นี่เป็นอาหารมื้อใหญ่สำหรับมื้อเย็นวันอาทิตย์ คุณอาจเรียกซุปตะวันตกเฉียงใต้กับไส้กรอกและพาสต้าว่าเป็นอาหารจานเดียว!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ซุปหัวหอมฝรั่งเศสของ Giada De Laurentiis พบได้ในขนมปังและชีส
ซุปอาหารค่ำวันอาทิตย์นี้เป็นซุปที่คุณตั้งตารอที่จะเสิร์ฟในคืนที่อากาศหนาวเย็น ซุปตะวันตกเฉียงใต้พร้อมไส้กรอกและพาสต้ามีประโยชน์มากมาย ไส้กรอกและพาสต้าเพิ่มสารในขณะที่ escarole เพิ่มความน่าสนใจและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
สูตรนี้ต้องใช้ถั่วดำ แต่ใช้สิ่งที่คุณมี หากคุณไม่มีเอสคาโรล ให้ใช้ผักโขมหรือคะน้า เสิร์ฟพร้อมคอร์นเบรดด้านข้าง ซุปตะวันตกเฉียงใต้พร้อมไส้กรอกและพาสต้าจะทำให้ทุกคนที่โต๊ะพอใจ!
ซุปตะวันตกเฉียงใต้กับไส้กรอกและสูตรพาสต้า
ทานได้ 6-8 คน
วัตถุดิบ:
- ไส้กรอกโชริโซ่ 8 ออนซ์
- 1/2 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- พาสต้าขนาดเล็ก 8 ออนซ์ (เช่นพาสต้าข้อศอกหรือเกลียว)
- เมล็ดข้าวโพดแช่แข็ง 1 ถ้วยตวง
- เอสคาโรล 1-1 / 2 ถ้วย ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- 1 (14 ออนซ์) ถั่วดำเนื้อ
- น้ำเปล่า 3 ถ้วย
- น้ำซุปผัก 3 ถ้วย
- พริกเขียว 3 ออนซ์
- ซอสมะเขือเทศ 4 ออนซ์
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
- ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
ทิศทาง:
- ลวก escarole ในกระทะขนาดใหญ่สักสองสามนาที เมื่อใบเปลี่ยนเป็นสีเขียวสดใส ให้นำออกจากเตา สะเด็ดน้ำ แล้วจึงเปิดน้ำเย็นราด ปล่อยให้สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้
- นำปลอกไส้กรอกออกจากไส้กรอกแล้วใส่ลงในเตาอบขนาดใหญ่ของเนเธอร์แลนด์จนเป็นสีน้ำตาลโดยใช้ไฟปานกลาง ทุบไส้กรอกเล็กน้อยด้วยช้อนไม้
- เพิ่มหัวหอมลงในไส้กรอกและปรุงอาหารเป็นเวลา 2-4 นาทีหรือจนกว่าจะเริ่มโปร่งแสง
- ใส่กระเทียมลงในส่วนผสมแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที จากนั้นใส่พริกเขียวลงไปแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที
- ใส่น้ำ น้ำซุป ข้าวโพด ถั่ว ซอสมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย และยี่หร่า ลงในส่วนผสมแล้วนำไปต้ม พอเดือด ใส่พาสต้า และลดไฟลงเล็กน้อย ปล่อยให้พาสต้าปรุงจนเกือบเป็นอัลเดนเต้ จากนั้นใส่เอสคาโรลลงในซุป แล้วปรุงเป็นเวลา 5-8 นาที
- เสิร์ฟซุปร้อน
นี่คือซุปที่มีสารมากมาย!
สูตรอาหารค่ำวันอาทิตย์เพิ่มเติม
แซนวิชไก่พาร์เมซาน
แซนวิชแบบเข็มขัดกับมะเขือเทศตากแห้ง
สควอชโอ๊กกับข้าวป่า
