงนามประกาศการปลดปล่อย กลายเป็นวันที่มีความสุขในการเฉลิมฉลอง ครั้งแรกในเท็กซัส และจากนั้นในส่วนอื่น ๆ ของอเมริกาเมื่อคนผิวดำอพยพ
กิจกรรมทั่วไปของ Juneteenth ได้รวมทุกอย่างตั้งแต่การสวดมนต์ ขบวนพาเหรด โรดีโอ งานแสดงสินค้า การบรรยายเพื่อการศึกษา การแสดงดนตรี และแน่นอน อาหาร (เราจะกลับมาในทันที) ในขณะที่ Juneteenth ได้รับความนิยมและสูญเสียไปในช่วงหลายปีที่ผ่านมา สถาบันต่างๆ เช่น Smithsonian และ Henry Ford Museum ได้เริ่มให้การสนับสนุนกิจกรรม Juneteenth SheKnows Twitter, Nike และ NFL
ได้ประกาศว่าพวกเขาจะทำให้ Juneteenth เป็นวันหยุดของบริษัท และ นักเคลื่อนไหวกำลังรณรงค์ให้รัฐสภาคองเกรสแห่งสหรัฐอเมริกายอมรับว่าวันที่สิบเจ็ดเป็นวันหยุดประจำชาติ เห็นได้ชัดว่าบรรยากาศทางการเมืองและการเพิ่มขึ้นของ Black Lives Matter ทำให้ Juneteenth ได้รับการส่งเสริมที่ยิ่งใหญ่ยิ่งขึ้นในปีนี้ ปัจจุบันมีมากกว่า 275 กิจกรรมที่วางแผนไว้ทั่วประเทศ ทั้งแบบเสมือนจริงและแบบตัวต่อตัวเพื่อแสดงความรักและการต่อต้านของคนผิวดำ เวอร์จิเนีย รัฐบาล ราล์ฟ นอร์แทม ที่กำลังผลักดันให้มันเป็นวันหยุดในสถานะของเขาอธิบายเมื่อเร็ว ๆ นี้ “(14 มิถุนายน) มีความสำคัญในตอนนี้ เพราะมันบอกกับชุมชนคนผิวสี นี่ไม่ใช่แค่ประวัติศาสตร์ของคุณ นี่เป็นประวัติศาสตร์ที่ทุกคนแบ่งปัน และเรารับรู้ร่วมกัน” เยสสสสตอนนี้กลับไปที่อาหาร คุณจะพบกับเมนูโซลฟู้ดสุดโปรดอย่างไก่ทอด กระหล่ำปลี และสลัดมันฝรั่งได้ที่ Juneteenth. ทุกร้าน ฉลองแต่ข้าวแดงไส้กรอกแดงเค้กกำมะหยี่สีแดงและหมัดผลไม้สีแดงที่ทำให้ an มิถุนายนทีนอย่างเป็นทางการ NS สีแดงหมายถึงตัวแทน เลือดหลั่งไหลไปทั่วการเป็นทาส และบางคนก็ว่าอย่างนั้น ย้อนรอยกลับไปยังบางส่วนของแอฟริกาตะวันตกที่ซึ่งเครื่องดื่มสีแดงแสดงถึงโอกาสพิเศษ และสีแดงเป็นสัญลักษณ์ของพลังทางจิตวิญญาณ
ด้วยเหตุผลมากมายที่จะเฉลิมฉลอง Juneteeth คุณจะรออะไรอีก? โอ้ เดี๋ยวก่อน ฉันได้ยินใครพูดว่า 'สูตรอาหาร' หรือไม่ ไม่ต้องกังวล เราช่วยคุณได้ ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารและเครื่องดื่มสีแดงที่รับรองว่าวันที่สิบมิถุนายนนี้สนุกสำหรับทั้งครอบครัว
ซอสบาร์บีคิว
บาร์บีคิวเป็นและยังคงเป็นศูนย์กลางของการเฉลิมฉลองวันที่สิบมิถุนายน และเราจะไม่คาดหวังอะไรจากวันหยุดที่มีต้นกำเนิดในเท็กซัส เนื่องจากเรารู้อยู่แล้วว่าคุณจะต้องมีทักษะในการย่าง เราจึงพบว่าคุณเป็นซอสบาร์บีคิวที่สมบูรณ์แบบซึ่งสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสหรือน้ำดองได้ นำเสนอโดย FoodNetwork stars, the Neely's, สูตรซอสบาร์บีคิวของนีลี่ ดีมากถ้าคุณทำตามตัวอักษร แต่จะดียิ่งขึ้นถ้าคุณสร้างเป็นของคุณเอง
รับสูตรจาก เครือข่ายอาหาร
สลัดถั่วดำ
ในขณะที่ชาวอเมริกันผิวดำมักจะกินถั่วตาดำร้อนในวันปีใหม่เพื่อนำพาความเจริญรุ่งเรืองในปีที่จะมาถึง คุณไม่สามารถผิดพลาดได้ด้วยสลัดแบบเบา ๆ นี้ ส่วนผสมอย่างผักชีฝรั่งสดและน้ำส้มสายชูไวน์ข้าวทำให้เป็นคู่หูที่สมบูรณ์แบบสำหรับไก่หรือหมูของคุณ เพียงให้แน่ใจว่าได้ทำเพียงพอเพราะนี่ไม่ใช่เวลาที่น้อยแต่มาก!
