นักออกแบบไลฟ์สไตล์ชื่อดังอย่างคริสโตเฟอร์ โลเวลล์ใจดีพอที่จะแบ่งปันไอเดียดีๆ ในการจัดงานส่งท้ายปีเก่าที่รวดเร็วและราคาไม่แพง เคล็ดลับเหล่านี้สามารถนำไปใช้กับฝ่ายใดฝ่ายหนึ่งได้ตลอดเวลาของปี ไอเดียสำหรับค็อกเทล ของตกแต่ง และอาหารเหล่านี้ยอดเยี่ยมมากหากคุณมีงบจำกัด จะมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่า 150 ดอลลาร์สำหรับแขก 20 คน คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมจากคริสโตเฟอร์บนเว็บไซต์ของเขาได้ที่ christopherlowell.comหรือดูเขาในรายการทีวียอดนิยมของเขา "It's Christopher Lowell" ทาง Discovery Channel แนวคิดเชิงนวัตกรรมของเขาสำหรับการออกแบบตกแต่งภายใน การวางแผนงานเลี้ยง และความบันเทิงคือสิ่งที่ดีที่สุดในธุรกิจ
“ระหว่างเศรษฐกิจที่ย่ำแย่ ตลาดบ้านที่ชะงักงัน อัตราเงินเฟ้อของก๊าซ ในช่วงสงคราม ภาวะโลกร้อน …เพียงพอแล้ว” คริสโตเฟอร์ โลเวลล์กล่าว “มีเหตุผลที่การใช้จ่ายขายปลีกลดลง ปีนี้มากกว่าที่เคย มีจิตสำนึกร่วมกันที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นในหมู่ผู้ที่ทำงานมากเกินไปในปัจจุบัน เหนื่อยกับการใช้จ่ายเพื่อสร้างความประทับใจ เรามีอาการเมื่อยล้าจากความเครียดแล้ว และยิ่งกว่านั้นอีก ส่วนเกินที่โจ่งแจ้งได้กลายเป็นสิ่งที่ไม่เจ๋งมาก”
หลายคนกำลังข้ามการทุบตีขนาดใหญ่
“แทนที่จะง่าย ปาร์ตี้ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติที่เป็นงานรื่นเริงและไม่ต้องใช้เวลาหรือเงินมากในการดึงออกมา ให้คนมารวมกันอย่างไม่เป็นทางการ ส่วนผสมง่ายๆ และจุดเลี้ยงสัตว์แบบบริการตนเองทั่วบ้านคือตั๋วสำหรับวันส่งท้ายปีเก่านี้” คริสโตเฟอร์อธิบาย “วิธีที่ง่ายที่สุดคืองานเลี้ยงค็อกเทลมาร์ตินี่แบบยืนขึ้น”
คริสโตเฟอร์แนะนำให้ตั้งสถานีมาร์ตินี่สี่สถานีทั่วทั้งบ้าน แต่ละสถานีสามารถสร้างได้ภายในสองตารางฟุต บนบุฟเฟ่ต์ บนเคาน์เตอร์ครัว บนโต๊ะพับหรือโต๊ะในห้องโถง ธีมของแต่ละสถานีเริ่มใช้ค็อกเทลจริงเป็นแรงบันดาลใจ
การติดตั้งแต่ละครั้งเริ่มต้นด้วยภาชนะแก้วใส 3 ใบ สิ่งเหล่านี้จะรวมกลุ่มกันในแต่ละสถานีพร้อมที่จะเต็มไปด้วยอาหารและของประดับตกแต่งที่เหมาะสมกับมาร์ตินี่แต่ละชนิด
ภาชนะแรกเป็นทรงกระบอกสูงและแคบ (สูงระหว่าง 17 ถึง 20 นิ้ว) ภาชนะต่อไปที่เขาแนะนำคือประมาณ 8 นิ้วคูณ 12 นิ้ว ภาชนะสุดท้ายต่ำและกว้าง (กว้างประมาณ 12 นิ้วและลึก 7-8 นิ้ว) เครื่องปั่นมาร์ตินี่สองตัว ถังน้ำแข็ง และเหยือกใสสำหรับใส่ส่วนผสมมาร์ตินี่จะสร้างโครงสร้างสำหรับการตั้งค่าแต่ละแบบ
หมายเหตุ: เมื่อปาร์ตี้จบลง พวกเขาเพียงแค่กลับไปที่ตู้เสื้อผ้าเพื่อความบันเทิงของคุณสำหรับกิจกรรมอื่น
ต่อไปนี้คือเครื่องดื่มยอดนิยมของคริสโตเฟอร์พร้อมเครื่องดื่มจากคู่มือ 'ต้องมี' ที่เรียกว่า The Martini Book” โดย Sally Ann Berk
ทับทิมมาร์ตินี่บาร์
ค็อกเทลผสม:
วอดก้า 4 ส่วน
2 ส่วน สามวินาที
น้ำมะนาวสด 1 ส่วน
น้ำทับทิม 2 ส่วน
