เตรียมพร้อมทำคุกกี้สำหรับงานเลี้ยงหรือวันหยุดที่กำลังจะมาถึง? ลองสูตรง่าย ๆ นี้สำหรับคุกกี้ Gingersnap เย็นคลาสสิก
คุกกี้คลาสสิกเหล่านี้ที่คุณอาจจำได้ว่าตอนเป็นเด็กต้องถูกใจ (และทำง่ายมาก) ขิงและอบเชยเหมาะสำหรับการเสิร์ฟ (หรือแจก) ในช่วงวันหยุดฤดูหนาว – คุกกี้กรุบกรอบเหล่านี้ไม่ทำให้ผิดหวัง คุกกี้ Gingersnap เย็นเป็นที่ชื่นชอบของฝูงชน!
คุกกี้ขิงสแนปเย็น
บันทึก: กลูเตนสามารถพบได้ในอาหารและผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย ตั้งแต่ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว ลูกอม และเครื่องปรุงรส แม้ว่า SheKnows.com จะพยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าสูตรอาหารเหล่านี้ปราศจากกลูเตน โปรดอ่านฉลากส่วนผสมของผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดที่คุณใช้สำหรับสูตรอาหารเหล่านี้อย่างละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีกลูเตน
ให้ผล 4 โหล
วัตถุดิบ:
สำหรับคุกกี้
- 2-1/3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ปราศจากกลูเตน (หรือลองใช้สูตร SheKnows นี้สำหรับ แป้งผสมกลูเตนฟรี)
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
- กากน้ำตาล 1/4 ถ้วย
- ชอร์ตเทนนิ่ง 3/4 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1/8 ถ้วย
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- อบเชยป่น 1 ช้อนชา
- ขิงป่น 1 ช้อนชา
สำหรับไอซิ่ง
- น้ำตาลไอซิ่งปราศจากกลูเตน 1 ถ้วย (บวกเพิ่มอีกเล็กน้อย)
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ (บวกเพิ่มอีกเล็กน้อย)
ทิศทาง:
สำหรับคุกกี้
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ทาน้ำมันแผ่นอบบางๆ หรือปูกระดาษ parchment แล้วพักไว้
- ในชามขนาดกลาง ตีครีมกับน้ำตาลทรายแดงและชอร์ตเทนนิ่ง เพิ่มน้ำและกากน้ำตาล ไม่ต้องกังวลหากน้ำและกากน้ำตาลไม่เข้ากัน
- ในชามแยก ใส่แป้ง เบกกิ้งโซดา เกลือ อบเชย และขิง แล้วตีให้เข้ากัน
- ค่อยๆใส่ส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมน้ำตาลทรายแดงและผสมจนเป็นแป้ง
- ปั้นแป้งขนาด 1 นิ้วแล้ววางลงบนแผ่นอบ ประมาณหนึ่งโหลควรพอดีกับแผ่นคุกกี้มาตรฐาน แผ่ลูกบอลด้วยไม้พาย
- นำเข้าอบ 8-12 นาที ถ้าเตาอบร้อน ให้อบประมาณ 8 นาที มิฉะนั้นคุณสามารถขึ้นไปได้ในเวลาอบ
- นำออกจากเตาแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งนาที แล้วนำไปวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท
สำหรับไอซิ่ง
- ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับน้ำมะนาวแล้วคนด้วยช้อนจนเป็นไอซิ่งหนา
- นำไปใช้กับคุกกี้ที่เย็นสนิทด้วยนิ้วของคุณแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านบนของคุกกี้
- คุณอาจต้องเพิ่มน้ำตาลไอซิ่งและ/หรือน้ำมะนาวอีกเล็กน้อยลงในส่วนผสม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหนาของคุกกี้ที่คุณทำน้ำแข็ง
คุกกี้เหล่านี้เก็บได้ดีในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
สารพัดปราศจากกลูเตนเพิ่มเติม
มันฝรั่งทอดกรอบมิกซ์เบอร์รี่
สโคนราสเบอร์รี่กับไอซิ่งมะนาว
บราวนี่เคลือบคาราเมล อัลมอนด์ และเกลือทะเล