รับสูตรจาก มรดกอาหารเท็กซัส
ถั่วอบ
“เช่นเดียวกับการเฉลิมฉลองวันที่ 4 กรกฎาคม Juneteenth โดดเด่นด้วยอาหารปรุงสุกในฤดูร้อน เช่น บาร์บีคิว ถั่วอบ ไข่ปีศาจ สลัดมันฝรั่ง เค้ก และพาย อาหารที่มีสีแดงเป็นอาหารคลาสสิก — เครื่องดื่มสีแดง แตงโม และเมื่อเร็ว ๆ นี้เค้กกำมะหยี่สีแดง “ รางวัลเด็กจูเลีย ผู้รับ Toni Tipton-Martin บอก SheKnows
สลัดแตงโมกับหัวหอมดองฮาบาเนโรและเกลือมะนาว
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดยนิตยสาร SAVEUR (@saveurmag)
ถ้าคุณชอบความเผ็ดร้อนเล็กน้อยกับความหวานของคุณ สูตรนี้ดัดแปลงมาจากเชฟและบุคลิกของทีวี คาร์ล่า ฮอลล์ เป็นเพียงสำหรับคุณ! เมื่อผิวมะนาว, ใบสะระแหน่ หัวหอม และฮาบาเนโร ชิลี ผสมกับแตงโมหวานในรสชาติที่ระเบิด ใครต้องการดอกไม้ไฟ
รับสูตรจาก Saveur
ข้าวแดง
“ฉันเป็นเด็ก Gullah Geechee ที่มีหัวใจ” เชฟ Gee Smalls เจ้าของ. อธิบาย Gullah Kitchen and Bar ของ Virgil ในแอตแลนตาที่ซึ่งจานข้าวที่ได้รับอิทธิพลจากบรรพบุรุษชาวแอฟริกาตะวันตกของเขาและชาว Gullah Geechee แห่งหมู่เกาะทะเลของจอร์เจียครองเมนูนี้ ข้าวอันดับ 1 ของพวกเขาคือสีแดงที่ปรุงด้วยซอสมะเขือเทศซึ่งเปลี่ยนเป็นอาหารได้หลากหลาย ที่นี่ที่เดียว สูตรข้าวแดง กับเบคอนและไส้กรอกที่อาจจะดีจนคุณลืมเนื้อบาร์บีคิวไปได้เลย!
รับสูตรจาก AJC
เค้กกำมะหยี่สีแดง
ของหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของงานชุมนุมในวันที่ 19 มิถุนายนคือเค้กกำมะหยี่สีแดงแสนอร่อย ถึงแม้ว่าจะได้สีแดงสดจากสีผสมอาหาร แต่ก็เป็นช็อกโกแลตที่เป็นส่วนประกอบหลัก แต่คุณต้องได้สัดส่วนที่ถูกต้อง ไม่มีใครทำกำมะหยี่สีแดงได้ดีไปกว่า เค้กแมนเรเวนดังนั้น หากการใช้เวลาอยู่ที่บ้านในช่วงการระบาดใหญ่นี้ ทำให้คุณรู้สึกอยากผจญภัยในครัว ให้สิ่งนี้ สูตรเค้กกำมะหยี่สีแดง ลอง!
รับสูตรจาก บางสิ่งบางอย่างที่หรูหรา
เครื่องดื่มชบาแดง
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Erickka Sy Savané (@erickkasysavane)
ดอกชบามีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาตะวันตก และเครื่องดื่มชบาหรือ 'ชา' เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่ยังคงมีอยู่ในปัจจุบัน เทศกาลนี้เป็นส่วนหนึ่งของการเฉลิมฉลองวันที่ 15 มิถุนายนมาตั้งแต่ต้น และรสชาติเปรี้ยวจะมีชีวิตชีวาเมื่อคุณต้มดอกชบาเป็นเวลาประมาณ 10 นาที แล้วเติมน้ำแข็งและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ระวังด้วยว่าดอกชบาเป็นเหมือนสีย้อมเพื่อให้สิ่งต่าง ๆ เลอะเทอะ! หาดอกไม้เหล่านี้ได้ที่ร้านแอฟริกันในท้องถิ่นและทำให้เป็นเครื่องดื่มแสนสนุกที่ทั้งครอบครัวสามารถเพลิดเพลินได้!
รับสูตรจาก Erickka Sy Savane
พั้นช์แดง
มีใครพูดค็อกเทลไหม? เครื่องดื่มวันที่สิบมิถุนายนไม่ได้มีไว้สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ผู้ใหญ่อย่างพวกเราก็ชอบที่จะสนุกสนานเช่นกัน คเฮฟเอดูอาร์โด จอร์แดนมีความทรงจำดีๆ ในวัยเด็กที่ชกต่อยสำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัวโดยใช้ผลไม้และน้ำผลไม้สดหลายชั้น ฮาวายเอี้ยนพันช์ และแม้แต่ทรอปิคอลพันช์คูล-เอด แล้วใครกันที่จะปรุงค็อกเทล Juneteenth ที่สมบูรณ์แบบได้ดีกว่ากัน? ด้วยส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่สด ทับทิม และน้ำสับปะรด ไม่ว่าจะมีหรือไม่มีแอลกอฮอล์ นี่จะกลายเป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดใหม่ของคุณอย่างแน่นอน!
รับสูตรจาก The New York Times
สตรอเบอร์รี่โซดา
เครื่องดื่มที่ได้รับแรงบันดาลใจจากวันที่สิบมิถุนายนนี้อร่อยมากและง่ายต่อการทำให้คุณคลั่งไคล้ที่คุณเพิ่งค้นพบ ใช้สตรอว์เบอร์รี่สด ผสมน้ำมะนาว มิ้นต์ และ สตรอว์เบอร์รี่หรือมะนาว-ไลม์โซดา ตีเหยือกใหญ่ๆ ได้ สตรอเบอร์รี่โซดา และเพียงพอสำหรับทุกคน!
รับสูตรจาก การอ่านที่คุ้มค่า