หมายเหตุ: ผสมมาร์ตินี่ทั้งหมดในเหยือกแก้ว คลุมด้วยพลาสติกแรป และจัดเก็บล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์จนถึงเวลาปาร์ตี้ วางเครื่องปั่นมาร์ตินี่หลายตัว (ที่มีอยู่ในสีวันหยุดเทศกาล) ข้างถังเงินขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งพร้อมกับเครื่องปรุงเปลือกส้มและมะนาว
การตกแต่ง:
คอนเทนเนอร์สูง: เติมกระบอกสูบด้วยลูกบอลคริสต์มาสสีเงินและทับทิมสดหรือแห้งด้วยฮอลลี่สองสามกิ่งเป็นจุดโฟกัส
ภาชนะขนาดกลาง: เติมมะนาวและมะนาว
ภาชนะกว้าง: เติมถั่วคั่วสมุนไพร
สูตรอ่อนนุช:
ร้านค้าที่ซื้อถั่วผสมจะกระจายอยู่บนแผ่นคุกกี้ เพิ่มน้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ โรสแมรี่สับสดหนึ่งช้อนชา และโหระพา 1 ช้อนชา อบในเตาอบ 400 องศาเป็นเวลา 7-8 นาที สามารถทำถั่วล่วงหน้าได้ถึงสี่วันและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง
ประกอบอาหาร:
เสิร์ฟถั่วกับชามด้วยชีสแผ่นธรรมดา (ชีสแข็ง ชีสนิ่ม และชีส "เหม็น") ทานคู่กับขนมชนิดร่วนเวเฟอร์สมุนไพรหรือแครกเกอร์ตามชอบ
The Dirty Martini Bar
ค็อกเทลผสม:
จิน. 6 ส่วน
เวอร์มุตแห้ง 2 ส่วน
น้ำเกลือมะกอก 1 ส่วน (จากโถมะกอก)
โรยหน้า: ค็อกเทลมะกอก
ตกแต่ง:
กระบอกสูง: มะเขือเทศและลูกบอลคริสต์มาสสีเงิน
ภาชนะขนาดกลาง: มะกอกรสเลิศคลุกเคล้ากับมะเขือเทศเชอรี่
ภาชนะต่ำกว้าง: เติมน้ำสลัดครีมที่ซื้อจากร้านค้า
อาหาร:
เสิร์ฟจานผักกรุบกรอบ.
เดอะกุ้งมาร์ตินี่บาร์
ค็อกเทลผสม:
วอดก้า 6 ส่วน
เวอร์มุต 2 ส่วน
ยาสูบหลายเส้นเพื่อลิ้มรส
ตกแต่ง: ลอยกุ้งสุกขนาดใหญ่ตัวเดียวในแก้วเป็นเครื่องปรุงที่กินได้
การตกแต่ง:
กระบอกสูง: ลูกบอลคริสต์มาสสีเงินและมะนาวทั้งลูก
ภาชนะขนาดกลาง: โหระพาสดพวงใหญ่และกุ้ยช่าย
ภาชนะต่ำกว้าง: ตัดมะนาวและมะนาวฝานเป็นแว่นสำหรับมาร์ตินี่และอาหารทะเล
อาหาร:
เสิร์ฟพร้อมกุ้งจานหนึ่ง (และอาหารทะเลอื่นๆ ถ้าคุณต้องการ) และมะนาวฝานเป็นแว่น ในที่นี้ ภาชนะแก้วสามารถเติมมะนาว มะนาว และมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นชิ้นกลางได้ทันที
The Chocolate Martini Bar
ค็อกเทลผสม:
เหล้าช็อกโกแลต 1 ส่วน
วอดก้า 6 ส่วน
โรยหน้า: ด้วยเครื่องปอกมันฝรั่ง โกนช็อกโกแลตแท่งกึ่งหวานเพื่อสร้างลอนช็อกโกแลตสำหรับปรุงแต่ง
ตกแต่ง:
คอนเทนเนอร์สูง: ลูกบอลคริสต์มาสสีเงินและร้านค้าที่ซื้อช็อคโกแลต (กล่องของขวัญหลากหลาย)
ภาชนะขนาดกลาง: เพรทเซลสามขนาด (ไม้ขีดไฟ แบบบิด และแท่งใหญ่) สำหรับจุ่มช็อกโกแลต
ภาชนะต่ำกว้าง: เติมสตรอเบอรี่สดหั่นเต๋า (สำหรับจิ้มช็อกโกแลต)
อาหาร:
ช็อกโกแลตฟองดู: ชุดฟองดูมีจำหน่ายที่ร้านค้าเช่น Crate & Barrel สามารถซื้อส่วนผสมฟองดูสำเร็จรูปหรือใช้สูตรที่คุณชื่นชอบได้ ใช้ไม้ไผ่เสียบไม้จิ้มจุ่ม
“มีอะไรที่ยอดเยี่ยม” คริสโตเฟอร์กล่าว “คือบาร์มาร์ตินี่เหล่านี้สามารถตั้งค่าได้ในเวลาไม่กี่นาที และสามารถผสมเหยือกล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นได้ เนื่องจากเป็นเครื่องดื่มผสมล่วงหน้า จึงไม่จำเป็นต้องดื่มเหล้าราคาแพง อาหารไม่ต้องปรุง เพียงแค่จัดและให้บริการ และทุกอย่างพร้อมทันทีที่แจ้งให้ทราบ เพิ่มเพลงและคุณก็พร้อมแล้ว”
