กรวยหิมะ Chamoy Boozy: ไฟ น้ำแข็ง และรอยย่น – SheKnows

ไม่มีอะไรหวนคิดถึงฤดูร้อนในวัยเยาว์ของคุณเหมือนกรวยหิมะ ถ้าฉันพูดตามตรง เหตุผลเดียวที่ฉันเข้าร่วม Little League ตราบเท่าที่ฉันทำคือกรวยหิมะฟรีที่พวกเขามอบให้กับผู้เล่น ถ้านั่นฟังดูเป็นงานหนักสำหรับน้ำแข็งใสและน้ำเชื่อม จำไว้ว่าฉันอายุ 6 ขวบและฉันเล่นชิดซ้าย ฉันเก็บดอกไม้มากกว่านักวิ่ง

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. พริกของมาร์ธา สจ๊วร์ตได้รับรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นจากส่วนผสมที่เป็นความลับนี้

มากกว่า: วิธีทำแสงจันทร์ของคุณเองและรู้สึกเหมือนเป็นคนเลวใน 4 ขั้นตอนง่ายๆ

ฉันยังชอบสโนว์โคนอยู่ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าฉันต้องกินมันกับน้ำเชื่อมแสนหวานที่เราทุกคนชอบตอนเด็กๆ เข้าชะอม. เครื่องปรุงรสเม็กซิกันแบบดั้งเดิมนี้ทำมาจากผลไม้อย่างแอปริคอทหรือมะม่วงที่ปรุงรสด้วยพริกคือ a จุ่มผลไม้ยอดนิยมและให้รสชาติที่สมบูรณ์แบบสำหรับหิมะที่โตเต็มที่นี้ กรวย

สูตร Boozy Chamoy Snow cone

ฉันรู้สึกว่าความร้อนนี้มีปริมาณพอเหมาะ ซึ่งเป็นเครื่องเทศที่ดีที่ละลายหายไปอย่างรวดเร็วเนื่องจากแยมแอปริคอตหวานและน้ำแข็ง แต่ถ้าคุณไม่ชอบเรื่องเผ็ดร้อน อย่าลังเลที่จะถอยออกมา และถ้าคุณไม่สามารถหาผงพริกแองโช่ที่ร้านขายของชำได้ พริกป่นธรรมดาก็ใช้ได้ผล

มากกว่า: 12 สูตรน้ำเชื่อมง่ายๆ สำหรับค็อกเทลที่จะทำให้คุณลืมไม่ลง

เสิร์ฟ 3 – 4

เวลาเตรียม: 10 นาที | เวลาทำอาหาร: 10 นาที | เวลาที่ไม่ใช้งาน: 1-1/2 ชั่วโมง | เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 50 นาที

วัตถุดิบ:

• แยมแอปริคอท 1/4 ถ้วย
• น้ำมะนาวสด 1 ออนซ์
• 2 ออนซ์ mezcal, เตกีลาหรือวอดก้า
• น้ำ
• พริกแดงบด 1/2 ช้อนชา
• ผงพริกแอนโช่ 1/4 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 – 1/2 ช้อนชา
• น้ำแข็ง 8 ถ้วย
• ผิวมะนาวหรือฝานเป็นแว่นสำหรับตกแต่ง

ทิศทาง:

1. ในกระทะขนาดเล็กที่มีความร้อนสูงปานกลางให้นำแยมแอปริคอท, น้ำมะนาว, เหล้า, น้ำ 2 ออนซ์, พริกแดงบด ผงพริกแองโช่ และเกลือ เคี่ยวไฟแรง คนบ่อยๆ จนเป็นแยม ละลาย ปล่อยให้เคี่ยวเปิดฝาไว้ 2 – 3 นาทีหรือจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
2. นำน้ำเชื่อม Chamoy ออกจากเตา ปล่อยให้เย็นประมาณ 15-20 นาที แล้วเทลงในชาม ปิดฝา และแช่ในตู้เย็นประมาณ 1 – 1-1/2 ชั่วโมง หรือจนเย็นสนิท
3. ก่อนที่คุณจะพร้อมเสิร์ฟ ให้เติมน้ำแข็งลงในเครื่องปั่น (ถ้าจำเป็นเป็นชุด) แล้วเทน้ำประมาณ 2 ถ้วยตวง คุณต้องการน้ำเพียงพอที่ใบมีดของเครื่องปั่นหมุนได้ง่าย และน้ำแข็งจะก่อตัวเป็นก้อนหิมะที่สม่ำเสมอ แทนที่จะเปลี่ยนเป็นน้ำแข็งบด หากคุณใช้มากเกินไป ไม่ต้องกังวล คุณสามารถระบายมันในกระชอนได้ หากมี ให้ใช้การตั้งค่าการบดน้ำแข็งของเครื่องปั่น ถ้าไม่เช่นนั้น ให้ใช้พัลส์ยาวๆ สูงๆ จนกว่าน้ำแข็งจะดูเหมือนหิมะ
4. แบ่งหิมะออกเป็นแก้วมาร์ตินี่หรือมาการิต้าขนาดเล็ก 3 - 4 แก้ว ราดน้ำเชื่อม แบ่งเท่าๆ กันบนหิมะ เสิร์ฟทันที โรยหน้าด้วยผิวมะนาวหรือมะนาวฝานเป็นแว่น